學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書及擴(kuò)展資料-展示頁
2024-10-04 01:36本頁面
【正文】 強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，確保師生的身心安全，特簽定本安全責(zé)任書。1此責(zé)任書一式二份，學(xué)校及個人各執(zhí)一份。1以上規(guī)定，望各食堂工作人員認(rèn)真遵照執(zhí)行，若因不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，不嚴(yán)格執(zhí)行者，所造成的一切后果，發(fā)生的食物中毒事故及其他安全事故，一切后果由食堂工作 人員承擔(dān)。食堂工作人員在服務(wù)時應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐師生發(fā)生爭吵。食堂工作人員嚴(yán)格管理措施，認(rèn)真做好防火、防盜、防事故工作，努力做好食堂安全工作。禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。菜板清洗后立放，菜刀立定于案板上，菜盆、菜桶一律倒放，毛巾、手套一律清洗統(tǒng)一擺放。拖把、掃帚、撮箕等衛(wèi)生工具一律存放在規(guī)定的地方。定期(周三)進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅、老鼠的產(chǎn)生地，要隨時保持室內(nèi)外的干凈、整潔。嚴(yán)禁使用違禁有毒器皿盛裝食品，食品擺放一定隔墻隔地。炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進(jìn)行消毒。炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，不得加工食用出芽洋芋、四季豆、菌類食品，加工食品必須蒸熟煮透。服從管理員、值周人員的工作安排，積極工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂各種制度。也為了強(qiáng)化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全責(zé)任書：食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服、注重個人衛(wèi)生、勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣服、不染指甲、不得在食堂內(nèi)吸煙。正文：學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書1學(xué)校食堂食品安全，事關(guān)廣大學(xué)生的體健康和千萬個家庭的幸福。為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展，切實做好食堂食品安全，為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，確保師生員工生命的安全。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《彝良縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食堂衛(wèi)生安全規(guī)范化管理手冊》和《突發(fā)事件應(yīng)急條例》，切實做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。每周值周人員必須處理本周一切大小事務(wù)，杜絕一切安全事故的滋生。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。所有餐具必須每周嚴(yán)格清洗后消毒一次，管理員做好消毒記錄，落實保潔措施。食堂剩余成品、半成品，須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。洗菜、洗碗水必須從下水道排出。嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具。經(jīng)常檢查、保養(yǎng)用具，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。食堂工作人員離開食堂時必須打掃衛(wèi)生，擺放好物品，關(guān)好門窗。嚴(yán)格做好食品的留樣工作，留足數(shù)量，標(biāo)明時間、品名、留樣人員 。1食堂剩飯剩菜如需處理或倒掉，食堂工作人員不能自作主張，必須經(jīng)管理員同意、記錄方可處理。輕微的給予解聘處理，嚴(yán)重的交由執(zhí)法部門處理。有效期：簽字之日起至解聘之日前
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1