3健康安全小常識-展示頁
2025-08-10 00:34本頁面
【正文】 頁 性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。 六、哪些水不能喝。 織蚊螺中毒后表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、疲乏、有明顯的口中發(fā)麻、四肢無力，重度的病人主要表現(xiàn)為呼吸抑制，昏迷甚至驚厥，導致死亡?？椉y螺盛產(chǎn)于浙江、福建、廣東沿海。 四、如何預防家庭聚餐食物中毒。另外，食用其背部時，要剔除蝦肉上的黑線。小龍蝦易帶有寄生蟲，烹煮溫度須保持在 100℃以上，時間不得少于 10 分鐘，以確保將肺吸蟲囊蚴殺滅。而死禽宰殺的光禽，放血不盡，血液呈暗紅或暗紫色，皮粗糙發(fā)暗紅，并間有青紫色死斑，脂肪呈暗紅色，肌肉無彈性。相反，雞在打瞌睡，羽毛松弛，眼睛無神，肛門處有屎，則不宜購買。 。 三、食品安全知 識 。 。食物燒烤后是有害健康的，因為肉直接在高溫下進行燒烤，會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體影響最大的是它的強致癌性和致突變性。餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖 方便時的方便食品，但是方便食品對人的肝臟影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。世界衛(wèi)生組織 通緝 的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。牛奶不應(yīng)只是嬰幼兒的食品，兒童、青少年、成人、中老年人都應(yīng)該每天喝點奶，以利健康。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。 第 1 頁 共 16 頁 健康安全小常識 —— 健康飲食 一、健康食品 ：紅薯、卷心菜、芹菜、胡蘿卜、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜； ：木瓜、橘子、柑子、草莓、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜； ：最佳肉食當數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉，雞肉是公認的 蛋白質(zhì)的最佳來源 ； 。蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。 。 二、垃圾食品 。 。 第 2 頁 共 16 頁 。美國一家研究中心的報告說，吃一只烤雞腿就等同于吸 60 支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出 2 倍。除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。白菜、青菜、雞毛菜、黃瓜、芥菜、甘藍、菜豆等容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量超標現(xiàn)象，而青椒、番茄、蔥蒜、洋蔥、豆角類等蔬菜不容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量超標。購買活禽時，雞的羽毛光滑、豐潤，眼睛有神，雞冠呈紅色、胸骨不突出的質(zhì)量為好。屠宰后的光禽購買也有訣竅，禽的表皮緊縮，脂肪成乳白色或淡黃色，雞肉有光澤有彈性宜購買。 。蝦頭 第 3 頁 共 16 頁 富集重金屬，易潛伏細菌、寄生蟲，所以蝦頭一般不吃。最好配以醋、蒜等有消毒殺菌作用的佐料，吃小龍蝦一定要適量，如一次猛吃 1－ 2 公斤，易產(chǎn)生不良反應(yīng)。 食品接觸 五、慎食 “ 織紋螺 ” 織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、甲錐螺，屬軟體動物門，腹足綱，織紋螺科。因其體內(nèi)含有 “ 石房哈毒素 ” ，人食用后會因神經(jīng)傳導中斷而中毒。 衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門提請廣大市民慎食織紋螺，在 59 月份期間最好不要食用。（已發(fā)送） 。 。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育；中老年人則會加速衰老。千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水和多次反復使用的蒸鍋水。久飲這種水，會引起亞硝酸鹽中毒。人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯消毒滅菌處理過的。當水溫達到 100 攝氏度時，這兩種有害物質(zhì)會隨蒸氣蒸發(fā)而大減
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