發(fā)廊內(nèi)部管理及流程講義-展示頁
2025-01-22 02:52本頁面
【正文】 客人服務(wù)時，如屬第一次服務(wù)，需向客人自我介紹： “你好，我是 X號設(shè)計師，很高興為您服務(wù)。 ? 助理將頭發(fā)吹至 7成干后，并整理至不再滴水，即通知設(shè)計師來服務(wù)。 吹風 ? 助理吹風前要視客人的發(fā)型及長短，詢問客人要吹干、烘干、還是上發(fā)卷，或請示設(shè)計師要如何處理。 ? 用毛巾順著發(fā)際線邊緣圍好。 ? 蒸頭發(fā)時要問客人： “會不會太熱？ ”注意蒸發(fā)機溫度，并注意蒸氣的水是否會流到客人臉上，同時先送上面紙以備不時之需。 ? 注意燙發(fā)藥水不能流下來，沾染到客人的衣服或臉部。 ? 抹上護發(fā)油，并請客人稍等一下。 ? 沖水完畢，取熱毛巾為客人熱敷頸部。 沖水 ? 洗完發(fā)要沖水時，須走在客人之右前方帶路，并注意客人是否跟上來。 洗發(fā) ? 先將客人頭發(fā)輕輕梳開，再將洗發(fā)精適量倒在自己手心，再涂抹客人頭發(fā)上清洗，加入溫水搓揉起泡。 ? 按摩時要詢問客人： “這樣的力量會不會太大或太小？ ” ? 詢問客人有無指定設(shè)計師，若無指定時，便告訴客人幫她介紹設(shè)計師。 ? 客人出門時，大聲說：“謝謝光臨。 ? 客人若有外套，應(yīng)幫客人將外套掛好，并給號碼牌。 ? 站班時間以 1015分鐘為準。 服務(wù)流程的設(shè)計與要求 ?站班 ?客人招呼 ?按摩 ?洗發(fā) ?沖水 ?燙發(fā)（染發(fā)） ?護發(fā) ?吹風 ?發(fā)型設(shè)計 ?結(jié)賬 ?送客 站班 ? 面帶微笑，站立于距離門口內(nèi) 1公尺處。 ? 鎖門。 ? 明日工作提示。 ? 收拾清理現(xiàn)場。 ? 將隔日所需之零用金、周轉(zhuǎn)金分別放置妥當。 ? 電腦列印報表，核對當日現(xiàn)金收入與支出。 打烊后 ? 準備召開晚會。 ? 播放打烊音樂。 打烊前 ? 現(xiàn)場逐區(qū)整理。 ? 空調(diào)每月清一次，或大玻璃清潔維護。 ? 進行環(huán)境清潔及設(shè)備保養(yǎng)。 ? 交換流行訊息，要求員工表現(xiàn)出來。 ? 助理人員進行技術(shù)演練。 ? 每日營業(yè)中柜臺最好分批收款、存入指定戶頭。 ? 隨時保持良好的服務(wù)態(tài)度及精神，語氣態(tài)度要溫和親切。 ? 保持愉快心情，經(jīng)常宣揚公司的優(yōu)點、公司近況或政策。 ? 隨時注意環(huán)境清潔及客人需求。 營業(yè)中 ? 播放音樂，音量要適中，以節(jié)奏輕快的音樂為主，或收聽音樂網(wǎng)的廣播；過節(jié)慶時，可穿插應(yīng)景音樂或歌曲，以帶動消費。 ? 清潔檢查。 早會 ? 服裝檢查。 ? 準備營業(yè)所需之用品、茶水、紙杯等。 營業(yè)前 ? 掃地（店內(nèi)、門口四周、樓梯）。 ? 由專人負責打開空調(diào)開關(guān)，溫度視天氣調(diào)整。 美發(fā)店面的構(gòu)成 ? 接待區(qū) ? 洗發(fā)區(qū) ? 沖水區(qū) ? 調(diào)理區(qū) ? 吧臺區(qū) 店內(nèi)作業(yè)流程及重點 ? 開店 ? 營業(yè)前 ? 早會 ? 營業(yè)中 ? 營業(yè)空檔時 （店內(nèi)客人未達 3成時，由店長決定） ? 打烊前 ? 打烊后 ? 晚會 ? 閉店 開店 ? 早上開門前，先解除保安系統(tǒng)。 （ 4）報告（集合）力：對公司的要求或命令，有起承轉(zhuǎn)合的布置能力。 （ 2）調(diào)度（領(lǐng)導）力：處理事情時必須明快果決、公平公正、進退有度，同時以身作則，最好是身先士卒。 當主任的不一定是內(nèi)行人，如果店長能幫設(shè)計師拉進顧客，那才是身為管理者能領(lǐng)導一群內(nèi)行人的籌碼。發(fā)廊內(nèi)部管理及流程 制作人：陽陽 出色稱職的店長 ? 基本能力 （ 1）對內(nèi)能力：穩(wěn)定人事的能力。 （ 2）對外能力：要有開發(fā)客源的本事。 出色稱職的店長 ? 能力要求 （ 1）敏感（協(xié)調(diào)）力：平時在現(xiàn)場是有眼觀四面、耳聽八方的能力；現(xiàn)場的運作，必須掌握并維持流暢，讓顧客舒適滿意。 （ 3）親和（熱情）力：常保笑臉，和氣生財，是生意場上永遠不變的道理。 （ 5）激勵（帶動）力：當工作人員的情緒、業(yè)績甚至感情有波折時，當主管的人必須要有安撫、激勵并協(xié)助找出對策的能力。 ? 進店后，打開總電源。 ? 進行清潔工作，包括：地板、桌椅、玻璃門窗、洗手間、報紙歸位。 ? 全體助理手服務(wù)流程演練。 ? 檢查柜臺，準備零錢，電腦開機。 ? 工作報告：由領(lǐng)導督導，促銷活動可機動性排進早會，討論營
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