劉小敏-血漿蛋白粉、腸膜蛋白、乳清粉剖析-展示頁
2024-10-06 23:01本頁面
【正文】 散屠宰場抗凝劑使用 嚴格的規(guī)定 隨意制冷 嚴格的規(guī)定 46℃ 部分有，大部分無或制冷量不夠運輸 專用的運輸車，在密封的設備作 業(yè) /血泵 專用泵（ 16000元） 有部分企業(yè)為人工或潛水泵管線 密閉 部分企業(yè)人工，帶來污染風險噴霧干燥塔 立式 部分采用臥式噴頭 離心式或氣流式，顆粒均勻一致 噴頭高速旋轉，有較大剪切力 壓力式，顆粒不均勻，需粉碎溫場 塔壁為加熱油，溫場穩(wěn)定 部分采用加熱空氣， 溫場不穩(wěn)定。高精度保證了原料純度 ,無雜質 .第十二 頁 ，共七十三 頁 。高轉速形成巨大剪切力保證了細胞破碎充分 ,吸收率高 .252。幾種塔加熱方式比較臥式塔 立式塔加熱空氣 導熱油爐塔體加熱 無 熱空氣 導熱油采用噴霧方式 壓力 壓力、氣流、離心 壓力、氣流、離心溫場的溫度變化幅度 大大，部分企業(yè)采取溫度補償 小對安全性影響 高風險 中，存在一定風險 低風險對產品質量影響產品不能直接排除蛋白質影響小，產品質量有隱患蛋白質影響小，質量穩(wěn)定投資 小 / 大第十一 頁 ，共七十三 頁 。高精度的筒式別離機保證了干凈徹底的別離 ,保證了血漿品質 .第九 頁 ，共七十三 頁 。優(yōu)良的制冷保鮮設備和充分的攪拌保證了原料品質CCP1:保鮮保障質量安全，減少組織分解，降低組胺、尸胺量對養(yǎng)殖動物危害。第七 頁 ，共七十三 頁 。配置專用的運輸車〔保溫或制冷〕，在密封的條件下，將血液運至工廠。飼料級動物血液制品生產加工流程豬血收集屠宰健康的豬 血漿、血 球分離保鮮儲存 保鮮運輸血球濃縮無菌包裝 離心噴霧血漿儲藏罐血球儲藏罐血漿濃縮低溫儲存CCP1CCP2CCP: Critical Control Point,關鍵控制點全程依 HACCP標準執(zhí)行 .血漿蛋白粉生產流程圖第五 頁 ，共七十三 頁 。典型案例內容提要第三 頁 ，共七十三 頁 。衛(wèi)生平安216。 理化指標216。 噴霧枯燥血漿蛋白粉的質量及技術要求216。 噴霧枯燥血漿粉生產過程216。216。設 物生產血漿蛋白粉應關心哪些問題工 生 標揮發(fā)性鹽基氮平安性衛(wèi)生指標微 指 性 噴霧枯燥血漿蛋白粉腸 膜 蛋 白 粉乳 清 粉第一 頁 ，共七十三 頁 。質量感 官特異 試驗理 化 藝 備控制、管理第二 頁 ，共七十三 頁 。噴霧枯燥血漿粉生產、風險控制216。 產品質量與生產關系216。 感官指標216。 噴霧枯燥血漿蛋白粉與其他蛋白粉區(qū)別216。血漿層血細胞層第四 頁 ，共七十三 頁 。1 .從大型屠宰場收集經嚴格檢疫的新鮮豬血和屠宰量 ≥1000頭 /天的屠宰場合作 ,所有豬經嚴格檢疫 .漯河雙匯安徽雨潤第六 頁 ，共七十三 頁 。在這個過程中，可將不同的血源混在一起。.血液在 4小時內溫度降至 4℃ ，血液溫度保持 4～ 6℃ 。質量檢查指標為揮發(fā)性鹽基氮 :VBN≤25mg/100g第八 頁 ，共七十三 頁 。幾種噴霧方式比較噴霧方式 機械壓力式 氣流式 離心式噴霧壓力 5106～2107Pa 105～5105P
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