20xx北師大版生物七年級下冊期末復習提綱-展示頁
2024-12-10 19:16本頁面
【正文】 分的吸收功能 口腔、咽、食管：無吸收養(yǎng)分的功能 胃：部分的水和酒精 小腸：絕大部分的營養(yǎng)物質 大腸：少量的水、無機鹽和部分的維生素 1營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調，造成營養(yǎng)失調的主要原因是不良的飲食習慣和不合理的飲食結構。 脂肪 在小腸內先通過膽汁的乳化作用，最終消化為甘油和脂肪酸。 淀粉 在口腔內初步分解為麥芽糖，在小腸內最終分解為葡萄糖。不用消化可直接吸收的物質有：水、無機鹽、維生素。 需要經消化才能吸收的物質有淀粉、蛋白質、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小腸。 吸收：指食物中的水、 無機鹽、維生素，以及食物經過消化后形成的小分子物質，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管的黏膜上皮細胞進入血液的過程。最膨大的部分是胃。 最大的消化腺是肝臟。腸液和胰液消化液含最多種類酶。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等消化器官。植物性食物不含維生素 A，但含胡蘿卜素，在體內可 轉化為維生素 A，動物性食物含維生素 A。 維生素暨不能提供能量又不能構造細胞 ,其主要作用是調節(jié)各種生理活動 .P6 檢測蛋白質用 雙縮尿試劑 ，呈現(xiàn) 紫色 反應；檢測維生素 C用 吲哚酚 試劑，呈現(xiàn) 褪色 反應。 食物纖維雖然不被人體吸收，卻是維持人體健康不可缺少的，有防治多種疾病的作用， 主要可以促進胃腸的蠕動， 對人體的健康有良好的保護作用， 可以防治便秘，預防腸道腫瘤，促進膽固醇代謝，治療糖尿病等。注意鐵、碘、鈣、氮等元素的作用。 礦物質是無法自身產生合成的，必須在食物里面攝取，可分為常量元素鈣、磷、鉀、鈉、氯，以及微量元素鐵、碘、銅、鋅、錳等。 礦物質和維生素一樣，是人體必須的元素。 ⑤ 其他功能。 ④ 氧化供能。 ② 用于更新和修補組織細胞。 蛋白質的生理功能： ① 蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、內臟主要由蛋白質組成。這種合成、分解的對立統(tǒng)一過程，推動生命活動，調節(jié)機體正常生理功能，保證機體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。 人體內作為能源的糖主要是糖原和葡萄糖，糖原是糖的貯存形式，在肝臟和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的運輸形式，兩者均可氧化而釋放能量， 胰島素可以調節(jié)糖類的代謝。構成細胞的 主要物質是水 、 基本物質是蛋白質 。 北師大版生物七年級下冊復習提綱 建始縣民族實驗初級中學飄香劍雨收集整理 第八章 人體的營養(yǎng) 食物中的營養(yǎng)成分主要包括： 水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質和維生素 六大類。 其中 糖類、脂肪、蛋白質 能提供能量，它們被稱為“三大產熱營養(yǎng)素”，儲存能量最多的是脂肪；貯能的是脂肪；主要的供能物質是糖類。無機鹽是調節(jié)人體某些組織、器官新陳代謝的重要物質，蛋白質是人體生長發(fā)育、組織更新和修復的重要原料 水的主要功能 :①構造細胞的主要物質 ( ),②各種物質必須溶解在水中才能運輸 ,③水是人體天然的溶劑 .人體新陳代謝的各種生化反應要在水中進行 .所以說 :有水才有生命 . 糖是人體主要的供能物質，人體所需能量的 70%以上由糖氧化分解供應。（教材 P95） 每克葡萄糖在體內完全氧化時，可釋放能量約 104 焦耳 糖也是組成人體的重要成分之一，約占人體干重的 2% 蛋白質是一切生命的物質基 礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。根據現(xiàn)代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。 ③ 參與物質代謝及生理功能的調控。 1克蛋白質在 體內氧化供能約 104 焦耳。如多功能血漿蛋白質的生理功能。 礦物質可以構造人體，也可以調節(jié)人體的生理活動。 在人體中約占（ ）。注意七年級（上）植物所需要的無機鹽。 被稱為“人體第七營養(yǎng)素”。 糖的主要來源是谷類和薯類，蛋白質的主要來源是瘦肉、魚、奶、蛋和豆類，脂肪的主要來源是肉類、花生、芝麻和植物油。 夜盲癥 — 缺維生素 A；壞血病 — 缺維生素 C；腳氣病 — 缺維生素 B1；口角炎、皮炎— 缺維生素 B2；佝僂病 — 缺維生素 D和鈣 人消化系統(tǒng)包括 消化道、消化腺 兩部分。不含消化酶的消化液是膽汁，作用是把食物的大塊脂肪變成微小顆粒(物理性消化 )，從而增加了脂肪顆粒的接觸面積，有利于脂肪的消化。消化管的功能是：容納、磨碎、攪拌和運輸食物。主要消化和吸收的場所是小腸。 消化：食物的營養(yǎng)成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程。 食物中大分子的有機物只有被消化成小分子溶于水的物質，才能被吸收和運輸。經消化后能被吸收的物質有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。 淀粉遇碘會變藍（ P11探究唾液的消化作用）。 蛋白質 在胃內初步分解，在小 腸內最終分解為氨基酸。 反復咀嚼饅頭會覺得有甜味，為什么？ 1 消化和吸收的主要器官是小腸， 小腸適于消化、吸收的結構特點： 1）消化道中最長一段，環(huán)行皺襞、小腸絨毛可增大消化和吸收的面積 2）絨毛壁、毛細血管壁只由一層上皮細胞構成、有利于營養(yǎng)物質的吸收 3）含消化液腸液、胰液、膽汁，可消化糖類、蛋白質、脂肪。 1青少年應多吃含蛋白質和鈣豐富的食物。 為什么炒菜用鐵鍋比用鋁鍋好？ 第九章 人體內的物質運輸 加了抗凝劑（檸檬酸鈉） 的血液會出現(xiàn)分層的現(xiàn)象。血漿中含量最多的成分是水（ 90%），血漿主要功能是 運載血細胞，運送營養(yǎng)物質和廢物 。 數量 功能 相關病癥 紅細胞 男： ⅹ 1012個 /L（血紅蛋白 120－ 160g /L） 女： ⅹ 1012個 /L（血紅蛋白 110－150g/L） 運輸氧和 部分二氧化碳 過少：貧血病 白細胞 （ 4— 10）ⅹ 109個 /L 吞噬病菌，防 御、保護作用 過多：炎癥 血小板 （ 1— 3）個ⅹ 1011個 /L 止血和加速凝血的作用
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