無公害農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的模式-展示頁(yè)
2025-01-22 16:48本頁(yè)面
【正文】 產(chǎn)品 認(rèn)定委員會(huì) ，介于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者之外，在有法定資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的基地環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品按無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)基礎(chǔ)上，由認(rèn)定委員會(huì)聘請(qǐng)有關(guān)專家根據(jù)申報(bào)企業(yè)的環(huán)境質(zhì)量狀況、執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程情況和最終農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行評(píng)審 ，然后由認(rèn)定委員會(huì)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)做出認(rèn)定，其實(shí)質(zhì)是認(rèn)定委員會(huì)對(duì)通過認(rèn)定的農(nóng)產(chǎn)品做出的 質(zhì)量安全保證 。（二） 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定的基本概念及內(nèi)涵 認(rèn)定的由來 認(rèn)定的最初形式是生產(chǎn)者關(guān)于產(chǎn)品的性能是否符合用戶的要求，自我做出的保證，但消費(fèi)者往往不能確信。 （一） 無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點(diǎn) 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理的主要特點(diǎn) 《江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品管理試行辦法》第四條、第六條、第七條、第十一條分別規(guī)定： “ 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)制定無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，并納入當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃；有計(jì)劃地建立無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并在基地建設(shè)等方面制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策；并且應(yīng)當(dāng)增加對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的科研、開發(fā)、示范、推廣的投入。 （一） 無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點(diǎn) 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理的主要特點(diǎn) 國(guó)務(wù)院副總理溫家寶同志在有關(guān)會(huì)上專門講了這個(gè)問題，今后將規(guī)范為 “ 放心菜 ” 、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品這四類。 ” 上述這個(gè)概念有 兩層含義 ，大家必須正確認(rèn)識(shí)把握， 一是 無公害農(nóng)產(chǎn)品必須按照無公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并且有毒有害特殊殘留控制在質(zhì)量安全允許范圍內(nèi)； 二是 必須經(jīng)過省級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定機(jī)構(gòu)的認(rèn)定，才能稱之為無公害農(nóng)產(chǎn)品。獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品證書和標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品，既得到了質(zhì)量安全的 “ 身份證 ” ，又領(lǐng)取了進(jìn)入市場(chǎng)的 “ 通行證 ”，使無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，使消費(fèi)者放心購(gòu)買食得安全。無公害農(nóng)產(chǎn)品及投入品的認(rèn)證與管理 引 言 全面推進(jìn)我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)，是我廳應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)入世今年確定的三項(xiàng)基礎(chǔ)性工程中的一項(xiàng)重要任務(wù)。開展無公害產(chǎn)品認(rèn)定是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的著力點(diǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)的基本手段，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。 無公害農(nóng)產(chǎn)品及投入品的認(rèn)證與管理一、無公害農(nóng)產(chǎn)品及投入品認(rèn)定的基本概念 及意義二、無公害農(nóng)產(chǎn)品及投入品申請(qǐng)認(rèn)定的程序三、無公害農(nóng)產(chǎn)品及投入品的標(biāo)志管理四、無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)體系五、無公害農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的模式一、無公害農(nóng)產(chǎn)品及投入品的基本概念及意義（一） 無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念及特點(diǎn)（二） 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定的基本概念及內(nèi)涵（三） 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（四） 有毒有害物質(zhì)殘留農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人體健康 的危害分析（五） 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定的意義（一） 無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點(diǎn) 法定定義的無公害農(nóng)產(chǎn)品概念 根據(jù)省政府頒布的 《江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品管理試行辦法》 第三條規(guī)定： “ 所稱無公害農(nóng)產(chǎn)品，是指有毒有害物質(zhì)殘留量控制在質(zhì)量安全允許范圍內(nèi)，經(jīng)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證符合江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《無公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）》的農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品（食用類，不包括經(jīng)過深加工的食品）。不經(jīng)認(rèn)定的農(nóng)產(chǎn)品就不得擅自在包裝物上使用無公害農(nóng)產(chǎn)品圖形標(biāo)識(shí)和字樣，也不得在任何媒體廣告上做無公害農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。無公害農(nóng)產(chǎn)品的 最大特點(diǎn) 是由各級(jí) 政府來推動(dòng) 無公害農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)以保障人民身體健康的政府行為。 （一） 無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點(diǎn) 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理的主要特點(diǎn) 我省制定了 “ 十五 ” 期間實(shí)施 3000萬畝無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)規(guī)劃；提出了“ 十五 ” 期末 85%的大宗農(nóng)產(chǎn)品和鮮食農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)無害化生產(chǎn)的奮斗目標(biāo)；并在無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)和無害化農(nóng)業(yè)科技上給予了項(xiàng)目和資金的投入支持； （一） 無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點(diǎn) 認(rèn)定的概念 一個(gè)有資格的、獨(dú)立的機(jī)構(gòu)所作出的，說明某種產(chǎn)品一貫符合某種規(guī)格質(zhì)量的保證 。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和性能也日益復(fù)雜，僅僅依靠消費(fèi)者的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)很難判斷出產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，往往需要借助必要的儀器設(shè)備和檢驗(yàn)手段，才能了解真實(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況，這就產(chǎn)生了獨(dú)立于生產(chǎn)者和消費(fèi)者之外的，獨(dú)立的第三方認(rèn)證制度。 （二） 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定的基本概念及內(nèi)涵 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定的內(nèi)涵 是在借鑒國(guó)際通行 《質(zhì)量管理和質(zhì)量保證》 （ ISO9000） 認(rèn)證模式和建立危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控
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