酒店實習報告-展示頁
2024-09-02 10:33本頁面
【正文】 最具規(guī)模的純餐飲酒店之一 （三）、思想變 化 初來到溫州，心情落差極大，這不僅是我一個人的感觸而是這一行一百來人所共有的，我們從有著很多風景名勝的貴州來到這人文素質(zhì)差勁的溫州，在我們的想象中，溫州的任何一個地方不僅是高樓林立，雄偉壯觀，還以為這里的人群也是生活在很有品味的世界里。 2024 年初金谷酒店投巨資購 置了位于溫州市中心飛霞南路 210 號現(xiàn)代大樓陸千多平方米的營業(yè)房開辦經(jīng)營純餐飲項目的新金谷大酒店 . 新金谷大酒店以高檔次高標準進行規(guī)劃設計和裝修 ,酒店現(xiàn)代宏偉氣派的外立面成了市中心飛霞南路的一道亮麗風景線 .并被都市人居雜志以 4頁的大篇幅進行圖文并貌的介紹 .酒店擁有一個能容納捌十桌宴席的大廳及近百個包廂 ,經(jīng)營各大菜系 ,是目前溫州最具規(guī)模的純餐飲酒店之一。金谷酒店創(chuàng)辦當時把自己定位成一個特色餐廳，走文化的路子。實習崗位：前廳部，收銀部 實習目的：了解酒店的運作，經(jīng)營管理及理論在實踐中的應用 、經(jīng)營狀況。 （一）、酒店簡介 溫州市金谷酒店有限公司創(chuàng)建于一九九五年，是當時在溫州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早開辦的餐廳之一。在前十年的經(jīng)營當中金谷酒店經(jīng)過了四次徹頭徹尾的大改裝，每次裝璜雖然風格非常迥異但都富于了一種文化的內(nèi)涵，在經(jīng)營上除了嚴把菜品質(zhì)量關，控制價格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外堅持
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