chapter2影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)的采前因素-展示頁
2025-01-26 15:56本頁面
【正文】 ● 產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的番茄、黃瓜、茄子等 幼嫩果實(shí) 很難貯運(yùn)。 ● 產(chǎn)于北方地區(qū)，或低溫季節(jié)成熟及生長期長的種類較耐貯藏 ； 柑橘、蘋果、洋蔥、菜花等。第二章 影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)的采前因素 第二章 影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)的采前因素影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)的采前因素影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)的采前因素【 教學(xué)目標(biāo) 】 了解影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)的采前因素 (是影響品質(zhì)形成的重要因素 內(nèi)部、外部 ) 掌握 生態(tài)因子 影響園藝產(chǎn)品 貯運(yùn)品質(zhì) 的規(guī)律及控制措施 掌握溫度、光、水分等氣候 生態(tài)因子 以及土壤生態(tài)因子對(duì)園藝產(chǎn)品 品質(zhì) 及 耐貯性 的作用效應(yīng)。 第二節(jié) 生態(tài)因素 第三節(jié) 農(nóng)業(yè)技術(shù)因素 第一節(jié) 生物因素 (內(nèi)部因素 ) 第二章 影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)的采前因素 第一節(jié) 生物因素 （ biological factors） 一 園藝產(chǎn)品的遺傳特性 1 種類 ● 產(chǎn)于南方及熱帶地區(qū)，或高溫季節(jié)成熟的產(chǎn)品不耐貯運(yùn)： 香蕉、芒果、荔枝、黃瓜、菜豆等。 第一節(jié) 生物因素 （ biological factors） 一 園藝產(chǎn)品的遺傳特性 1 種類 ● 水果較大多數(shù)蔬菜、鮮切花 耐貯藏； ● 不同種類的水果果實(shí)貯運(yùn)性能差異較大，表皮蠟質(zhì)厚、果皮厚、果肉硬的較質(zhì)軟多汁的果實(shí)耐貯運(yùn) ； ● 落葉果樹中 堅(jiān)硬類 如板栗、核桃等， 仁果類如蘋果、梨等耐貯運(yùn)； 核果類 的桃、杏、櫻桃等，以及 漿果類 的葡萄、獼猴桃、藍(lán)莓等不耐貯 一 園藝產(chǎn)品的遺傳特性 1 種類 ● 常綠果樹果實(shí)中柑橘耐貯運(yùn)，而楊梅、荔枝、草莓等不耐貯運(yùn) ； ● 蔬菜因食用器官不同其耐貯性不同： 營養(yǎng)器官 的鱗莖、球莖、塊莖、葉球的蔬菜比較耐貯運(yùn)； 花椰菜 、蒜薹等 花器官 較耐寒可低溫貯運(yùn)； 葉菜類同化器官 貯藏性最差。但充分成熟的南瓜、冬瓜、佛手瓜較耐貯運(yùn)。 第一節(jié) 生物因素 （ biological factors） 一 園藝產(chǎn)品的遺傳特性 2 品種 ● 晚熟品種較早熟品種耐貯運(yùn)。 ● 果皮厚而致密、果面有茸毛、蠟質(zhì)（粉）、質(zhì)地較硬、營養(yǎng)物質(zhì)含量高、水分含量低的品種耐貯運(yùn)。 第一節(jié) 生物因素 （ biological factors） 一 園藝產(chǎn)品的遺傳特性 3 砧木 同一品種嫁接在不同 砧木上，其產(chǎn)品的組成、生理生化特性差別很大
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