中西餐宴會(huì)敬酒禮儀-展示頁(yè)
2025-03-10 22:40本頁(yè)面
【正文】 宴請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，一般領(lǐng)導(dǎo)在主位， ? 面對(duì)房門(mén)的位置，主陪在領(lǐng)導(dǎo)右手， ? 2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在 1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手， ? 主客雙方交叉依次坐開(kāi)， ? 主陪的對(duì)面應(yīng)坐主陪方人員。景觀好的位子為上。面門(mén)為上。 ? 鄭板橋，下聯(lián)，滾。 酒的搭配 ? 一 、酒與宴會(huì)規(guī)格搭配 ? 二、酒與當(dāng)下季節(jié)搭配 ? 三、酒與美味菜肴搭配 ? 四、酒與酒亦有搭配 宴會(huì)座次禮儀 ? 引：排序很重要，比如選舉。 ? ，對(duì)于服務(wù)員的建議只需聽(tīng)聽(tīng)該店的特色是什么。 ? 。 一、宴請(qǐng)的原則 ? 宴會(huì)是指以宴請(qǐng)為形式的一種重要的社交活動(dòng)，在宴會(huì)上可以增加交流，開(kāi)闊眼界，廣交朋友，以美食之名聯(lián)絡(luò)感情。 西餐禮儀的特點(diǎn) ? 用餐以營(yíng)養(yǎng)為最高標(biāo)準(zhǔn)，講究?jī)?yōu)雅的坐姿，行為舉止的禮貌。以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。 ? 中餐菜肴具有味道，色澤，質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)，香氣，盛器 7大特點(diǎn) 。優(yōu)雅得體中西餐禮儀 舌尖 上的禮儀 品嘗食物、品味修養(yǎng) 寶馬培訓(xùn)學(xué)院形象禮儀老師 萬(wàn)洋 中餐文化 ? 距今 50萬(wàn)年前，周口店“北京猿人”遺址中發(fā)現(xiàn)有能夠自主控制用火。熟食，在那個(gè)時(shí)候就有了產(chǎn)生的可能。 十大菜系 十大菜系分別是 ? 魯菜 ? 川菜 ? 粵菜 ? 淮揚(yáng)菜 ? 徽菜 ? 湘菜 ? 閩菜 ? 浙菜 ? 鄂菜 ? 京菜 西餐文化 ? 西餐中的“西”，是指地理位置處于西半球的國(guó)家，通常包括歐洲、美洲、東歐各國(guó)、澳大利亞、新西蘭。 ? 西餐中的 6個(gè) ” M“ ? 菜譜（ Menu) ? 音樂(lè) (Music) ? 氣氛 (Mood) ? 會(huì)面 (Meeting) ? 禮節(jié) (Manner) ? 食品 (Meal) 四大菜系 西餐四大菜系 ? 法國(guó)菜 ? 意大利菜 ? 英國(guó)菜 ? 俄羅斯菜 中餐禮儀的特點(diǎn) ? 民以食為天 “ ?后半句是 ”食以味為先“ 。 ? 用餐中很少大聲聊天。 ? 宴請(qǐng) 5M原則 ? 費(fèi)用 ? 會(huì)客 ? 環(huán)境 ? 音樂(lè) ? 菜單 二、邀約的技巧 ? 態(tài)度誠(chéng)懇自信 ? 理由充分，不容易被拒絕 ? 時(shí)機(jī)恰當(dāng)，符合邀約氣氛 三、宴請(qǐng)的理由 ? 分享喜悅 ? 感恩和感謝 ? 表達(dá)歉意 ? 聯(lián)絡(luò)感情 ? 求人幫忙 四、宴請(qǐng)技巧
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