顆粒質(zhì)量控制技術(shù)教材-展示頁(yè)
2025-03-17 11:02本頁(yè)面
【正文】 速，淀粉糊化程度高，制出的顆粒質(zhì)量好，環(huán)模、壓輥磨損小； ? 粉碎不好的粗粉含有大顆粒，制出的顆粒易破裂，粉料多，品質(zhì)差；同時(shí)顆粒機(jī)振動(dòng)厲害，影響產(chǎn)量； ? 粉碎過細(xì)，物料摩擦系數(shù)減小，影響產(chǎn)量，電耗增加； 11 圖 1中的兩條曲線，一條曲線為粉料中心水分達(dá)到所需值時(shí) 的時(shí)間；另一條曲線為 粉料中心溫度達(dá)到所需值時(shí) 的時(shí)間。 原料名 稱 小麥面粉 全麥粉 玉米粉 稻谷粉 豆粕 菜粕 麩皮 肉骨粉 魚粉 米糠 酒糟 多維 礦物質(zhì) 油脂 PQF值 10.0 40 表 10 常用原料的 PQF值 7 計(jì)算配方的 FPQF值 ? 根據(jù)上述的 FPQ值，就能計(jì)算出一個(gè)給定配方的“顆粒飼料質(zhì)量因素”（簡(jiǎn)稱 FPQF）計(jì)算公式為： ? FPQF=FPQ1 η1+FPQ2 η2+FPQ3 η3+……+FPQN ηN ? 式中： ? FPQ—— 配方中各原料的顆粒質(zhì)量因素 ? η—— 配方中各原料的百分配比， ? 一般若 FPQF值在 — ，就可認(rèn)為此配方能制得較好質(zhì)量的顆粒。 6 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和制粒工藝給每種原料確定一個(gè)顆粒質(zhì)量參數(shù)（簡(jiǎn)稱 PQF），好的就為 10，差的就為 0，負(fù)作用的就為負(fù)數(shù)。大麥和小麥的比玉米好； ? 蛋白質(zhì)：配方中蛋白質(zhì)含量較高時(shí)，較易于制粒，顆粒質(zhì)量也較好，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱后可塑性、粘性增大，使制粒產(chǎn)量提高、質(zhì)量好；蛋白質(zhì)含量過高時(shí)，制粒效果下降，因吸收蒸汽能力嚴(yán)重降低，調(diào)質(zhì)溫度低； 5 ? 脂肪：適量的脂肪，摩擦阻力小 ， 環(huán)模磨損小，能耗低，顆粒質(zhì)量好， 3%以內(nèi) ； 脂肪含量過高，顆粒質(zhì)量下降，顆粒易碎，可采用制粒后噴涂； ? 粗纖維：粗纖維含量不宜超過 10%。顆粒質(zhì)量控制技術(shù) 1 預(yù)處理1 8 %調(diào)質(zhì)1 8 %冷卻6%配方4 0 %設(shè)備18%一、影響顆粒質(zhì)量產(chǎn)量的主要因素 2 顆粒飼料質(zhì)量的界定： ：長(zhǎng)短均勻、斷面整齊； 、氣味、色澤：具有光滑表面的圓柱體、無(wú)腐敗、發(fā)霉及其它異味，表面無(wú)開裂、顆粒色澤均勻； ：北方 ≤14% ，南方 ≤% ； 3 ：顆粒飼料成品中粉狀飼料所占的重量百分比，魚蝦料 ≤ 6%，畜禽料 ≤ 10%； PDI(粉化率，回轉(zhuǎn)箱法）：魚蝦料 ≥92% ，畜禽料 ≥88% ； ：影響水產(chǎn)動(dòng)物的采食，如魚飼料應(yīng)在水中保持 15分鐘不潰散，水中散失率小于 20%（浸泡30min）；蝦飼料應(yīng)在水中 1530分鐘變軟， 23小時(shí)不潰散，蝦飼料的水中散失率小于 12%（浸泡 2h）。 4 影響因素之一：配方 ? 配方是保證顆粒質(zhì)量的重要因素： ? 水份 ：原料 11%13%，調(diào)質(zhì)后 15%18%，一般 1%對(duì)應(yīng)11℃ ； ? 淀粉：生淀粉表面粗糙，制粒阻力大，粘結(jié)性能差；糊化淀粉粘結(jié)性能好，顆粒質(zhì)量好。纖維自身的粘結(jié)力差，使飼料粒子間的結(jié)合力下降，同時(shí)也影響飼料吸收蒸汽的能力，使飼料顆粒的硬度、成形率和產(chǎn)量降低，設(shè)備磨損嚴(yán)重增大。下表為普通制粒工藝條件下幾種常用原料的 PQF值，僅供參考。當(dāng)然，顆粒飼料的生產(chǎn)，各廠家應(yīng)根據(jù)自己對(duì)顆粒質(zhì)量的要求、原料品種、粉碎粒度、調(diào)質(zhì)條件和營(yíng)養(yǎng)狀況來(lái)決定自己的 FPQF值。 由此可見，粉粒的粒度減小，可增加水分進(jìn)入粒子內(nèi)部的通道和減小水分達(dá)到粒心的距離，是縮短滲透所需時(shí)間的有效措施，從而提高調(diào)質(zhì)效果。 13 影響因素之三： 環(huán)模的影響 ? 環(huán)模的壓縮比越大，顆粒料在?？字袦魰r(shí)間就越長(zhǎng)；顆粒的 PDI就越高； ? 計(jì)算方法：例如 ∮ 50mm 的環(huán)模 、共有 9360個(gè)孔、產(chǎn)量是 10000kg/h (10t/h）、取顆粒的密度是 ,則整個(gè)環(huán)模模孔都充滿料時(shí)的料重：（ п 50)9360=；每秒鐘的產(chǎn)量是 10000/3600=；滯留時(shí)間為 ； ? 如果產(chǎn)量減半，那么滯留時(shí)間就是原來(lái)的 2倍；如果環(huán)模有效厚度減少 20%，那么滯留時(shí)間也會(huì)降低20%； 14 ? 環(huán)模的材料采用高鉻合金滾鍛毛坯 ， 采用專用深孔槍鉆和真空熱
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