【正文】 鄉(xiāng)居民的必需消費品，生產(chǎn)和市場狀況一直備受老百姓及各級政府有關(guān)部門的廣泛關(guān)注。 “關(guān)于加快培育、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工基地的意見”文件精神，文件中明確提出“通過各級工商行政管理機關(guān)的積極參與和推動，在全國范圍內(nèi)普遍建立一大批遠輻射、多功能的農(nóng)副產(chǎn)品加工基地，逐步強化對農(nóng)副產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理，努力促使市場監(jiān)督管理機制與市場發(fā)育進程同步配套，保證市場的健康發(fā)育”。，可以解決宿州市現(xiàn)有富余人員就業(yè)，對于維護社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有積極的社會意義。，使宿州市豆制品走一條科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路，打造出屬于宿州市的全國知名品牌，更好地為宿州市及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品。目前宿州市一些銷售豆制品商家在進貨時重價格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售?；谏鲜霰尘埃竟緸榱颂岣咂髽I(yè)競爭力，占領(lǐng)宿州及其周邊省區(qū)豆制品市場，擬建日加工15噸黃豆的基礎(chǔ)上，通過從上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司引進先進加工工藝和自動化生產(chǎn)線，增加產(chǎn)量的同時開發(fā)豆制品新品種，擴大市場份額和占有率。，但距離國際先進水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度近年來，我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線，百葉澆注機、豆干壓機等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術(shù)的運用提高了部分豆制品的保質(zhì)期；各種復(fù)合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運用，改進了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時期內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡狀況所決定的。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，年投豆量3000噸以上的企業(yè)，2004年全國僅有7家，到2006年增加到了25家，并形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方性品牌，如上海的“清美”、“張小寶”，杭州的“鴻光浪花”、“祖名”，北京的“白玉”、“香香”，安徽的“金菜地”等，這些品牌占據(jù)了當?shù)爻鞘械氖袌鲋髁鳎瑢θ珖怪破樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強，小型作坊亟待規(guī)范引導。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為1500多萬噸，這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期年耗用大豆60萬噸增長了25倍多。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機構(gòu)的同時，組織了行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機械設(shè)備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟技術(shù)指標的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》、《中國豆制品產(chǎn)業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網(wǎng)》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關(guān)部門，承擔了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方面的管理工作?？v觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情狀況。第二章 項目建設(shè)背景及建設(shè)的必要性豆制品加工產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。建議企業(yè)加強企業(yè)各項基礎(chǔ)管理，減少各項原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項費用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，增強項目的抗風險能力。表11 項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標表序號 項目名稱 單 位 數(shù) 量 備 注 一生產(chǎn)規(guī)?！　　　∪占庸S豆噸15　三年工作曰天350　四主要原材料用量 　　1黃豆噸/年 　2鹽鹵或石膏公斤/年 　3食用油公斤/年 　4包裝袋萬個/年 　5飲料瓶萬個/年 　6調(diào)味品公斤/年 　五動力及燃料消耗量 　　　1新鮮水 萬m3/a 　2電力萬kwh/a 六運輸量 t/a 　七全廠定員 人100　　其中：生產(chǎn)工人 人82　　 管理人員 人18　八占地面積 畝30九工程總投資 萬元 　1固定資產(chǎn)投資 萬元 　2建設(shè)期利息 萬元 　3投資方向調(diào)節(jié)稅　　暫緩征收4鋪底流動資金 萬元 　十年銷售收入 萬元 正常年十一成本和費用 　　　1總成本萬元 年均十二年均利潤總額 萬元 年均十三年均銷售稅金萬元 　十四財務(wù)評價指標 　　　1投資利潤率 ％ 　2投資利稅率 ％ 　3投資回收期 　包括建設(shè)期1年4全員勞動生產(chǎn)率 萬元/ 　5財務(wù)內(nèi)部收益率 ％稅后6財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元I=10%，稅后建議企業(yè)抓緊項目前期準備工作，盡快落實資金，確保工程項目的按期投產(chǎn)。綜上所述，本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟均是可行的?？偼顿Y及財務(wù)評價。本項目能源消耗的種類有電和水。本項目可安置農(nóng)民工82人，本項目社會效益顯著。項目產(chǎn)品以抽真空包裝形式進入市場，市場前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進，工程建設(shè)方案合理。項目選址在******工業(yè)園區(qū)，符合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴格按照客觀實際進行評價分析，以保證咨詢報告的客觀性、公正性和科學性。本報告主要對本項目的建設(shè)條件、投資必要性、工藝設(shè)備、投資估算、經(jīng)濟效益等諸方面可行性作出分析。、研究范圍及編制原則國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》；國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（2011本）》；國家發(fā)改委《促進大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》；國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）；《非發(fā)酵豆制品》(GB/T221062008)。 項目總投資。面對激烈的市場競爭，***公司制定了“立足***，輻射周邊”的發(fā)展戰(zhàn)略，預(yù)計到2015年，公司將發(fā)展各類連鎖門店300家，各業(yè)綜合銷售、產(chǎn)值收入達到1億元，為社會提供就業(yè)崗位1000個以上。經(jīng)過市場競爭的嚴峻考驗，***公司己日趨完善和成熟。先后獲得省“優(yōu)秀無假貨示范點”，“重合同守信用企業(yè)”、“誠信標兵單位”、“市下崗職工再就業(yè)示范點”、“省政府明星企業(yè)、守合同重信用單位”等殊榮。公司堅持“誠信經(jīng)營，永續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營理念，“以情育商，顧客至上，精益求精”的經(jīng)營宗旨和“購物放心，請到***”的服務(wù)承諾，奉行消費者利益高于供貨商，供貨商利益高于本公司的三贏共存共榮原則?！叭f村千鄉(xiāng)”市場建設(shè)工程在我縣實施以來，公司已建成日用消費品農(nóng)家店230家，輻射全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村。年加工5000噸豆制品項目可行性研究報告 （工程編號：SX201201A）建設(shè)單位：******實業(yè)有限責任公司編制單位：***零點企業(yè)管理咨詢中心二〇一二年元月目 錄第一章 總 論 1 研究范圍及編制原則 2 3第二章 項目建設(shè)背景及建設(shè)的必要性 7 7 9第三章 市場分析 1 1 7 8 9 10第四章 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 １１ １１ １１第五章 建設(shè)地址及建設(shè)條件 １３ 建設(shè)地址 １３ 工業(yè)園基礎(chǔ)狀況 １３ 水文地質(zhì) １５ 市政條件 １５第六章 生產(chǎn)工藝和設(shè)備 １７ １７ １９ ２１ ２２第七章 原輔材料及燃料動力 ２４ ２４ ２４第八章 工程建設(shè)方案 ２６ ２６ ２７ ２７ ２８ ３１第九章 環(huán)境保護 ３４ ３４ ３４ ３５第十章 安全生產(chǎn)、勞動保護與消防 ３８ ３８ ３９第十一章 節(jié)能 41 41 41 42第十二章 企業(yè)組織和勞動定員 44 44 44第十三章 項目實施計劃與招標 46第十四章 投資估算和資金籌措 47 47 48第十五章 財務(wù)分析與評價 50 50 52 53 55第十六章 項目風險分析 58 58 58 60第十七章 聲明 61第十八章 財務(wù)報表 62第一章 總 論 項目名稱：年加工5000噸豆制品項目 建設(shè)地址：******工業(yè)園區(qū) 法人單位：******實業(yè)有限責任公司法定代表人：*** 工程性質(zhì)：新建 建設(shè)單位概況******實業(yè)有限責任公司坐落于***商業(yè)最繁華的鐵市街中路，創(chuàng)建于1981年，由小而大、由弱而強，是一家以標超、便利店、購物中心、連鎖超市為一體的綜合實業(yè)公司。現(xiàn)有經(jīng)營面積8000平方米，年銷售額4000萬元（不含農(nóng)家店）。公司是***最大的民營商貿(mào)流通企業(yè)，也是宿州市“農(nóng)村商品流通改革優(yōu)秀試點企業(yè)”。公司一貫注重企業(yè)文化建設(shè)，加強精細管理，嚴守商業(yè)信用，實施品牌戰(zhàn)略，使企業(yè)無形資產(chǎn)不斷升值。如今，“***”這塊響亮的誠信品牌己是家喻戶曉，贏得了廣大消費者的贊譽和信賴。公司形成了一個具有“團結(jié)、務(wù)實、拼搏、進取”精神的領(lǐng)導核心，培養(yǎng)造就了一批懂業(yè)務(wù)、善管理的中、高級管理人員和一支愛崗敬業(yè)、紀律嚴明的職工隊伍，建立起了一套適應(yīng)市場競爭、靈活高效的運作機制和科學、嚴謹?shù)默F(xiàn)代企業(yè)管理體系，一個現(xiàn)代化的新型企業(yè)己初具規(guī)模。 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容建設(shè)用地面積20000m2（約30畝）；總建筑面積8240m2，其中：豆制品加工車間3600平方米，常溫倉儲庫房2400 m2，原料倉庫1000平方米，辦公用房1000 m2，冷庫200平方米，門衛(wèi)值班房40 m2，綠地1500 m2，購置豆腐干、豆腐皮、素雞、內(nèi)酯豆腐生產(chǎn)線以及生產(chǎn)準備系統(tǒng)設(shè)備、運輸設(shè)備及其基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)項目。 資金來源全部企業(yè)自籌。《***國民經(jīng)濟和社會發(fā)展十二五規(guī)劃》；項目單位提供的相關(guān)資料。研究范圍包括：項目建設(shè)的背景和必要性產(chǎn)品市場分析項目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng)工程建設(shè)方案環(huán)境保護和節(jié)能投資估算和資金籌措財務(wù)分析與評價堅持客觀、公正、科學、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準確、內(nèi)容完整、重點突出、結(jié)論科學。本項目屬于國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（2011本）》中鼓勵類項目，項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展方向。本項目建設(shè)規(guī)模為日加工15噸豆制品加工產(chǎn)品。本項目每年加工黃豆5000噸，按照每畝黃豆收益比糧食作物高150元左右估算，將直接拉動農(nóng)民增收近400萬元。本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。本項目建設(shè)期1年（）。%，（包括建設(shè)期1年）。本項目的主要經(jīng)濟技術(shù)指標見表11。企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量。建議企業(yè)組織力量加強市場信息研究，及時掌握國內(nèi)豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動向，進一步搞好新品開發(fā)，推動企業(yè)技術(shù)進步，建立和完善以市場和銷售指導生產(chǎn)的市場運作體系。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進入了一個新的發(fā)展階段。，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強，標準化工作亟待加強2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。在標準化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務(wù)企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為己任，從行業(yè)實際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標委會對《非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標準》的修訂工作；2004年開始組織行業(yè)內(nèi)技術(shù)力量，從行業(yè)實際和我國豆制品市場管理的需要出發(fā)，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉絲》等4項行業(yè)標準工作，上報了《大豆食品分類術(shù)語》等豆制品基礎(chǔ)標準，在起草過程中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產(chǎn)品標準意識，強化了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的決心。產(chǎn)品品種除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的生產(chǎn)增長很快，不但供應(yīng)國內(nèi)市場，出口量也逐年增加。按每人每天攝取25g大豆蛋白質(zhì)的需要計算（美國FDA推薦），目前的產(chǎn)量需要再擴大2倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴大生產(chǎn)規(guī)模上做出更大的努力。目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)約在1500家以上。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設(shè)備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。因此，培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產(chǎn)業(yè)來說是很重要的。但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比，我國豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計上都有一定差距。本項目建成后，將建成規(guī)模化、現(xiàn)代化的豆制品加工廠，產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標準均達到國家規(guī)定的標準，為市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流入市場，對保護消費者利益和便于政府管理和監(jiān)督創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)。，不斷提高企業(yè)管理水平，降低生產(chǎn)成本，進而逐步建立和運行