【正文】 xx萬元。 （六）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn) 3000噸豆制品，實(shí)現(xiàn)年銷售收入約 1800 萬元，年稅收 400 多萬元，凈利潤約 560萬元，解決大約 30人就業(yè)。 安徽 XX 商貿(mào)有限公司 坐落于 合肥市 馬鞍山路 200 號和地藍(lán)灣商業(yè)街 ， 在皖西大別山擁有多個(gè)土特產(chǎn)生產(chǎn)基地和綠色食品種植園和養(yǎng)殖場。 該 公司產(chǎn)品以純天然、無公害、無污染的土特產(chǎn)及家禽為主。 金寨縣 青山鎮(zhèn)地處 20 210 省道交匯處，梅長路（梅山 長嶺）、金霍路（金寨 霍山）、丁青路（丁埠 青山）在此聯(lián)接，是縣城至天堂寨森林旅游公園的經(jīng)過之地。鐵礦石儲量可觀，目前正在籌建年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 5 頁 共 37 頁 開采。鎮(zhèn)內(nèi)產(chǎn)制的 “ 抱兒云峰 ” 、 “ 抱兒云亳 ” 曾獲省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品， “ 抱 兒鐘秀 ” 榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。境內(nèi)野生和人工栽培的中藥材品種齊全，有茯苓、天麻、杜仲、金銀花等 1500 余種中藥材，年產(chǎn)近千噸。另外，青山干子等豆制品也是聞名瑕爾的風(fēng)味特產(chǎn)。 年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 6 頁 共 37 頁 三、 項(xiàng)目建設(shè)背景 與發(fā)展概況 （ 1） 項(xiàng)目 提出 背景 豆制品加工 產(chǎn)業(yè) ，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史?？v觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情 況 。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會 員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機(jī)構(gòu)的同時(shí)，組織了行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》、《中國豆制品產(chǎn)業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網(wǎng)》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了一個(gè)交流和提高的平臺；并且配合商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢 總局和衛(wèi)生部有關(guān)部年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 7 頁 共 37 頁 門，承擔(dān)了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方面的管理工作。 生產(chǎn)量迅速 增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力 目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計(jì)基數(shù)，年耗用大豆為 1500 多萬噸，這個(gè)數(shù)字比計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期年耗用大豆 60萬噸增長了 25倍多。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強(qiáng)，小型作坊亟待規(guī)范引導(dǎo)。近幾年，年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 8 頁 共 37 頁 大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計(jì)，年投豆量 3000 噸以上的企業(yè)， 20xx 年全國僅有 7 家，到 20xx 年增加到了 25 家，并形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方性品牌，如上海的 “ 清美 ” 、 “ 張小寶 ” ，杭州的 “ 鴻光浪花 ” 、 “ 祖名 ” ，北京的 “ 白玉 ” 、 “ 香香 ” ，安徽的 “ 金菜地 ” 等，這些品牌占據(jù)了當(dāng)?shù)爻鞘械氖袌鲋髁?，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時(shí)期內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡狀況所決定的。 豆制品工藝技術(shù)和設(shè)備機(jī)械化水平不斷提高，但距離國際先進(jìn)水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度 近年來，我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機(jī)械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線，百葉澆注機(jī)、豆干 壓機(jī)等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術(shù)的運(yùn)用提高了部分豆制品的保質(zhì)期；各種復(fù)合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運(yùn)用，改進(jìn)了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。 （ 2） 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 基于上述背景，本公司為了提高企業(yè)競爭力，占領(lǐng) 合肥 及其周邊省區(qū)豆制品市場，擬在目前日 單班加工 1 噸黃豆的 基礎(chǔ)上，通過 引進(jìn)先進(jìn)加工工藝和自動化生產(chǎn)線，增加產(chǎn)量的同時(shí)開發(fā)豆制品新品種，擴(kuò)大市場份額和占有率。目前 市場 一些銷售豆制品商家在進(jìn)貨時(shí)重價(jià)格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。 本項(xiàng)目的實(shí)施，使 安徽 豆制品走一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道 路，打造出屬于 安徽省 的全國知名品牌，更好地為 安徽省 及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品。 本項(xiàng)目的實(shí)施，可以解決 金寨縣青山鎮(zhèn) 現(xiàn)有富余人員就業(yè)，年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 10 頁 共 37 頁 對于維護(hù)社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有 積極 的社會意義。 年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 11 頁 共 37 頁 四、市場需求預(yù)測 長期以來，我國社會 膳食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)不合理、不健康的現(xiàn)象，隨著國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始追求健康飲食和品質(zhì)生活。作為我國傳統(tǒng)食品之一的豆制食品正在國人的健康飲食、改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的過程中扮演著重要的角色。 新世紀(jì)的營養(yǎng)加油站，豆制食品融入現(xiàn)代生活對于現(xiàn)代人來說，只有了解才能更好地利用豆制品的營養(yǎng)價(jià)值。豆制品含有豐富的營養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)人體健康狀態(tài)， 具有降低膽固醇、防年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 12 頁 共 37 頁 止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，堅(jiān)持食用能夠增強(qiáng)人體免疫肌能，幫助延緩肌體衰老。而且，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，豆制食品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，它的種類也越來越繁多，包裝越來越方便，以適應(yīng)人們?nèi)招略庐惖南M(fèi)需求，滿足人們既渴望補(bǔ)充營養(yǎng)又希望符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的消費(fèi)主張。當(dāng)然，這樣的過程都需要因地制宜，符合國人飲食文化 和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機(jī)。 豆制品工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關(guān)，豆制品生產(chǎn)遍布全國各地。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過 300 萬噸，年銷售收入超過 200 億元，從業(yè)人員 200余萬，屬于勞動密集型行業(yè)。 總之，豆制品在中國人的餐桌上 必不可少，因此市場前景十分廣闊。 年產(chǎn) 3000 噸豆制品項(xiàng)目 可 行性研究報(bào)告 第 14 頁 共 37 頁 五、建設(shè)條件 （一）項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)有保障。原有人員已經(jīng)熟練掌握本項(xiàng)目的生產(chǎn)技術(shù)，新聘用人員可依托原有人員組織技術(shù)培訓(xùn)，較快勝任技能。 所用黃豆、 鹽鹵或石膏 ，原材料供應(yīng)充足。 引進(jìn)國內(nèi)頂尖的生產(chǎn)設(shè) 備： 全套使用 安徽蚌埠星光豆制品廠制造的 先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備 。 所需建設(shè)資金主要由投資商自籌解決。 項(xiàng)目所在的金寨青山鎮(zhèn)在供電供水方面的條件成熟， 鎮(zhèn)內(nèi)水質(zhì)優(yōu)良，水能豐富，西淠河三條支流青龍河、烏雞河、蓮花河穿鎮(zhèn)而過，擁有總?cè)萘繛?4050 千瓦的水電站四座，年蓄水量 60 萬立