【正文】 一定的超前性和先進(jìn)性。 第三章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃及實(shí)施 一、建設(shè)內(nèi)容 鴻發(fā)食品廠現(xiàn)代化、規(guī)模化新廠建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃于 2021 年 6 月中旬開(kāi)始，到 2021 年 12 月中旬全部建成，歷時(shí)半年，達(dá)到設(shè)計(jì)建設(shè)規(guī)模； 2021年 12 月開(kāi)始設(shè)備安裝和調(diào)試，到 2021 年 3 月正式投產(chǎn)，總投資 萬(wàn)元 。 五、市場(chǎng)銷(xiāo)售拓展的可行性分析 目前，重慶區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌主要有 ：重慶有友食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的 “有友泡鳳爪” ，重慶市永健食品有限公司生產(chǎn)的“永健牌泡鳳爪”，重慶市曾巧食品有限公司生產(chǎn)的“乖媳婦”野山椒泡鳳爪， 重慶市南岸區(qū)正尚食品廠 生產(chǎn)的“泡椒鳳爪”等等；從主城區(qū)大、中型超市的小食品銷(xiāo)售區(qū)的上架情況來(lái)看，競(jìng)爭(zhēng)并不是特別激烈，上架品牌比較少，僅 3 個(gè)品牌，這跟“泡椒鳳爪”的生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模與現(xiàn)代化程度和保質(zhì)期與安全性有關(guān)，也就是說(shuō)，如果生產(chǎn)企業(yè)的規(guī) 模夠大、現(xiàn)代化程度夠高、保質(zhì)期夠長(zhǎng)、安全性夠高，那么，在銷(xiāo)售市場(chǎng)上是沒(méi)有多少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的，也就是說(shuō)， 鴻發(fā)食品廠現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)完成后， 其市場(chǎng)銷(xiāo)售拓展的可進(jìn)入性非常高，市場(chǎng)拓展非常容易。 四、地理交通情況在銷(xiāo)售范圍覆蓋上優(yōu)勢(shì)分析 鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S將來(lái)所在的 蒲呂工業(yè)園區(qū)位于銅梁縣蒲呂鎮(zhèn)，即將通車(chē)的渝遂高速公路穿園而過(guò)，渝遂高速公路通車(chē)后，分別距離重慶 約半小時(shí)、距離成都約 2 個(gè)小時(shí)，可以說(shuō)是渝蓉快速交通干道上的戰(zhàn)略要塞；不管是直接到達(dá)消費(fèi)市場(chǎng)還是到達(dá)上游供貨商，其物流運(yùn)輸都將是極為便捷的，完全可以快速地覆蓋渝蓉大都市群落的銷(xiāo)售市場(chǎng)。 同時(shí)，隨著百姓生活質(zhì)量的逐步提高，其對(duì)小食品的安全、衛(wèi)生和風(fēng)味保持的要求也會(huì)越來(lái)越高，這就必將會(huì)逐步淘汰大部分小食品的傳統(tǒng)小作坊式生產(chǎn)企業(yè)，為現(xiàn)代化、規(guī)模化小食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展提供更大、更廣闊的市場(chǎng)空間； 鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)正是“人心”所向。 “人心”所向 隨著國(guó)家 GPD 和百姓生活水平的持續(xù)增長(zhǎng)，隨著百姓休閑生活的逐漸流行，小食品、休閑食品的消費(fèi)量也愈來(lái)愈大，而且己成為當(dāng)今社會(huì)的一種時(shí)尚，深受兒童、青少年及老年人的普遍喜愛(ài)，成為電視食品和旅游食品的首選，故此，休閑食品這個(gè)小食品行業(yè)，正在發(fā)展成為一個(gè)大行業(yè)。 從小食品的消費(fèi)需求來(lái)看，安全、保質(zhì)期、風(fēng)味等正逐步成為消費(fèi)者最為關(guān)注的要素，這就要求整個(gè)小食品行業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)?；脑毂仨毜玫娇焖俚膯?dòng)。行業(yè)虧損面 ％，同比下降 個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到近幾年的最好水平。 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)全國(guó)規(guī)模以上 25462 家食品企業(yè)統(tǒng)計(jì)， 2021 年 1— 11 月全國(guó)食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 22150 億元，占全國(guó)工業(yè)總產(chǎn)值的8％，同比增長(zhǎng) ％；食品工業(yè)增加值率達(dá)到 ％。 二、廣闊的前景 大“市”所趨 根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，食品工業(yè)在連續(xù)十余年保持上揚(yáng)勢(shì)頭的同時(shí)，在今后 5～ 10年內(nèi)仍將持續(xù)發(fā)展。 經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ) 鴻發(fā)食品廠的經(jīng)營(yíng)管理層經(jīng)過(guò)了 6 年的市場(chǎng)打拚，在產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品質(zhì)量與口味統(tǒng)一的控制上，在市場(chǎng)開(kāi)拓和銷(xiāo)售推廣上，在企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)與管理上，均積累了豐富而成熟的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；這就為鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)模化新廠建設(shè)打下了豐厚的經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)性技術(shù)基礎(chǔ)。 如果鴻發(fā)食品廠能夠完成規(guī)?；F(xiàn)代化新廠建設(shè)，產(chǎn)品保質(zhì)期和產(chǎn)量能夠得到大幅度提升，再輔以相應(yīng)的品牌傳播推廣行為和市場(chǎng)渠道建設(shè)，則完全可以在依托銅梁本地市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，以重慶和成都這兩大都市為中心，對(duì)整個(gè)西南市場(chǎng)進(jìn)行有效覆蓋，到時(shí)候，其銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額都無(wú)疑會(huì)呈倍數(shù)快速增長(zhǎng)，從而創(chuàng)造出優(yōu)異的市場(chǎng)成績(jī)。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性分析 一、堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) 市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ) 由于鴻發(fā)食品廠已經(jīng)經(jīng)過(guò) 6 年的發(fā)展成長(zhǎng)，已經(jīng)在銅梁區(qū)域內(nèi)積累了足夠高的市場(chǎng)知名度和忠誠(chéng)度，很多消費(fèi)者往往不辭辛勞地遠(yuǎn)尋而至，已經(jīng)成為銅梁地方百姓居家休閑、佐餐佐酒、旅游饋贈(zèng)的最佳地方風(fēng)味小食品，其影響力也正在穩(wěn)步地向外地?cái)U(kuò)展， 擁有了廣闊、深厚而穩(wěn)定的市場(chǎng)根基，每年的銷(xiāo)售量穩(wěn)定在 10 多萬(wàn)斤，每年的銷(xiāo)售額穩(wěn)定在 200 多萬(wàn)元。 社會(huì)效益 鴻發(fā)食品廠的規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠建設(shè)項(xiàng)目的社會(huì)效益明顯，在項(xiàng)目全面建設(shè)完成并運(yùn)行后，將提高銅梁地區(qū)的地方特色產(chǎn)品的檔次，切實(shí)推動(dòng)銅梁小食品行業(yè)的發(fā)展，與市委、市政府所提出的“ 工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城市支持農(nóng)村 ”的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的精神相一致；建成后的規(guī)?；F(xiàn)代化食品廠所產(chǎn)生的產(chǎn)值和利稅可帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)囟愂眨煌瑫r(shí)，還能幫助本地區(qū)增加就業(yè)機(jī)會(huì)（鴻發(fā)食品廠將承諾在招收工人時(shí)優(yōu)先錄用開(kāi)發(fā)區(qū)拆遷的農(nóng)民）， 提高當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钏健? 二、項(xiàng)目的意義 推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展 鴻發(fā)食品廠 的規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠建設(shè)項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，必將依托重慶、成都兩個(gè)大都市市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)張，為銅梁帶來(lái)每年數(shù)千萬(wàn)乃至上億的工業(yè)產(chǎn)值，給銅梁每年奉獻(xiàn)上百萬(wàn)的利稅收入；對(duì)銅梁的地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到很好的推動(dòng)作用。 鴻發(fā)食品廠生產(chǎn)的“宜品坊泡鳳爪（原楊記泡鳳爪）”，由于已經(jīng)具有相當(dāng)深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ)，具有很高的知名度和美譽(yù)度，并且，經(jīng)過(guò) 6年的發(fā)展，已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和豐厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，完全具備了建設(shè)規(guī)?；F(xiàn)代化新廠的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，其規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠的建設(shè)必將為銅梁創(chuàng)造代表性的地方特產(chǎn)起到很好的帶動(dòng)和推進(jìn)作用。 銅梁地方特產(chǎn)類(lèi)小食品行業(yè)發(fā)展的需要 目前銅梁知名的地方特產(chǎn)僅有“蘭花根”和“黃花”等一些初加工產(chǎn)品，在地方特產(chǎn)類(lèi)小食品方面更是欠缺，這種地方特色產(chǎn)品的缺位對(duì)銅梁接下來(lái)的即將面臨的區(qū)域經(jīng)濟(jì)地位是極為不吻合的； 隨著渝遂高速的通車(chē)，新成渝線的貫通，渝西經(jīng)濟(jì)走廊必然產(chǎn)生一次大變局，而銅梁正位于新成渝線上的重慶門(mén)戶，正處于這次經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略變局的中心，如果銅梁能夠?qū)崿F(xiàn)高速、高效的發(fā)展，那么，銅梁就有機(jī)會(huì)成長(zhǎng)為渝西經(jīng)濟(jì)走廊新的龍頭。食品行業(yè)為完全競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，集中度較低，中小企業(yè)比例高，技術(shù)水平低，同質(zhì)化嚴(yán)重，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)空間狹小；同時(shí)， 隨著社會(huì)的發(fā)展，特別是老百姓對(duì)食品安全要求的迅速提高，依然完全按照傳統(tǒng)的模式生產(chǎn)已經(jīng)不能確保食品安全了。 隨著休閑生活逐漸流行，小食品、休閑食品的消費(fèi)量也愈來(lái)愈大，而且己成為當(dāng)今社會(huì)的一種時(shí)尚，深受兒童、青少年及老年人的普遍喜愛(ài)，成為電視食品和旅游食品的首選，故此，休閑食 品這個(gè)小食品行業(yè)，己發(fā)展成為一個(gè)大行業(yè)。正如溫家寶總理在食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì) 上所指出的，隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品業(yè)仍然是制造業(yè)中的第一產(chǎn)業(yè)，是永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。 小食品、大市場(chǎng) —— 市場(chǎng)發(fā)展的呼喚 食是人類(lèi)社會(huì)的一個(gè)永恒話題。 然而，由于鴻發(fā)食品廠目前依然處于作坊式生產(chǎn)階段，僅擁有生產(chǎn)場(chǎng)地 100 多平方米，擁有冰柜 10 余臺(tái)，生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備還顯得比較簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)能力的局限性都比較大，特別是殺菌工藝的落后導(dǎo)致的保質(zhì)期太短，限制了鴻發(fā)食品廠的規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，并阻礙了鴻發(fā)食品廠的大范圍市場(chǎng)的拓展，制約了鴻發(fā)食品廠將“宜品坊泡鳳爪（原楊記泡鳳爪）”打造成為銅梁的知名地方特產(chǎn)、并為銅梁貢獻(xiàn)豐厚利稅的步伐； 同時(shí)， 由于鴻發(fā)食品廠的產(chǎn)品保質(zhì)期太短、產(chǎn)量低 ，導(dǎo)致銷(xiāo)售渠道的建設(shè)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后 于市場(chǎng)需求，目前僅擁有一個(gè)自有的銷(xiāo)售點(diǎn)，不便于消費(fèi)者的消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)；嚴(yán)重制約了銷(xiāo)售范圍的擴(kuò)大和銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)，已經(jīng)成為鴻發(fā)食品廠發(fā)展道路上的一個(gè)瓶頸。目錄 第一章 項(xiàng)目背景及意義 一、項(xiàng)目的提出 二、項(xiàng)目的意義 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性分析 一、堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) 二、廣闊的前景 三、選址符合區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)要求 四、地理交通情況在銷(xiāo)售范圍覆蓋上優(yōu)勢(shì)分析 五、市場(chǎng)銷(xiāo)售拓展的可行性分析 第三章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃及實(shí)施 一、建設(shè)內(nèi)容 二、項(xiàng)目設(shè)計(jì)的構(gòu)想和要求 三、建設(shè)期項(xiàng)目的組織與管理 四、建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃 第四章 組織機(jī)構(gòu)及員工配置 一、組織機(jī)構(gòu) 二、員工配置 三、員工培訓(xùn) 第五章 項(xiàng)目投資估算與資金籌措 一、總投資估算 投資估算范圍 投 資估算內(nèi)容 投資估計(jì)依據(jù) 固定資產(chǎn)估算總額 流動(dòng)資金估算金額 項(xiàng)目投資估算總額 二、資金籌措 資本金 銀行貸款 三、資金使用計(jì)劃 第六章 財(cái)務(wù)效益評(píng)價(jià) 一、財(cái)務(wù)成本分析 投資成本分析 收入預(yù)測(cè) 貸款還本付息預(yù)測(cè) 二、財(cái)務(wù)分析 財(cái)務(wù)盈利能力分