蛋殼質(zhì)量研究進(jìn)展-展示頁(yè)
2025-01-28 02:04本頁(yè)面
【正文】 如卵白蛋白、卵清蛋白樣蛋白、硫酸皮膚素聚糖蛋白和硫酸角質(zhì)素。 ?柱狀層、垂直晶體層和油質(zhì)層對(duì)蛋殼的剛性影響最大。原卟啉的合成始于蛋殼形成的最后時(shí)期（殼上膜分泌期），殼上膜是蛋殼的最外層，殼上膜的量與其中的色素含量直接影響蛋殼的顏色。 ?遺傳因素決定原卟啉的生物合成 蛋殼質(zhì)量下降的原因 ?生產(chǎn)過(guò)程因素 ?生產(chǎn)環(huán)境因素 ?飼養(yǎng)管理因素 ?生物學(xué)因素 ?疾病 ?營(yíng)養(yǎng)因素 生產(chǎn)過(guò)程因素 ?產(chǎn)蛋過(guò)程：雞在產(chǎn)蛋時(shí)姿勢(shì)異常、籠底斜度太小 ?收集過(guò)程 ?包裝過(guò)程 ?運(yùn)輸過(guò)程 生產(chǎn)環(huán)境因素 ?雞舍選址： 應(yīng)激頻繁，影響了腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用和子宮內(nèi)鈣化過(guò)程，妨礙蛋殼正常形成，出現(xiàn)畸形蛋、薄，軟殼蛋，加大了破損。 ?刺激骨中磷酸鈣的釋放，提高血磷水平，從而抑制蛋殼腺中碳酸鈣的形成。 ?子宮中碳酸苷酶活性降低。 緩解熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)措施 ?提高營(yíng)養(yǎng)濃度，添加脂肪。 ?添加碳酸氫鹽、維生素 D、鉀。 飼養(yǎng)管理因素 ? 管理混亂 ? 脂肪沉積過(guò)多： 沉積在蛋殼腺內(nèi)的脂肪使鈣分泌機(jī)能發(fā)生障礙，容易產(chǎn)薄殼及軟皮蛋，造成破損上升。使用金霉素、呋喃類藥物、氨茶堿、氯霉素、有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑、左旋咪唑等藥物，除劑量過(guò)大能引起中毒外，即使在安全劑量?jī)?nèi)也會(huì)不同程度影響蛋殼形成，引起破損增加 生物學(xué)因素 ?產(chǎn)蛋日齡： 在產(chǎn)蛋 4－ 5周內(nèi)破損率僅為 ％－ 1％，而產(chǎn)蛋達(dá) 50周時(shí)破損率已達(dá) 5％－ 6％，后期蛋破損主要原因是后期蛋重大，雞本身由于分泌機(jī)能退化，已不能提供足夠鈣源所致 ?產(chǎn)蛋時(shí)間： 下午產(chǎn)的蛋由于在子宮內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，蛋殼沉積較好，也就不易破損了 疾病因素 ?生殖道感染
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