【正文】 □ 及格 □ 不及格 三、論文（設(shè)計(jì)）水平 論文（設(shè)計(jì)）的理論意義或?qū)鉀Q實(shí)際問題的指導(dǎo)意義 □ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格 論文的觀念是否有新意？設(shè)計(jì)是否有創(chuàng)意？ □ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格 論文（設(shè)計(jì)說明書）所體現(xiàn)的整體水平 □ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格 評定成績： □ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格 教研室主任（或答辯小組組長）： （簽名） 年 月 日 教學(xué)系意見： 系主任： （簽名） 年 月 日 蘭州交通大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 交通大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書 課題 年產(chǎn) 15 噸番茄紅素生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì) 姓名 李文偉 專業(yè) 生物工程 班級 091 班 課 題 簡 介 本設(shè)計(jì)主要研究年產(chǎn)量為 15 噸的番茄紅素的工藝流程，因?yàn)榉鸭t素的生物保健作用極強(qiáng)，其市場需求大，故本設(shè)計(jì)在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，進(jìn)行工廠化放大生產(chǎn)，以玉米漿為原料，利用三孢布拉霉在溫度 28℃，攪拌速度 250r/min， 環(huán)境下，生產(chǎn)出胞內(nèi)產(chǎn)物番茄紅素，經(jīng)發(fā)酵后期的處理得到番茄紅素產(chǎn)品。 ：任務(wù)書、開題報(bào)告、外文譯文、譯文原文（復(fù)印件）。 涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。 作者簽名： 日期： 年 月 日 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書 本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。 作者簽名： 日 期： 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交 的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。對本研究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明 原創(chuàng)性聲明 本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過的材料。 作 者 簽 名： 日 期： 指導(dǎo)教師簽名： 日 期： 使用授權(quán)說明 本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝　⒖s印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉績?nèi)容。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。本人授權(quán) 大學(xué)可以將 本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。 作者簽名： 日期： 年 月 日 導(dǎo)師簽名： 日期： 年 月 日 注 意 事 項(xiàng) （論文）的內(nèi)容包括： 1）封面（按教務(wù)處制定的標(biāo)準(zhǔn)封面格式制作） 2）原創(chuàng)性聲明 3）中文摘要（ 300 字左右）、關(guān)鍵詞 4）外文摘要、關(guān)鍵詞 5）目次頁（附件不統(tǒng)一編入） 6）論文主體部分：引言（或緒論）、正文、結(jié)論 7） 參考文獻(xiàn) 8）致謝 9）附錄（對論文支持必要時(shí)） ：理工類設(shè)計(jì)（論文）正文字?jǐn)?shù)不少于 1 萬字（不包括圖紙、程序清單等），文科類論文正文字?jǐn)?shù)不少于 萬字。 、圖表要求： 1）文字通順，語言流暢，書寫字跡工整，打印字體及大小符合要求，無錯(cuò)別字，不準(zhǔn)請他人代寫 2）工程設(shè)計(jì)類題目的圖紙，要求部分用尺規(guī)繪制，部分用計(jì)算機(jī)繪制，所有圖紙應(yīng)符合國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。 設(shè) 計(jì) 任 務(wù) 設(shè)計(jì)要 求：產(chǎn)品名稱：番茄紅素 年處理量 ： 15 噸 年工作時(shí)間： 250 天 設(shè)計(jì)依據(jù)：發(fā)酵周期 6 天（含輔助時(shí)間） 萃取率 95% 皂化率 80% 產(chǎn)品性狀：晶體為棕紅色 設(shè)計(jì)任務(wù)： ：提出選題的初步設(shè)想 CAD 畫主設(shè)備圖和工藝流程圖 、動力消耗定額及消耗量 圖紙要求： （ 1圖紙） 據(jù)繪制設(shè)備結(jié)構(gòu)圖（ 1圖紙） 《化工工程制圖》，圖紙單獨(dú)裝訂作為附圖。 設(shè)計(jì)目的 ： 通過分析發(fā)酵法生產(chǎn)番茄紅素及不同條件對番茄紅素產(chǎn)量的影響，掌握番茄紅素的生產(chǎn)過程，結(jié)合已有知識和現(xiàn)在的生產(chǎn)狀況對年產(chǎn) 15 噸番茄紅素生產(chǎn)工藝進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，使之更適合生產(chǎn)需要。 設(shè)計(jì)思路 ： ，并掌握番茄紅素生產(chǎn)的國內(nèi)外研進(jìn)展。 ，論證本設(shè)計(jì)的可行性。 、不同條件對番茄紅素產(chǎn)量的影響以及了解番茄紅素的生產(chǎn)。 任務(wù)完成階段及時(shí)間安排 ： ，擬定論文提綱。 。 。 。 。 。 完成任務(wù)所具備的條件及因素： 利用圖書館的 資料、文獻(xiàn)，查閱的各種期刊和網(wǎng)絡(luò)資源，不斷提出問題，同指導(dǎo)老師探討，并融合所學(xué)的相關(guān)知識。 查閱有關(guān)番茄紅素的相關(guān)文獻(xiàn)及書籍并概括出番茄紅素的各種生產(chǎn)工藝。 確定番茄紅素的生產(chǎn)工藝流程方案。 翻譯了一篇與番茄紅素相關(guān)的外文文獻(xiàn)。 70 完成工藝流程圖及設(shè)備圖的繪制。 30 存 在問題 由于缺乏實(shí)踐以及初次接觸工藝的生產(chǎn)線設(shè)計(jì)，所以生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)還需進(jìn)一步完善。 指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日 蘭州交通大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 摘要 本文在對番茄紅素的特性以及作用進(jìn)行綜述的基礎(chǔ)上，分析對比了各種提取方法的優(yōu)劣，并設(shè)計(jì)出了一套以玉米漿為原料，利用三孢布拉氏霉菌生產(chǎn)番茄紅素的發(fā)酵工藝。最佳發(fā)酵周期為 120 h，轉(zhuǎn)速為 250 轉(zhuǎn) /分。 該工藝所用設(shè)備 簡單 ，易于操作，提取時(shí)間短，生產(chǎn)成本低，提取率高。s mold in the production of lycopene fermentation process. Sp ecific as follows: temperature 28 ℃ , inoculation amount 10% (volume ratio)。s mold production process Process design 蘭州交通大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） I 目錄 1 緒論 ............................................................................. I 番茄紅素的簡介 .............................................................. 1 番茄紅素的來源 .............................................................. 1 番茄紅素的分子結(jié)構(gòu) .......................................................... 1 番茄紅素的理化性質(zhì) .......................................................... 1 穩(wěn)定性 ............................................................... 1 呈色能力 ............................................................. 2 溶解性 ............................................................... 2 番茄紅素的生物學(xué)特性 ........................................................ 2 番茄紅素具有抗氧化性 ................................................. 2 番茄紅素對細(xì)胞生長代謝起調(diào)控作用 ..................................... 3 番茄紅素可以調(diào)節(jié)膽固醇的代謝 ......................................... 3 番茄紅素的保健作用 .......................................................... 3 預(yù)防和抑制腫瘤的作用 ........................................................ 3 番茄紅素的提取原理 .......................................................... 4 直接粉碎法 ........................................................... 4 有機(jī)溶劑提取法 ....................................................... 4 超臨界流體萃取 ....................................................... 5 微波輻射法 ........................................................... 5 化學(xué)合成法 ........................................................... 5 酶反應(yīng)法 ............................................................. 6 微生物發(fā)酵法 ......................................................... 6 其他方法 ............................................................. 6 國內(nèi)外對番茄紅素的研究進(jìn)展 .................................................. 7 國外對番茄紅素的研究現(xiàn)狀 ............................................. 7 我國對番茄紅素的研究現(xiàn)狀 ............................................. 7 2 生產(chǎn)番茄紅素的意義 ............................................................... 7 3 番茄紅素的生 產(chǎn)工藝 ............................................................... 8 菌種的選擇 .................................................................. 8 培養(yǎng)基的選擇 ................................................................ 8 PDA 培養(yǎng)基 ............................................................ 8 種子培養(yǎng)基 ........................................................... 8 發(fā)酵培養(yǎng)基 ........................................................... 8 流加糖液 ............................................................. 9 阻斷劑 ............................................................... 9 設(shè)計(jì)步驟 .................................................................... 9 孢子懸浮液制