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正文內(nèi)容

洑水初中食品衛(wèi)生安全責(zé)任書-展示頁

2024-09-30 23:51本頁面
  

【正文】 (3).食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生必須天天打掃。嚴(yán)禁把有毒物帶入食堂。(6)、及時辦理《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員要有市防疫站核發(fā)的《健康證》。做好食堂安全臺帳。(3)、采購原料和食品必須定點采購,并索取產(chǎn)品合格證和檢驗報告單。 二、職責(zé)范圍 司務(wù)長責(zé)任(1)、牢固樹立安全第一的思想,保證全校師生的用餐安全。 定期進行食品衛(wèi)生知識宣傳教育(黑板報、廣播、宣傳欄)。 一、管理措施 學(xué)校校長、總務(wù)主任定期檢查學(xué)校食品的衛(wèi)生安全工作落實情況。洑水初中食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 為了認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院、衛(wèi)生部、教育部以及省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作會議精神,進一步加強我校食堂、超市的食品衛(wèi)生安全工作,嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生,確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康?,F(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,規(guī)范食品衛(wèi)生管理,提高食品衛(wèi)生安全意識,明確各部門的工作責(zé)任,對食品衛(wèi)生工作重視不夠,出現(xiàn)較大問題的部門將實行責(zé)任追究制度,追究主要責(zé)任人以及相關(guān)人員的責(zé)任。 成立伙食管理委員會,設(shè)立服務(wù)監(jiān)督崗。 針對存在的突出問題和安全隱患,及時責(zé)成整改,并督促整改措施的落實到位。(2)、嚴(yán)把進貨、加工、出售關(guān)口,嚴(yán)格執(zhí)行進貨手續(xù),嚴(yán)禁購買不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和無照商販出售的食用商品。(4)、做好安全用電、防火、防盜等安全工作。(5)、做好衛(wèi)生防疫和消防安全管理工作。 食堂工作人員責(zé)任 (1)、工作時間從業(yè)人員要穿工作服、佩帶工號牌、帶工作帽、口罩并保持個人衛(wèi)生,工作場所要保持清潔,要有清毒、照明、通風(fēng)、防腐、防“四害”、消防、污水排放等設(shè)施并投入使用,特別是餐具消毒、保潔。 (2)、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、銷售等過程中,要保持清潔衛(wèi)生,生、熟食品分開貯存,防止交叉感染。(4).蔬菜、米飯加工必須熟。 (6).及時清洗干凈各種炊具,不得留有污垢、雜物。(3)、管理人員要及時定期清理過期變質(zhì)食品。 三、責(zé)任追究 本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”的原則,認(rèn)真落實責(zé)任追究制,出現(xiàn)責(zé)任事故要堅決予以處理,不姑息遷就,不隱瞞實情,按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理,對出現(xiàn)衛(wèi)生安全事故的責(zé)任人視情節(jié)進行罰款,后果嚴(yán)重的
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