5食品企業(yè)人員健康管理制度[精選合集]-展示頁
2024-09-12 03:19本頁面
【正文】 第 1 頁 共 13 頁 食品企業(yè)人員健康管理制度 [精選合集 ] 第一篇：食品企業(yè)人員健康管理制度保健食品從業(yè)人員健康管理制度 一、范圍：適應(yīng)于本店全體員工 二、目的。明確保健食品從業(yè)人員健康要求和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格健康管理制度，保證保健食品質(zhì)量安全。員工健康管理由公司行政辦公室和銷售部等部門共同管理，行政辦公室主要負(fù)責(zé)員工健康教育、體檢、健康證辦理等工作；銷售部及公司各部門主要負(fù)責(zé)本部門員工的日常衛(wèi)生管理。對新聘用的員工一律要求要通過體檢取得健康證后方可聘用，否則，不得聘用。 3 凡患有痢疾、傷寒、肝炎、肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及有礙保健食品衛(wèi)生的疾病，不得從事和接觸保健食品銷售和管理工作。 五、建立嚴(yán)格完整的員工健康檔案。 制定依據(jù) 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保障法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對食品安全知識的培訓(xùn)工作。 第 3 頁 共 13 頁 從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期，筆跡不清晰無效。 制定依據(jù) 根據(jù)中華人民共和國食品安全法，中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法，中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度 內(nèi)容 配備專職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查， ，食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)，每天檢查各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并做好登記， ，每日組織一次衛(wèi)生檢查，公司員工負(fù)責(zé)每日組織考核食品安全管理人員工作， ，每次檢查都必須有記錄， ，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)有人跟蹤改正， 檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品存儲，銷售過程，陳列的各種防護(hù)設(shè)備設(shè)施，冷藏冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周邊環(huán)境衛(wèi)生， 第 4 頁 共 13 頁 ，對損壞的衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施工具，應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn) ，各類檢查記錄必須完整齊全并存檔 進(jìn)貨查驗(yàn)制度 為了履行經(jīng)營者產(chǎn)品質(zhì)量法定責(zé)任和義務(wù)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理。 購進(jìn)食品時應(yīng)查驗(yàn)供貨方主體資格合法的有效證件，按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來源的證明票證，并對票證分類建檔備案，需要查驗(yàn)和索取的票據(jù)具有體內(nèi)容，由《食品索證索票制度》作出規(guī)定， 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗(yàn)核對，內(nèi)容包括： 中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址， 商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝， ，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、 第 5 頁 共 13 頁 所含主要成分和含量， 限期使用商品的生產(chǎn)日期（產(chǎn)品
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