5食品加工行業(yè)信息化解決方案-展示頁
2024-09-12 03:39本頁面
【正文】 性要求高，產(chǎn)品配方保密。如果是外資，外銷部分一般是國外公司控制，國內(nèi)只進行生產(chǎn)。 越來越多的食品加工企業(yè)意識到管理信息化的重要作用，通過信息化的實施，為企業(yè)的 “ 生產(chǎn)、批發(fā)、配送、零售 ” 建立起一套規(guī)模化和標準化的業(yè)務流程，從而實現(xiàn)企業(yè)的做大做強。 從市場角度看，食品同時也是快速消費品，其特點是進出貨流量大，原料眾多，配方多變，產(chǎn)品規(guī)格和品種變 化快，同時普遍存在著產(chǎn)品的保質(zhì)期問題，單位產(chǎn)品利潤較薄。目睹眾多食品零售巨頭的成功，無一不給我們同樣的啟示，加快流通過程的規(guī)?；?、標準化、信息化，減少中間的產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，是 第 3 頁 共 14 頁 解決上述問題的關(guān)鍵，而信息化在這個過程中起到了決定性的作用。大部分 企業(yè)仍處于手工分散管理或微機單項管理的階段。 （ 4）第四是管理手段落后。食品業(yè)產(chǎn)、供、銷、人、財、物是一個有機的整體，它們之間存在大量信息交換。 （ 3）第三是成本控制差，信息不暢。而目前很多尚未實施整合管理軟件系統(tǒng)的食品制造企業(yè)幾乎都采用以產(chǎn)品最長生產(chǎn)周期作為構(gòu)成產(chǎn)品各種物料的采購提前 期和生產(chǎn)提前期。所以食品行業(yè)從業(yè)人員在面對新的信息革命時，無論是學習還是應用上相對于其他產(chǎn)業(yè)而言是遲緩的。縱觀目前食品加工業(yè)在信息化建設方面存在的問題，可以歸納為四點 （ 1）首先是對信息化缺乏正確深刻的認識。我國食品工業(yè)雖然成效顯著，但與世界先進水平相比仍存在較大差距。 后 wto 時代，中國將按照國際規(guī)則，進一步完善國內(nèi)政策法規(guī)，開放國內(nèi)食品市場，吸引更多的國外資金、技術(shù)和管理經(jīng)驗進入食品領(lǐng)域，促使中國食品業(yè)與國際接軌。 第 1 頁 共 14 頁 食品加工行業(yè)信息化解決方案 第一章行業(yè)的信息化背景及管理需求 食品加工行業(yè)的信息化背景 食品行業(yè)作為與老百姓日常生活聯(lián)系最為緊密的產(chǎn)業(yè)，時刻都關(guān)系到百姓的切身利益。為了搶占更多的市場份額，食品供應商更是通過促銷、降價等諸多手段來吸引消費者，正因如此，食品行業(yè)已然進入了微利時代。預計在 2024 年，中國食品出口能力將擴大到 120 億美元，順差可達 60 億美元。食品工業(yè)轉(zhuǎn)化增值能力較低，整體水平亟待進一步提高；高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不盡合理；企業(yè)規(guī)模普遍偏小，組織結(jié)構(gòu)有待進一步優(yōu)化；食品工業(yè)布局尚不盡合理，區(qū)域優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮；食品工業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平不高，自主創(chuàng) 新能力亟待加強；食品安全保障水平仍然較低，總體形勢不容樂觀。食品行業(yè)悠久而古老，應該說其極低的門檻使得食品行業(yè)的從業(yè)人員文化程度 第 2 頁 共 14 頁 相對于 it、重工業(yè)等行業(yè)較低。 （ 2）其次是生產(chǎn)計劃控制模式落后。過分夸大的提前期，會造成了庫存和在制品儲備高，流動資金占用大，生產(chǎn)計劃與采購計劃脫節(jié)，零件成套水平差，不能準時交貨，或者用高儲備來保交貨期。成本費用分攤很粗，而且一般不進行標準成本的計算，也很少進行成本分析，因此成本控制很差。然而人工管理信息不及時、不準確、不共享，大大影響了管理決策的科學性。信息化手段沒有涉及生產(chǎn)和銷售等重要環(huán)節(jié)。 面對利潤微薄，競爭加劇的現(xiàn)狀，中國食品企業(yè)如何突圍，答案落在了如何降低成本、提高成本轉(zhuǎn)化利潤的周轉(zhuǎn)率上。然而對于中國食品企業(yè)而言，迅速提升信息化程度已經(jīng)成為亟待解決的問題。因此，及時把握市場趨勢，控制好成本，就成了所有食品企業(yè)贏得市場競爭的
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