【正文】 用大、小香檳區(qū)的葡萄蒸餾而成的干邑，才可稱為“特優(yōu)香檳干邑”（ FINE CHAMPAGNE COGNAC），而且大香檳區(qū)葡萄所占的比例必須在 50%以上。 5，加 3個冰塊 +礦泉水 +緩緩倒入白蘭地 青衣 1938年，法國原產(chǎn)地名協(xié)會和科涅克同業(yè)管理局根據(jù)AOC法（法國原產(chǎn)地名稱管制法）和科涅克地區(qū)內(nèi)的土質(zhì)及生產(chǎn)的白蘭地的質(zhì)量和特點，將 COGNAC分為六個酒區(qū)： GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) BORDERIES 波魯特利區(qū)（邊林區(qū)） FIN BOIS 芳波亞區(qū)（優(yōu)質(zhì)林區(qū)） BON BOIS 邦波亞區(qū)（良質(zhì)林區(qū)） BOIS ORDINAIRES 波亞 青衣 白蘭地常用的 5種喝法： 2/3熱咖啡 +1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味） 2． 1/2熱糖水 +1/2白蘭地 3． 2/3熱茶 +1/3白蘭地 4。干邑白蘭地的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質(zhì)風味、青草與花香的自然芬芳等，要享受這些不同香氣，必須深深地吸氣，用鼻根接近雙眉交叉處的嗅覺來感覺。品質(zhì)優(yōu)良的干邑白蘭地應(yīng)呈金黃色或琥珀色，而非紅色。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：法國 青衣 白蘭地的喝法： 干邑白蘭地倒入郁金香杯內(nèi)約 1/3滿，然后用手指捏住杯腳底部，以避免手心溫度傳抵杯中影響酒質(zhì)。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：法國 青衣 馬爹利藍帶 —— 獨具內(nèi)涵，品味卓絕 MARTELL CORDON BLEU 1912年愛德華 ?馬爹利傾情力作，兩百余種“生命之水”精心萃煉而成，醉人的紫羅蘭芬芳，無雙的醇厚口感，演繹“獨具慧眼、領(lǐng)悟非凡”的卓然個性。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：法國 青衣 馬爹利名士 —— 魅力經(jīng)典，貴族優(yōu)雅 MARTELL NOBLIGE 獨具風尚、令人愉悅的馬爹利名士，風格優(yōu)雅高貴，口感豐富諧和；超凡脫俗的切面流線型瓶身設(shè)計，契合與生俱有高貴品質(zhì)的魅力人士。 酒精度： 40% 凈含量： 700ml 原產(chǎn)地：法國 青衣 馬爹利 （金牌）） —— 流金光輝，榮耀祥貴 1874年靈感誕生，由陳年干邑調(diào)配而成，口感細膩潤澤；獨享路易十四金像尊榮，高雅祥貴，榮耀不凡。深邃、和諧、細膩的豐富內(nèi)涵更體現(xiàn)了軒尼詩家族超越時空限制、世代相傳的永恒信念，世上干邑難出其右，堪稱極品。豪華和現(xiàn)代感的水晶玻璃酒瓶散發(fā)軒尼詩百樂廷干邑華貴獨特的氣質(zhì)，個中處處，皆令人杯酒莫停。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：法國 青衣 軒尼詩百樂廷 HENNESSY PARADIS EXTRA 軒尼詩百樂廷干邑，酒味深邃豐饒，醉人而嫵媚，將你帶入非凡干邑的宇宙，享受層層至樂體驗。唯有軒尼詩 ，尊為 原、 。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：法國 青衣 軒尼詩 軒尼詩于 1870年始創(chuàng)出 ，由世代相傳酒窖大師精心譜合過百種來自干邑區(qū)內(nèi)四大頂級葡萄產(chǎn)區(qū)的“生命之水”而成，其中更蘊含 50年以上的陳釀。軒尼詩 而含蓄的滋味，酒質(zhì)細致，散發(fā)著高雅成熟魅力。奇妙的芬芳與意猶未盡的余韻能在味覺中縈繞逾一小時之久，展示極品干邑的極致魅力。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：法國 青衣 人頭馬路易十三 —— 酒中之王 “酒中之王”人頭馬路易十三帶來至高無上的享受。由于經(jīng)過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優(yōu)香檳干邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。其口感豐盈順滑、韻味精致歷練，馥郁柔潤的紫羅蘭和玫瑰花香，杏、桃果香以及香草和干草香逐次綻放，在征服味覺的同時，為感官迎來全面洗禮。是全球最受歡迎、獨尊“特優(yōu)香檳干邑”的 。 青衣 白蘭地品種 人頭馬系列 軒尼詩系列 馬爹利系列 拿破侖系列 卡慕系列 青衣 人頭馬 青衣 軒尼詩 青衣 馬爹利 青衣 拿破侖 青衣 卡慕 青衣 下面介紹幾款人頭馬 人頭馬 青衣 人頭馬 ——人頭馬 稱特優(yōu)香檳干邑的 。戰(zhàn)爭結(jié)束以后，人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。由于當時整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運輸，這就是早期的白蘭地。 青衣 白蘭地的歷史 白蘭地最早起源于法國。但現(xiàn)在已經(jīng)習慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。青衣 青衣 ? 洋酒 — 是指進口酒類的總稱。 ? 它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等 …… ，不同酒精含量的酒水品種 . 青衣 青衣 第一大類：白蘭地 白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂” 白蘭地之英文字〔 Brandy〕 白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等 。 18世紀初，法國的查倫泰河（ Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。 人頭馬 %來自法國干邑區(qū)中政府首肯的大香檳區(qū)和小香檳區(qū)。 貯藏于林茅山橡木桶中 4至 12年。 酒精度： 40%vol 凈含量： 700ml 原產(chǎn)地：法國 青衣 人頭馬 醞釀期最長的 ，醇和，香味濃郁。酒窖大師要花上一輩子時間才能達到這種完美配合的成果。 1200種“生命之水”完成選用大香檳區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄，歷經(jīng) 50——100年陳釀?wù){(diào)制而成。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：法國 青衣 軒尼詩 軒尼詩 19世紀英國王室特供，以 60余種出自法國干邑地區(qū)四大頂級葡萄產(chǎn)區(qū)的“生命之水”譜合而成，于 19世紀末成為整個干邑世界的品質(zhì)標準。世上越來越多的軒尼詩 ，將蘇打水或干姜水調(diào)和冰塊飲用，引領(lǐng)了干邑特飲的時尚潮流，此中樂趣皆令人欲罷不能。馥郁芬芳的醇厚酒味和感性、豪華極具現(xiàn)代感的品質(zhì)完美詮釋了頂級 。今日，軒尼詩銷量全球第一，成為傳統(tǒng) 。皆因匯集源自軒尼詩“創(chuàng)始人酒窖”多達百種的陳年生命之水釀儲于陳年法國利穆贊橡木桶中，其中更有源于1870年陳釀 130年的傳世奇珍。 酒精度： 40% 凈含量： 700ml 原產(chǎn)地：法國 青衣 軒尼詩李察 HENNESSY RICHARD 軒尼詩李察干邑，軒尼詩家族的靈魂，以逾百種醞藏出自四大干邑區(qū)的生命之水精心孕育釀造而成，其中更有源于1800年 200多年前悉心珍藏至今的極品生命之水，配以名家手工打制的經(jīng)典Baccarat水晶瓶，被著名酒評家馬克 ?戴 ?莫奈高譽為世界最完美干邑組合，香醇口感回味無窮。贈禮尊貴氣派，于揮灑大家氣度中更顯非凡品位。 非凡氣度，獨具皇家氣派，熱烈酒紅與高貴金色的交相輝映。 金銅色澤，獨特的芬芳醇香、順滑醉人，流暢優(yōu)美，晶瑩澄澈，完美結(jié)合典雅與現(xiàn)代藝術(shù)風格。 近兩百種“生命之水”交融于質(zhì)樸簡約的酒瓶中，經(jīng)典杰作 ——馬爹利藍帶，專為獨具慧眼的鑒賞家而設(shè)。 然后其余品酒步驟如下： 看 〔欣賞色澤〕 拿起酒杯對著光源，觀察干邑白蘭地的色澤及清澈程度。 望 〔試驗稠度〕 將杯身傾斜約 45度，慢慢轉(zhuǎn)動一周，再將杯身直立，讓酒汁沿著杯壁滑落，此時，杯壁上所呈現(xiàn)之宛如美女玉腿舞動的紋路，即為所謂的“酒腳“；越好的干邑白蘭地，滑動的速度越慢，酒腳越圓潤 青衣 聞 （ 嗅聞香氣〕 將酒杯由遠處移近鼻子，以恰能嗅到干邑白蘭地酒香的距離來衡量香氣的強度與基本香氣，再輕輕地搖動酒杯，逐漸靠近鼻子，最后將鼻子靠近杯口深聞酒氣，以便辨別各種香氣的特征與確定酒香的持久力。 品 〔品嘗佳釀〕 從舌尖開始品嘗干邑白蘭地，先含一些醇酒在舌間滑動，再順著舌緣讓酒流到舌根，然后在口中滑動一下，入喉之后趁勢吸氣伴隨酒液咽下，讓醇美厚實的酒味散發(fā)出來，再用鼻子深聞一次，將所有的精華消化于口鼻舌喉之間?？杉影偈驴蓸?。奧地那瑞斯區(qū)（普通林區(qū)） 白蘭地的六大酒區(qū) 青衣 何為干邑 其中大香檳區(qū)僅占總面積的 3%，小香檳區(qū)約占 6%，兩個地區(qū)的葡萄產(chǎn)量特別少。如果采用干邑地區(qū)最精華的大香檳區(qū)所生產(chǎn)的干邑白蘭地，可冠以“ GRANDE CHAMPAGNE COGNAC”字樣。 青衣 青衣 白蘭地的等級之分 ★ 25年 ★★ 56年 ★★★ 710年 ★★★★★ 10年以上 VO: 1215年 (very old) VSO: 1520年 (very special old) VSOP: 2530年 (very special old pale) XO: 4045年 (extra old) EXTRA NAPOLEON 7086年 青衣 特別的 老陳 淺色、清澈的、指米加焦糖色 優(yōu)越的或 soft柔順的 非常 格外的，特高檔的 干邑 好的、精美的。 英國人稱之為“生命之水”。精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁，再經(jīng)過雙重蒸餾后注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化，多年后便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。 根據(jù)國際法，只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。 青衣 愛爾蘭威士忌酒的生產(chǎn)原料主要有： 大麥、燕麥、小麥和黑麥等，以大麥為主，約占 80%左右，愛爾蘭威士忌酒用塔式蒸餾器經(jīng)過三次蒸餾，然后入桶老熟陳釀，一般陳釀時間在 815年，所以成熟度相對較高，裝瓶時，為了保證其口味的一慣性還要進行勾兌與摻水