農(nóng)產(chǎn)品污染物測定培訓(xùn)課件-展示頁
2025-03-10 22:12本頁面
【正文】 ： 磺酸 植物性污染物： 過敏源污染物 …… 污染物 ? 2 常見的有機(jī)污染物 定義： 有機(jī)污染物是指進(jìn)入并污染環(huán)境的有機(jī)化合物。 ?天然有機(jī)污染物 主要是指自然化學(xué)反應(yīng)或生物體代謝所產(chǎn)生的各種有害于人體健康、污染環(huán)境的有機(jī)化合物，如黃曲霉素、萜烯、氨基甲酸乙酯、麥角等； ?人工合成有機(jī)污染物 是指由現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)的各類有機(jī)合成物，如染料、洗滌劑、農(nóng)藥、塑料等。 ? 少數(shù) 有機(jī)污染物則 難以降解 ，如有機(jī)氯農(nóng)藥、多氯聯(lián)苯、塑料等。 酚類污染物來源廣，主要有焦化廠、煤氣廠、煉油廠和石化工廠。 高濃度的酚影響作物品質(zhì)，如使黃瓜變苦，使魚肉有酚味。 2）石油、苯系物 9 ? 2 常見的有機(jī)污染物 2）石油污染危害 ?石油中含有有毒有害物質(zhì)，可以直接毒死海洋生物； ?石油形成的油膜覆蓋海面，減少大氣復(fù)氧和光照； 生物餓死或者缺氧致死； ?石油具有強(qiáng)烈黏性，沾染到動物表面； ?石油中含有難降解有機(jī)有毒物質(zhì)、重金屬等。 10 11 12 13 ? 2 常見的有機(jī)污染物 3）持久性有機(jī)污染物 多氯聯(lián)苯（ PCBs） 苯并芘 二惡因 PCBs …… ? 2 常見的有機(jī)污染物 4）農(nóng)藥 全世界化學(xué)農(nóng)藥每年產(chǎn)量幾百萬噸，品種超過 1000種，常用品種約 250－ 300種。無機(jī)農(nóng)藥已逐漸被淘汰。 中國過去多使用 有機(jī)氯農(nóng)藥 ，如 DDT、 六六六等。 ?急性毒性低并不意味著慢性毒性低，如免疫、發(fā)育毒性及致癌性。 18 雞尾酒效應(yīng) (cocktail effect) ? 不同時間對動物和植物使用農(nóng)藥，可能幾種農(nóng)藥同時在體內(nèi)殘留，產(chǎn)生雞尾酒效應(yīng)。 ?復(fù)合污染 的毒理效應(yīng)： 19 ? 農(nóng)藥管理條例 ? 獸藥管理條例 ? 監(jiān)測 ? 立法 ? 組織管理 20 ? 3 食品中藥物殘留的預(yù)防
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