健康知識(shí)問(wèn)答-展示頁(yè)
2024-10-03 12:07本頁(yè)面
【正文】 ：先洗后切，用流動(dòng)水洗，不放在水中浸泡，炒前切菜，避免刀口處暴露時(shí)間長(zhǎng)，維生素氧化破壞。堿性食物：海帶、菠菜、蘿卜、扁豆、蘋(píng)果、藕。2菌藻類(lèi)是天然保健品，請(qǐng)說(shuō)出5種此類(lèi)食品？答：香菇、木耳、海帶、紫菜、銀耳等。2“少吃油炸食品，多吃五谷雜糧”是否正確？答：正確。2動(dòng)物性油脂和植物性油脂有何不同？答：動(dòng)物性油脂主要含飽和脂肪酸；植物性油脂是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸易于消化，并有軟化血管作用。2膳食中的肉類(lèi)應(yīng)該如何搭配，營(yíng)養(yǎng)才合理？答：應(yīng)多選食牛、羊肉和雞肉，少食豬肉。1每天鹽的攝入量是多少？答：《中國(guó)居民膳食指南》指出，每人每天鹽攝入量應(yīng)控制在6克以下。1什么是平衡膳食？答：平衡膳食是指人體每天攝入食物中營(yíng)養(yǎng)素的量滿足人體正常的生理、勞動(dòng)以及日常生活所需，而且各種營(yíng)養(yǎng)的比例合理。1炒菜時(shí)應(yīng)在什么時(shí)候放碘鹽？答：在菜快熟時(shí)放碘鹽。1家中使用的刀具、案板是否應(yīng)生熟分開(kāi)？答：是。1四季豆為什么會(huì)引起中毒？答：食用未熟透的四季豆，所含的皂素會(huì)造成人中毒，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。剩飯菜為什么要熱后再吃？答：剩飯菜易被微生物污染，回鍋熱透，殺死細(xì)菌，破壞毒素，可防止食物中毒。測(cè)量血壓時(shí)，血壓計(jì)擺放的位置如何？答：應(yīng)與被測(cè)者的心臟平行。定期健康檢查有哪些好處？答：（1）控制“富貴病”、“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）呈年輕化的趨向；（2）是預(yù)防疾病最有效的手段，對(duì)于白領(lǐng)族、40歲以上的亞健康人群、已有慢性病的人等三類(lèi)人群更應(yīng)定期做健康檢查；（3）可以發(fā)現(xiàn)早期腫瘤、高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等各種疾病，早期發(fā)現(xiàn)和早期治療花錢(qián)少、效果好，有利于病人恢復(fù)健康、提高生活質(zhì)量。因此，隨地吐痰很不衛(wèi)生，嚴(yán)重危害人們的身體健康。個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的習(xí)慣？答：勤剪指甲；及時(shí)理發(fā)，勤洗澡；每天洗臉，一人一巾；每天刷牙，一人一刷；不喝生水；不吃不潔食物；不隨地吐痰；不隨地大小便；不吸煙，不酗酒；不隨地吐痰，不隨地亂扔果皮紙屑，不隨便亂倒垃圾、亂潑污水，不隨地大小便等。健康知識(shí)問(wèn)答一、基本衛(wèi)生知識(shí)什么是健康？答：健康指身體健康、心理健康和具有良好的適應(yīng)能力。家庭衛(wèi)生要達(dá)到哪些要求？答：居室整潔通風(fēng)好；臥室干凈勤洗曬；碗筷灶具干凈，生熟食具分開(kāi)；家庭成員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣；無(wú)老鼠、蟑螂和蒼蠅、蚊子；講究飲食衛(wèi)生；家庭主要成員懂得衛(wèi)生防病知識(shí)。隨地吐痰有什么危害？答：人的痰里有許多細(xì)菌和病毒，他們會(huì)隨塵土飛揚(yáng)，傳染疾病，污染環(huán)境，在人體所有分泌物中，痰是傳染疾病最多的一種。怎樣合理休息？答：起居定時(shí)，生活規(guī)律，睡眠充足；適當(dāng)工作，避免過(guò)度疲勞；變換腦力和體力勞動(dòng)方式，促進(jìn)消除疲勞；業(yè)余時(shí)間參加適宜的文體娛樂(lè)活動(dòng)。正確的刷牙方法是什么？答：每天至少早晚各刷一次，里外都刷到，牙刷應(yīng)該要小頭、軟毛的，刷牙要豎刷，不能橫刷。二、家庭飲食衛(wèi)生電冰箱內(nèi)放食品是否需要生熟分開(kāi)？答：電冰箱不是生熟柜，生熟食品必須分開(kāi)放。1發(fā)芽馬鈴薯為什么不能吃？答：馬鈴薯發(fā)芽后，一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)含量大大增加，并主要積存在馬鈴薯的幼芽和牙眼部，食后可造成中毒。皂素可被高溫破壞，所以吃煮熟的四季豆不會(huì)中毒。1家中存放碘鹽的器皿應(yīng)注意什么？答：應(yīng)保持密閉不透光。三、 平衡膳食1我國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)提出“膳食指南”中的合理膳食原則是什么？答：食物要多樣；食鹽要限量；饑飽要適當(dāng)；甜食要少吃；油脂要適量；飲酒要適量；粗細(xì)要搭配；三餐要合理。1食物中營(yíng)養(yǎng)素主要包括哪幾種？答：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維和水。居民膳食纖維素?cái)z入量不足的原因是什么？答：膳食過(guò)精、過(guò)于成品化、食物品種單調(diào)。因?yàn)榕?、羊肉和雞肉含蛋白質(zhì)高于豬肉，而脂肪含量明顯低于豬肉。2我國(guó)每人每月建議食油量為多少？每人每天食油量是多少？答：；。2在動(dòng)物性食物中，為什么提倡多吃魚(yú)類(lèi)？答：魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)含量高約1520%，消化率高達(dá)8798%，脂肪含量為13%，多數(shù)是不飽和脂肪酸，無(wú)機(jī)鹽含量豐富。2請(qǐng)舉出幾種酸性食品和堿性食品？答：酸性食品：蛋黃、雞肉、豬肉、鯉魚(yú)、面粉。2酸性食品過(guò)多有何不好？答：血液偏酸性、顏色加深、黏度增加，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起酸中毒。煮菜時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題方
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