4旅店業(yè)衛(wèi)生制度-展示頁
2024-08-27 16:17本頁面
【正文】 品用具的運輸工具和容器，并有明顯標志區(qū)分。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。 公共場所用品用具衛(wèi)生管理制度 一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴禁重復(fù)使用。 各類空調(diào)場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風(fēng)口應(yīng)保持清潔干 凈，不積塵，排氣扇應(yīng)能正常運轉(zhuǎn)。風(fēng)機房內(nèi)不得積水。出風(fēng)口四周不應(yīng)有黑煙跡。 空調(diào)系統(tǒng)的各處過濾器的濾網(wǎng)必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。 公共場所空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度 凡設(shè)有空調(diào)的各類公共場所必須加強空調(diào)衛(wèi)生管理工作，并設(shè)專人負責(zé)。 在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關(guān)用品，必須符合衛(wèi)生要求。 第 4 頁 共 22 頁 對客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。吸塵或濕式拖地。將垃圾桶及煙灰缸清洗干凈、抹干后放回原處。從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話簡進行消毒，或更換新的電話消毒膜。從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完畢后洗手。拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。 旅店業(yè)客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 一、客房清潔準 備工作檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。 1旅店公共衛(wèi)生間應(yīng)該每日清掃、消毒。 1無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆、腳盆各一個。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數(shù)必須符合國家有關(guān)要求。 第 2 頁 共 22 頁 公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照程序進行洗消，并做到一客一換。 被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時見臟即換。 衛(wèi)生間有有效的通風(fēng)裝置。 設(shè)有空調(diào)裝置的必須有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。 店容、店貌和周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。 第 1 頁 共 22 頁 旅店業(yè)衛(wèi)生制度 旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度 經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具符合 gb9663－ 1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》的要求。 有健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全各種公共場所相關(guān)檔案。 從業(yè)人員持有效 “ 健康證明 ” 和 “ 衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明 ” 。 二次供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，其蓄水池有衛(wèi)生防護措施，蓄水池內(nèi)壁涂料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到定期進行清洗消毒。 有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)設(shè)有帶門專用布草柜，布草分類存放。 公共用具設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標志。 1 公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。 1客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合國家有關(guān)要求。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換，并有標識。 1客房內(nèi)供客人用的各類食品、化妝品、消毒產(chǎn)品符合有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。 二、客房清潔操作程序 通風(fēng)換氣。 清出不潔物品。 第 3 頁 共 22 頁 整理床鋪。 清潔除 塵 清潔電話。 清潔家具及室內(nèi)物品。 清洗垃圾桶及煙灰缸。 地面清潔。完畢后洗手消毒 補充物品。 清洗衛(wèi)生間 首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專 人。 。 對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進行定期清潔。 對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。 客房內(nèi)供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品衛(wèi)生法》和《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的有關(guān)規(guī)定。 清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。 各類空調(diào)場所必須有足夠的新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)量不得低于20m3/人 .h，新風(fēng)口必須設(shè)在室外 并遠離污染源，新風(fēng)口應(yīng)定期清洗。 回風(fēng)口、出風(fēng)口、排
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