【正文】 茶葉、卷煙 ? 引起串味：汽油、煤油、桐油、腌魚、樟腦、 衛(wèi)生球、肥皂、化妝品、農(nóng)藥 舉例：商品的物理機械變化 ?沉淀 ——墨汁、墨水、牙膏、雪花膏； 飲料、酒 ?沾污 ?破碎 ——玻璃、陶瓷、 ?變形 ——搪瓷制品、鋁制品、皮革、塑 料、橡膠 舉例：商品的化學變化 ?氧化 ——棉、麻、絲、毛等纖維織品 ?分解 ——過氧化氫（雙氧水）、漂白粉、 電石 ?水解 ——肥皂、蛋白質(zhì)、棉纖維 ?化合 ——過氧化鈉、氧化鈣 ?聚合 ——桐油 ?裂解 ——天然橡膠、塑料制品 ?老化 ——塑料制品、橡膠制品 ?曝光 ——照相用膠片、漂白粉 ?銹蝕 ——金屬、金屬合金 ?風化 舉例：商品的生理生化變化及其他生物引起的變化 ?呼吸作用 ——有氧呼吸 /缺氧呼吸 ?發(fā)芽 ?胚胎發(fā)育 ——禽蛋 ?后熟作用 ——瓜果、蔬菜 ?霉腐 ——食品、服裝、中藥材、香煙、 調(diào)料 ?蟲蛀 （二）價值變化 1. 呆滯損失 商品儲存的時間過長， 雖然原商品的使用價值并未變化 ，但 社會需要 發(fā)生了變化，從而使該商品的效用降低 ，無法按原價值繼續(xù)在社會上 流通，形成長期聚積在儲存領域的呆滯商品，因此，這些商品最終要 進行降低價格處理或報廢處理，所形成的損失為呆滯損失 ?2. 時間價值損失 ? 商品儲存實際也是貨幣儲存的一種形式。 ?灰塵與雜質(zhì)： 灰塵與雜質(zhì)能加速金屬銹蝕，影響精密儀器儀表和機電設備的精密度和靈敏度。 ?微生物與生物危害： 霉變是倉儲商品主要的質(zhì)量變化形式之一。大部分商品怕潮濕，但也有少數(shù)商品怕干燥。溫度的變化還可以提高或降低商品的含水量，引起某些易溶商品以及有生理機能的商品發(fā)生質(zhì)量變化。 ?溫度： 適當?shù)臏囟仁巧唐钒l(fā)生物理變化、化學變化和生理生化變化的必要條件。 ? 大氣： 空氣中的氧、二氧化碳、二氧化硫等，對物流商品都會產(chǎn)生不良影響，大氣中的水汽會使空氣濕度增大；大氣中的有害氣體、固體雜質(zhì)，對庫存商品的危害也很大。 :物品的化學穩(wěn)定性、物品的毒性、腐蝕性、燃燒性等。 影響庫存物變化的因素 一、影響庫存物變化的內(nèi)因 1. 物品的物理性質(zhì) :主要包括吸濕性、導熱性、耐熱性、透氣性等。 ?商品養(yǎng)護的基本任務就是面向庫存商品，根據(jù)庫存數(shù)量多少、發(fā)生質(zhì)量變化速度、危害程度、季節(jié)變化，按輕重緩急分別研究制定相應的技術措施，使貨物質(zhì)量不變，以求最大限度地避免和減少商品損失，降低保管損耗。 說說哪些物品怕潮濕？哪些物品怕干燥？ ?點評： ? 商品儲運期間，宏觀上處于靜止狀態(tài)，但商品本身不斷發(fā)生各種各樣的運動變化，這些變化都會影響到商品的質(zhì)量，如不加以控制，就會由量變發(fā)展到質(zhì)變。但空氣相對濕度過?。ǖ陀?30％），也會使一些商品的水分蒸發(fā)，從而影響商品質(zhì)量。 由于商品本身含有一定的水分，如果空氣相對濕度超過 75％，吸濕性的商品就會從空氣中吸收大量的水分而使含水量增加，這樣就會影響到商品的質(zhì)量。但貯藏溫度過低，可引起果實凍結或生理失調(diào)，也會縮短貯藏壽命。 有的商品怕凍，如：醫(yī)藥針劑、水果等，則會因庫存溫度過低凍結、沉淀或失效。 影響儲存商品質(zhì)量變化的因素很多，其中一個重要的因素是 空氣的溫度 。此外，國家還可以通過拋售儲備糧來調(diào)節(jié)糧價，平抑物價。 ?儲備糧對于國家安全意義重大。 經(jīng)浙江省糧油產(chǎn)品質(zhì)量站檢驗，該批東北粳谷儲備糧被判定為陳化糧。 2023年８月１９日、９月８日，俞志苗明知所保管的東北粳谷儲備糧抽樣化驗 黃粒米嚴重超標、糧質(zhì)下降 ，在向市貿(mào)易局、財政局分別要求輪換、拍賣的兩份請示 報告中卻未寫明 。在儲備糧接收和入倉過程中，宋志剛、俞志苗、徐建明在未掌握各倉庫入倉數(shù)量的情況下盲目發(fā)貨，致使 倉庫超容量存放 。 宋志剛、俞志苗分別系余姚市糧食收儲有限公司副總經(jīng)理、儲運科科長，徐建明系余姚市貿(mào)易局糧食管理科專職防化員。LOGO 倉庫保管 倉庫火災事故 儲備糧變飼料糧 損失 130萬浙江余姚三名責任人玩忽職守被判刑 本報寧波１２月５日電（記者曾祥生 通訊員李迅 方黃軍） 在儲備糧保管過程中不認真履行監(jiān)督、檢查、管理職責，使３７７０余噸儲備糧變成了飼料糧，造成直接經(jīng)濟損失達１３１．５萬元。近日，法院以玩忽職守罪分別判處３名被告人宋志剛、徐建明、俞志苗有期徒刑一年、十個月和六個月，緩刑一年。 儲備糧變飼料糧 損失 130萬浙江余姚三名責任人玩忽職守被判刑 2023年３月中旬，余姚市糧食收儲有限公司接受該市貿(mào)易局、財政局委托，負責接收市周轉(zhuǎn)儲備糧，共計接收東北粳谷儲備糧８４２４噸。同時，宋志剛、俞志苗未將已化驗出的水分數(shù)據(jù)告知倉庫，致使倉庫將 不同水分的糧食混雜堆放。宋志剛明知該情況，卻不指出并予以糾正，致使該批儲備糧糧質(zhì)繼續(xù)下降 。后來，余姚市糧食收儲有限公司只好將其中３７７０余噸按飼料糧銷售給某飼料有限公司，直接經(jīng)濟損失達１３１．５萬元 儲備糧 ?儲備糧 ，是指政府儲備的用于調(diào)節(jié)社會糧食供求總量，穩(wěn)定糧食市場，以及應對重大自然災害或者其他突發(fā)事件等情況的糧食和食用油。儲備糧是國家用來“保命”的！一旦出現(xiàn)大的災荒或戰(zhàn)爭，有足夠糧食儲備，至少可以保障民眾的吃飯問題。 物資保管的任務 保質(zhì)、保量、保安全、保急需 案例 貯存養(yǎng)護 人們所熟悉的煙酒、糖茶、服裝鞋帽等，有的怕潮、怕凍、怕熱，還有的易燃、易爆。 有的商品怕熱 ，例如蠟等，如果儲存溫度超過要求（ 30℃ ～ 35℃ ）就會發(fā)粘、熔化或變質(zhì)。例如：蘋果貯藏在 1℃ 比在 4℃ ～ 5℃ 貯藏時壽命要延長一倍。 說說哪些物品怕太熱？哪些物品怕太冷？ 貯存養(yǎng)護 影響儲存商品質(zhì)量變化的另外一個重要因素是 空氣的濕度。如食鹽、麥乳精、洗衣粉等出現(xiàn)潮解、結塊，服裝、藥材、糕點等生霉、變質(zhì)，金屬生銹。如：皮革、香皂、木器家具、竹制品等的開裂，甚至失去使用價值。 物資保管原則 ?“以防為主，防治結合”是商品養(yǎng)護的基本方針。 金屬銹蝕 商品霉變 蟲蛀 三、生化變化及其他生物引起的變化 這些變化主要有呼吸、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉腐、蟲蛀等。 2. 物品的機械性質(zhì) :包括物品的彈性、可塑性、強力、韌性、脆性等。 二、影響物品質(zhì)量變化的外因 溫度、濕度、大氣、日光、塵土、雜物、蟲鼠雀害、自然災害等。 ?日光：可能促使高分子材料老化、油脂酸敗、著色物質(zhì)褪色等；而可見光與紅外線能量較弱，被物質(zhì)吸收后變?yōu)闊崮?，提高?