幼兒園飲食衛(wèi)生計劃-展示頁
2024-09-25 12:14本頁面
【正文】 位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。要求分管人員提高責任意識,增強食品衛(wèi)生安全常識,切實認識到食品安全工作的重要性。明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等,強化安全責任心,按時進行例會,每月進行一次膳食管委會會議分析會,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。為了強化幼兒園的安全工作,增強食堂人員安全意識,確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,這里給大家分享一些關(guān)于幼兒園飲食衛(wèi)生計劃5篇，供大家參考。幼兒園飲食衛(wèi)生計劃1一、明確責任,組織制度建設園內(nèi)成立了食品安全組,由法人親自擔任食品安全組組長,由朱永杰擔任負責食堂檢查工作,班級帶班教師負責幼兒分菜工作,朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。針對各項具體安全工作開展排查活動。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。四、索證索票食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購腐爛變質(zhì)食品。不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴格把關(guān)工作。水池分類使用,預防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡
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