【正文】 塔形、圓棒形等火炬形—濟(jì)南超市迷你粽上海50克米包4個城隍廟綠波廊、湖心亭巨無霸粽子—北京高超二米300斤米50斤棗幾百片葦葉臺灣特大粽350公斤水晶迷你粽3）口味堿粽、肉粽、豆粽、白米粽等4）吃法油炸火鍋粽5）制作方法6）學(xué)生動手實踐（錄像，學(xué)生分組操作）（自由組合）三、欣賞作品產(chǎn)生新的靈感——教師講評——拓展與創(chuàng)新：回家自已嘗試設(shè)計制作一個粽子獻(xiàn)給自己的長輩作品展示，談自己操作中的探索的方法。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，3）佩香囊佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。其由來已久，花樣繁多。2）吃粽子端午食粽：端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。其實，“龍舟競渡”早在戰(zhàn)國時代就有了江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀(jì)念當(dāng)?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x。之后每年五月日劃龍舟以紀(jì)念之。端午節(jié)的習(xí)俗：1）賽龍舟介紹普陀區(qū)龍舟賽賽龍舟：賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。在民俗文化領(lǐng)域，中國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀(jì)念屈原聯(lián)系在一起。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。關(guān)于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說；紀(jì)念伍子胥說；紀(jì)念曹娥說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說，吳月民族圖騰祭說等等。其內(nèi)容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時令鮮果等，除了有迷信色彩的活動漸已消失外，其余至今流傳中國各地及鄰近諸國。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。端午也稱端五，端陽。各節(jié)的簡介、習(xí)俗(略)你知道中國有多少節(jié)日呢？播放音樂討論：（激起民族自豪感）（師生互動、用談話方式跟據(jù)學(xué)生回答教師整里歸納）通過對祖國介紹，開闊學(xué)生視野，拓寬學(xué)生思路，為下面民俗節(jié)日打下基礎(chǔ)。四、教學(xué)過程：一、導(dǎo)入（師生互動）《我是中國人》，在接近尾聲時教師講“我是中國人，我是尚尚正正的中國人，我為我是一個中國人而感到自豪、感到光榮。教具：音樂、錄像、實物投影等。難點：粽子的制作。通過包粽子，合作制作培養(yǎng)創(chuàng)新意識和團(tuán)隊精神。掌握包粽子的材料及過程、初步學(xué)會包粽子的方法。請幼兒評一評誰包的粽子最好，并請幼兒將粽子送到小吃街中開展角色游戲。幼兒分組包粽子，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒大膽嘗試，互相幫助，對于能力弱的幼兒及時進(jìn)行指導(dǎo)。師：你們包過粽子嗎?今天我們就要用泥巴來學(xué)習(xí)包粽子。在我們的太湖邊也有一種粽葉叫蘆葦葉，它也可以用來包粽子。二、學(xué)習(xí)包粽子的方法?；顒訙?zhǔn)備：有濕度的碎泥、粽葉若干、橡皮筋范例、課件活動過程：一、激趣導(dǎo)入?；顒又攸c：了解粽子的來歷和特點，學(xué)習(xí)包粽子。初步學(xué)習(xí)包粽子的方法，能用纏繞、捆綁的方式包粽子。四、延伸活動：包粽子嘗試用長條紙來包粽子。粽子里面的米和我們平時吃的`有什么不同？（煮熟后，比較粘，吃上去糯糯的）三、了解粽子的做法：你們知道這么好吃的粽子是怎么做出來的嗎？你看到過誰做？怎樣包的？看包粽子過程的錄像或者請幼兒講述自己的所見。環(huán)境創(chuàng)設(shè)各種各樣的粽子若干重點與難點了解粽子的特征，簡單了解包粽子的方法。四、小結(jié)包粽子教案3活動目標(biāo)了解粽子的形狀特征，并能大膽表達(dá)。二、欣賞《包粽子》導(dǎo)入：同學(xué)們，我們已了解了包粽子的制作，如我們邊唱著歌邊包粽子又是什么感覺呢？聽賞《包粽子》，歌曲告訴了我們什么？請大家跟著歌曲唱一唱；創(chuàng)編動作，跟著歌曲進(jìn)行表演。煮好以后趁熱取出。添生水。粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。欣賞《歡樂的夜晚》（絲弦重奏）。不管是新手，還是有經(jīng)驗的幼師們都多少有過同感！在“百度”搜索“好老師淘寶店”即可看到本店，歡迎您與我們聯(lián)系包粽子教案2教學(xué)目標(biāo)：欣賞《包粽子》歌曲，了解端午民俗，學(xué)習(xí)包粽子的動作。小姑娘嚇壞了）觀看PPT1116（糟糕！――一直采到小房子跟前）――小姑娘嚇跑了，動物們用了什么好辦法把小姑娘引來？（動物們用蘑菇引來了小姑娘）觀看PPT11120(美麗的小姑娘――那個也是故事呦）――小姑娘吃了一個又一個的粽子，發(fā)生了什么事？ ――小姑娘告別老奶奶、小動物們的時候怎么說的呢？三、結(jié)合PPT，引導(dǎo)幼兒完整講述。你有什么辦法嗎？（幼兒討論）觀看PPT113（小松鼠，小狐貍――扔下竹籃拼命逃。出示狐貍卡片，觀看PPT10 （哩哩哩、哩哩哩，來了一只小狐貍――一個勁兒叫：“哩哩哩……”――誰來了？小狐貍來干什么，小狐貍吃了粽子能講出故事來嗎？小結(jié)：小狐貍吃了粽子，“哩哩哩”的講不出來。出示松鼠卡片，觀看PPT7。原來奶奶把故事包在粽子里，誰吃了粽子，誰就能講故事。聽故事，觀看PPT4（老奶奶決定把一個個故事――誰就會講故事了。二、欣賞故事聽故事，觀看PPT3（在密密的樹林里――也就不能把找來的故事講給小朋友們聽了。 難點：看看、說說、猜猜中理解故事的情節(jié)。 準(zhǔn)備：課件、磁帶、錄音機(jī)。正文：包粽子教案包粽子教案包粽子教案1目標(biāo)：在看看、說說、猜猜中理解故事的情節(jié)。養(yǎng)成仔細(xì)傾聽的習(xí)慣，能用語言清楚連貫的表達(dá)。重點：養(yǎng)成仔細(xì)傾聽的習(xí)慣，能用語言清楚連貫的表達(dá)。過程：一、導(dǎo)入小朋友你們吃過粽子嗎?粽子是什么味道的呢？今天方老師給小朋友們帶來了一個關(guān)于粽子的故事！你能猜猜故事里會講些什么嗎？小結(jié)：猜了那么多，都很有可能哦，到底是個什么故事呢？我們來看看。怎么辦呢？）――這位奶奶有個非常大的本領(lǐng)是什么呀？――可奶奶不能說話了，那怎么辦呢？你有什么好辦法嗎？（幼兒討論）――看看老奶奶是怎么做的39。）――奶奶是怎么做的呢？小結(jié)。――粽子是做好了，可是要有人來吃，誰會來呢?讓我們繼續(xù)聽下去。（吱吱吱、吱吱吱，―― 一個勁兒地叫“吱吱吱’’’’’’’”）――誰來了？小松鼠來干什么，小松鼠吃了粽子講出故事了嗎？小結(jié)：小松鼠吃了粽子，可是“吱吱吱”的講不出來 ――接下來來還會有誰來呢?讓我們繼續(xù)聽下去。觀看PPT11（接著，又來了百靈鳥、小白兔和小猴子，他們吃了粽子有了故事可是也不會說,怎么辦呢?）――小動物雖然吃了粽子，但它們不會講話，講不出故事，怎么辦呢？真著急。）――動物們找到了誰？――小姑娘為什么要逃跑??？（因為小動物們一高興就沖了上去，吱吱吱，哩哩哩，嘰嘰嘰叫個不停。四、活動延伸：配對游戲《它愛吃什么》很多幼師經(jīng)常抱怨上課難，幼兒不容易理解。感受歌曲，跟著歌曲做律動。教學(xué)過程一、了解端午民俗同學(xué)們：我們國家有哪些節(jié)日？這是什么？（課件）粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，不能保持粽子的肥糯。在煮粽過程中不要。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。三、欣賞《歡樂的夜晚》（絲弦重奏）同學(xué)們，我們已感受到了過端午節(jié)愉快的心情，如果是在節(jié)日的傍晚，吃著粽子觀賞著夜晚的情景，那又是什么心情呢？請大家聽賞一首樂曲《歡樂的夜晚》感受到時什么情緒？這樂曲是用什么樂器演奏的？演奏的形式又是什么？再欣賞一遍，請大家模仿一下樂器的演奏形式，感受歡快的心情。激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)小吃的喜愛之情?；顒舆^程：一、看粽子，說粽子這是什么？粽子是怎樣的？（外面有粽葉包著，里面是糯米，糯米里面還有餡）你見過什么形狀的粽子？（長、三角），他們的形狀像什么？聞聞粽子香不香？清香從哪里來？（從粽葉來）二、吃粽子今天老師帶來了許多口味的粽子給大家品嘗，你們說說看吃的粽子是什么味道的？粽子的口味很多，有肉粽、豆沙粽、花生粽，還有蘸糖吃的白粽子。小結(jié)：粽子好吃卻需要很高的本領(lǐng)才能包好，家鄉(xiāng)的人民本領(lǐng)真大。包粽子教案4活動目標(biāo)：知道粽子的來歷和幾種特有包法、名稱。能互相幫助，體驗合作的`樂趣?；顒与y點：能將粽子包好并捆緊。師：你們吃過粽子嗎?吃過哪些形狀的粽子?出示課件，幫助幼兒了解不同形狀的粽子(三角粽、四角粽、團(tuán)盤粽等)。出示范例：你們看，在粽子外面穿了一件外衣，你們知道它的外衣是用什么做成的嗎?(粽葉)。平時，我們粽子里面包的是糯米，還可以加各種餡。介紹制作方法，教師邊示范邊介紹：重點講解將粽葉卷成三角狀，以及用橡皮筋將粽子裹緊的方法。三、結(jié)束部分。包粽子教案5一、教學(xué)目標(biāo)：了解中華民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣。通過端午節(jié)的介紹使同學(xué)們了解端午節(jié)的習(xí)俗—吃粽子、劃龍舟、配香囊等。二、教學(xué)重點與難點重點：端午節(jié)的習(xí)俗。三、教具與學(xué)具學(xué)具：箬葉、葦葉、菖蒲、艾草、香囊、各種粽子等。環(huán)境布置：門口懸掛菖蒲、艾草、香囊等桌上有各種形狀的粽子?！蓖瑢W(xué)們，我們中華民族有上下五千年的歷史，我們祖國幅員遼闊你們知道我國的疆土面積嗎？我們祖國的人口眾多你們知道有多少人嗎？（13億人口）我們祖國也是一個多民族國家有多少民族呢？（56個民族）在這樣一個歷史悠久，幅員遼闊的國家，生活著13億人口且民族眾多，有著深厚的文化底蘊和民族節(jié)日。二、講解新課出示課題（牢記民族節(jié)日、傳承中華民化、端午節(jié)教你包粽子）你知道中國的四大傳統(tǒng)節(jié)日嗎？(法定假日)（）端午節(jié)簡介（時間五月初五）今天我們主要來了解端午節(jié)（圖片）：農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如：午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)、龍日等等。過端午節(jié)，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。以上各說，各本其源。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀(jì)念屈原之說，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。時至今日，端午節(jié)仍是中國人民中一個十分盛行的隆重節(jié)日。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。夜龍船上，張燈結(jié)彩，來往穿梭，水上水下，情景動人，別具情趣。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。南北朝時期，出現(xiàn)雜粽。粽子還用作交往的禮品。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。采用“嘗試教學(xué)”的方法，引導(dǎo)學(xué)生從嘗試、發(fā)現(xiàn)、演示、糾錯到再實踐，學(xué)習(xí)粽子的制作技法，通過合作交流，引導(dǎo)學(xué)生制作。包粽子教案6一、活動目標(biāo)引導(dǎo)幼兒知道端午節(jié)吃粽子的來歷，了解端午節(jié)包粽子的幾種特有包法、名稱。幼兒能互相幫助，體驗合作包粽子的樂趣。本次活動的難點：能將粽子包好并捆緊。（1）小朋友們，你們吃過粽子嗎？吃過哪些形狀的粽子?（2）教師出示課件，幫助幼兒了解不同形狀的粽子。教師出示課件，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)包粽子的方法。（2）教師拿出示范作品，小朋友請你們看，在粽子外面穿了一件外衣，你們知道它的外衣是用什么做成的39。（4）你們知道粽子葉里面是什么嗎？它是什么做成的呢？（5）平時，我們粽子里面包的是糯米，還可以加各種餡。（1）你們包過粽子嗎？今天我們就要用泥巴來學(xué)習(xí)包粽子。重點講解將粽葉卷成三角狀，以及用橡皮筋將粽子裹緊的方法。用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長。將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。d用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。鼓勵幼兒大膽嘗試，互相幫助，對于能力弱的幼兒及時進(jìn)行指導(dǎo)?；顒又?，鼓勵幼兒根據(jù)自己的調(diào)查資料，互相交流、分享有關(guān)端午節(jié)的經(jīng)驗。包粽子教案7教材分析吃粽子是我國端午節(jié)的一種習(xí)俗，為了更好地繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，感受節(jié)日的快樂，本次活動充分利用家長資源，為幼兒提供操作探索的機(jī)會。活動目標(biāo)了解端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗，知道包粽子所使用的原料和粽子的不同味道。喜歡參加“包粽子”活動，體驗親子合作的快樂，感受中國文化的豐富?；顒咏ㄗh利用教學(xué)課件，幫助幼兒了解粽子的不同味道和形狀。我國地方不同，包出的粽子形狀也不同，主要有三角形和三角形。提問：制作粽子都需要什么東西？粽葉和葦葉哪里不一樣？小結(jié)：包粽子需要粽葉，我們當(dāng)?shù)刂饕萌斎~和粽葉，粽葉比較寬， 一片可以包一個粽子；葦葉較窄，需要多片組合