學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告-展示頁
2024-10-05 14:48本頁面
【正文】 克，置于經(jīng)消毒后有蓋（或保鮮膜）的容器內(nèi)。建立留樣登記制度，每餐菜肴必須按餐登記清楚。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)食品安全管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂安全工作。，切實(shí)保證師生食品安全。有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，并積極自我找出自己確定并改正，制定并完善了食堂管理組織機(jī)構(gòu)并完善各項(xiàng)規(guī)章制度實(shí)施制度上墻。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。第一篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)縣教育局、藥監(jiān)局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐的食品安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。二、自查以及整改情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生70余人，教職工30余人。 組長： 副組長： 成員：，重視食品安全。，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。加強(qiáng)食堂管理。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。設(shè)立專人負(fù)責(zé)各餐次菜肴留樣，對(duì)當(dāng)餐供應(yīng)的所有菜肴，必須做好留樣，以備查驗(yàn)。配備專用留樣冰箱，將留樣的菜肴及時(shí)存放在專用冰箱內(nèi)，溫度在0 —6 0C條件下保留48小時(shí)。留樣菜不得再繼續(xù)食用。堅(jiān)持每天做好晨檢，留樣，臺(tái)帳記錄和消毒記錄以及餐后廢棄物記錄，并在每次人員培訓(xùn)后留下培訓(xùn)資料并進(jìn)行記錄做到有記錄可查看。要驗(yàn)質(zhì)
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