【正文】
yleneblue agar, EMB agar〕 。C 培養(yǎng) 24 h,根據(jù)菌落特征,挑取可能為大腸菌群的菌落制片,經(jīng)革蘭氏染色,進一步證實是否為大腸菌群。 Central Laboratory of Biology College of Life Sciences, Hubei Normal University 2〕平皿別離〔證實試驗〕 ? 水中除大腸菌群外,尚有其它細菌可能引起糖類發(fā)酵,因此需要進一步證實。溴甲酚紫還有抑制其他細菌如芽孢菌生長的作用。 乳糖 能起選擇作用,因為很多細菌不能發(fā)酵乳糖,而 大腸菌群能發(fā)酵乳糖而產(chǎn)酸產(chǎn)氣 。 第六頁,共二十頁。 Central Laboratory of Biology College of Life Sciences, Hubei Normal University 1) 初發(fā)酵〔推測試驗〕: 將不同稀釋度的水樣,分別接種于含有乳糖等糖 類的培養(yǎng)液中〔 3倍或 1倍乳糖培養(yǎng)基,視所加的水樣 體積和培養(yǎng)基體積而定〕,經(jīng) 37 186。 Central Laboratory of Biology College of Life Sciences, Hubei Normal University 發(fā)酵法: 又稱多管發(fā)酵法或三步發(fā)酵法 (此法是根據(jù)大腸菌群具有發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的特性,利用含乳糖的培養(yǎng)基培養(yǎng)不同稀釋度的樣品經(jīng)初發(fā)酵、平板別離和復發(fā)酵 3個檢測步驟,最后根據(jù)結果查最大自然數(shù)〔 most probable number〕表,算出食品中的大腸菌群數(shù)。 ? 大腸菌群在腸道和糞便中數(shù)量非常高,且與腸道和糞便中的病原菌生活習性相近,可作為判斷樣品是否被人、畜糞便污染的標志。 Central Laboratory of Biology College of Life Sciences, Hubei Normal University 【 實驗原理 】 ? 大腸菌群是一