超市商品流程講義-展示頁(yè)
2025-03-10 19:09本頁(yè)面
【正文】 注意事項(xiàng) ? 當(dāng)錄入員在錄入“直上柜商品退貨申請(qǐng)單”時(shí)，發(fā)現(xiàn)內(nèi)容不符時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知驗(yàn)貨組人員進(jìn)行核實(shí)； ? 驗(yàn)貨組人員在遞交“直上柜商品退貨申請(qǐng)單”后的第二個(gè)工作日（逢周六、日及節(jié)假日順延），應(yīng)主動(dòng)到理貨區(qū)查看退貨單的審批與否，及時(shí)通知供貨商前來(lái)辦理退貨手續(xù)，避免延誤商品的退貨。 ?對(duì)于冷藏保鮮類商品： 記帳員出長(zhǎng)期訂單交賣場(chǎng) → 賣場(chǎng)接訂單后通知相關(guān)柜臺(tái)負(fù)責(zé)人 → 柜臺(tái)負(fù)責(zé)人通知供貨商送貨 → 賣場(chǎng)進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)收 → 根據(jù)驗(yàn)收后的供貨商送貨單進(jìn)行電腦驗(yàn)收、打印驗(yàn)收單 → 單據(jù)整理入帳。白聯(lián)留柜臺(tái)記帳員核對(duì)后連同送貨單交財(cái)務(wù)。 手工訂貨 ? 手工訂貨單指柜臺(tái)因集團(tuán)購(gòu)買、堆頭、特價(jià)促銷等原因急需訂貨的，由柜臺(tái)人員以電話或傳真的形式通知供貨商送貨。 ? 二）當(dāng)分店現(xiàn)場(chǎng)陳列面需求量 大于或等于預(yù)設(shè)的合理庫(kù)存 數(shù)量的情況時(shí) ? 當(dāng)訂貨量以箱計(jì)，大于 1箱以上的，小數(shù)點(diǎn)舍出以實(shí)際整箱數(shù)訂貨； ? 當(dāng)訂貨量以箱計(jì)，小于或等于 1箱的， ? 如實(shí)際庫(kù)存數(shù)量 =4倍日均銷售量，不進(jìn)行訂貨。 正常銷售需求的訂貨點(diǎn)和訂貨量的設(shè)定 ? 訂貨點(diǎn)的設(shè)定 :預(yù)設(shè)的合理庫(kù)存數(shù)量 = 4倍日均銷售量 ? 預(yù)設(shè)的最高庫(kù)存數(shù)量 = 5倍日均銷售量 (當(dāng)電腦計(jì)算生成的日均銷量小于 1時(shí)，其計(jì)算合理庫(kù)存和最高庫(kù)存中的日均銷量默認(rèn)為 1) ?（ 1）、當(dāng)分店現(xiàn)場(chǎng)陳列面需求量大于或等于預(yù)設(shè)的合理庫(kù)存數(shù)量時(shí) ?預(yù)設(shè)的合理庫(kù)存數(shù)量 = 現(xiàn)場(chǎng)陳列面需求量 ?預(yù)設(shè)的最高庫(kù)存數(shù)量 = 現(xiàn)場(chǎng)陳列面需求量 + 1倍日均銷售量 ?（ 2）、當(dāng)分店現(xiàn)場(chǎng)陳列面需求量小于預(yù)設(shè)的合理庫(kù)存數(shù)量時(shí) ?預(yù)設(shè)的合理庫(kù)存數(shù)量 = 4倍日均銷售量 ?預(yù)設(shè)的最高庫(kù)存數(shù)量 = 5倍日均銷售量 訂貨量的設(shè)定 ? 當(dāng)實(shí)際庫(kù)存數(shù)量低于預(yù)設(shè)的合理庫(kù)存（即訂貨點(diǎn)）時(shí)，電腦自動(dòng)生成訂貨單配送商品。 ?商品的上限（最高庫(kù)存）：商品儲(chǔ)存量的最高限度。 下限與上限 ?商品的下限（最低庫(kù)存）：商品儲(chǔ)存量的最低限度，即安全數(shù)量。 ?庫(kù)存：某一庫(kù)區(qū)現(xiàn)存商品數(shù)量 庫(kù)區(qū)、庫(kù)存之間的關(guān)系 ?任何商品都必須有庫(kù)區(qū)，否則無(wú)法通過(guò)電腦銷售 ?同一商品可以有不止一個(gè)庫(kù)區(qū)； ?任一庫(kù)存的商品都應(yīng)有對(duì)應(yīng)庫(kù)區(qū) 商品的要貨方式 ?日均銷量 : 周一至周四及周日的日均銷量為當(dāng)日向前 28天的銷售量去掉周日周六的銷售量再除以 20 ?周五至周六的日均銷量為當(dāng)日向前 28天中所有周日周六的銷售量再除以 8 (銷售量計(jì)算不含一次消費(fèi)量 =7天日均銷量的銷售數(shù)量，既勞保銷售 ) ? 備注：周日訂貨是為周一銷售配送，周五訂貨是為周末銷售配送 設(shè)定陳列量 ?電腦系統(tǒng)中手工錄入的設(shè)定陳列量為現(xiàn)場(chǎng)陳列面的需求量，即現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際的陳列量。超市商品流程 創(chuàng) 業(yè) 天 虹 2023年 2月 15日 陳大林在此祝福您 : 柜臺(tái)業(yè)務(wù)分類 ?分為專柜和自營(yíng)兩部分 : ?自營(yíng)為商場(chǎng)以代銷或購(gòu)進(jìn)的形式采購(gòu)商品進(jìn)行銷售 ?專柜是由廠家或代理商直接或租憑的形式在商場(chǎng)銷售商品 商品 ABC（ abc）分類法 ?ABC——代表商品銷售額 ?abc——代表商品銷售量 ?分類原理： 20/80法則，某類商品銷售額的 80%是由 20%的商品創(chuàng)造的，則此20%的商品即為 A類商品；中間 60%的商品為 B類商品；后 20%的商品為 C類商品 。 標(biāo)識(shí)實(shí)際運(yùn)用 ? Aa、 Ab、 Ac、 Ba、 Bb、 Bc、 Ca、 Cb、 Cc、 N、D、 T、 X、 Y ? N——代表新引進(jìn)的新商品； ? D——代表驗(yàn)收后的前 60天，未參加 ABC分類； ? T——代表停購(gòu)商品； ? X——代表無(wú)主營(yíng)供應(yīng)商商品； ? Y——代表有商品信息，無(wú)庫(kù)存信息的商品 庫(kù)區(qū)與庫(kù)存 ?庫(kù)區(qū)：商品在電腦管理系統(tǒng)中的存放區(qū)域。 ?如現(xiàn)場(chǎng)陳列面進(jìn)行調(diào)整即修改電腦設(shè)定陳列量數(shù)據(jù)，并由柜長(zhǎng)級(jí)及以上管理員負(fù)責(zé)修改，確保數(shù)據(jù)的正確性。低于該數(shù)量即為缺貨
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