餐廳的種類及服務項目-展示頁
2025-01-29 02:57本頁面
【正文】 滿鋪瓷磚，用防滑材料鋪地面，有吊頂 （ 3）冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備 （ 4）粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應比 客房更為充足 （ 5）有充足的冷庫 （ 6）洗碗間位置合理 （ 7）有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉 （ 8）廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分 開的彈簧門 （ 9）采取有效的消滅蚊蠅、蟑螂等蟲害措施 二、餐廳服務項目 （一）普通服務項目 、正餐（零點、套餐） 、正餐服務（零點、套餐） 、冷餐會、雞尾酒會服務 、自助正餐服務 二、特殊（色）服務項目 ：是星級飯店為方便客人、迎合客人由于生活習慣 或特殊要求（如起早、患病、會客、夜宵、聚會等需要）而提 供的服務項目：早餐、全天候送餐、下午茶點、各種酒水飲料、 房間酒會， VIP客人贈品等。 （ 2）有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳，配有專門的 西餐廚房（五星級飯店必備） （ 3）有獨具特色、位置合理的咖啡城（簡易西餐廳） 提供自助早餐、西式正餐，營業(yè)時間不少于 18小時交有明確的 營業(yè)時間 （ 4）有適量的宴會單間或小宴會廳 （ 5）餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服 務。一 .餐廳設施種類 ： （ 1）有布局合理、裝飾豪華的中
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