7養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度-展示頁
2024-09-26 14:20本頁面
【正文】 喃類藥物殘留事件，卻暴露出養(yǎng)殖水產(chǎn)品的安全隱患，尤其是2006年以來，大閘蟹、多寶魚、桂花魚……頻頻暴出的水產(chǎn)品安全事件，更是令廣大消費(fèi)者一時(shí)間談魚色變。養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度 水產(chǎn)品質(zhì)量安全與健康生態(tài)養(yǎng)殖嚴(yán)愛平大隴鄉(xiāng)水產(chǎn)服務(wù)站243155 民以食為天，食以安為先。在全面建設(shè)小康社會(huì)的過程中，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量增長的同時(shí)，更多的是關(guān)心水產(chǎn)品質(zhì)量安全與否。實(shí)踐證明，實(shí)行水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，是從源頭上控制水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保證，也是實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展的最佳途徑?！笆濉逼谀?，占全球漁業(yè)總產(chǎn)量的40%，連續(xù)15年居世界首位；養(yǎng)殖產(chǎn)品在水產(chǎn)品總產(chǎn)量中的比重從“九五”末的60%提高到“十五”末的67%，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%，成功地實(shí)現(xiàn)了“以捕為主”向“以養(yǎng)為主”的第一次增長方式轉(zhuǎn)變。目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖不合理用藥現(xiàn)象仍較為普遍，水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)事件屢有發(fā)生；部分漁業(yè)水域環(huán)境質(zhì)量下降，導(dǎo)致水產(chǎn)品被污染或攜帶病毒、細(xì)菌、寄生蟲、生物毒素的幾率增加；加工企業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)不強(qiáng)，加工過程中仍存在使用禁用物質(zhì)或摻假使假行 1為，水產(chǎn)品質(zhì)量安全尚存在很多隱患。同時(shí)，由于我國漁業(yè)組織化程度較低，出口競爭無序，導(dǎo)致進(jìn)口國反傾銷制裁增加，水產(chǎn)品加工出口企業(yè)在國際貿(mào)易戰(zhàn)中優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮，水產(chǎn)品質(zhì)量問題已成為制約漁業(yè)增效、擴(kuò)大和鞏固國內(nèi)外水產(chǎn)品市場，以及保證消費(fèi)者食用安全的關(guān)鍵因素。然而事實(shí)表明，不但水生生物的各種疾病流傳并沒有得到根本控制，而且由于濫施藥物導(dǎo)致水產(chǎn)品體內(nèi)有害物質(zhì)殘留增加、養(yǎng)殖水體嚴(yán)重污染，引發(fā)疾病流傳頻發(fā)的惡性循環(huán)。因此，始終保持養(yǎng)殖水體適應(yīng)水生生物生長的生態(tài)環(huán)境，才是水產(chǎn)養(yǎng)殖的根本和基礎(chǔ)，這就是在水產(chǎn)養(yǎng)殖中具有綠色革命意義的水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖理念的精髓。所謂健康養(yǎng)殖是指通過采用投放無疫病苗種、投喂全價(jià)飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長和發(fā)育的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式；所謂生態(tài)養(yǎng)殖是指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。 三、“當(dāng)涂模式”的成功實(shí)踐 XX縣區(qū)是產(chǎn)蟹大縣。2005年10月，原中國水產(chǎn)科學(xué)研究院院長王衍亮教授到當(dāng)涂調(diào)研時(shí)，對(duì)XX縣區(qū)以河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖為主導(dǎo)的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式給予了充分肯定，他認(rèn)為可以總結(jié)概括為“當(dāng)涂模式”。 “當(dāng)涂模式”的核心技術(shù)可以用八個(gè)字來概括。種草，就是種植水草?！薄耙惶了菀惶列贰薄Ｒ皇莾艋w；二是增加水中溶解氧；三是為河蟹蛻殼和逃避敵害提供良好的隱蔽場所；四是提供食物來源；五是提供棲息場所；六是為河蟹安全度夏提供“保護(hù)傘”。螺螄生活在池塘底層，以腐殖質(zhì)、動(dòng)物糞便和殘餌為食，是蟹塘的“清道夫”；同時(shí)，螺螄是河蟹最愛吃的動(dòng)物性飼料
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