客房部組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置-展示頁
2025-01-07 16:38本頁面
【正文】 ? 研究客房部裝修布置，清潔器具及清潔劑選用趨勢，結(jié)合酒店具體情況提出改進(jìn)建議。 ? 與其它部門建立良好的合作關(guān)系。 ? 巡視檢查并督導(dǎo)下屬工作。 ? 參與本部門員工的招聘，負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)與評估。 具體職責(zé) ? 根據(jù)酒店的總體目標(biāo)，制定客房部年度工作計劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施。主要負(fù)責(zé)收洗客衣及洗滌員工制服和對客服務(wù)的所有布草。 ? 客房樓層服務(wù)組 設(shè)主管一名，領(lǐng)班、服務(wù)員（吧員）、清掃員（房掃、房嫂）若干名，負(fù)責(zé)所有住客樓層的客房、樓道、電梯口的清潔衛(wèi)生、客人接待服務(wù)工作及客房內(nèi)用品的替換、清潔等； ? 公共區(qū)域服務(wù)組 設(shè)主管一名，園藝員一名，地毯清洗工一名，領(lǐng)班、清掃員若干名，負(fù)責(zé)酒店各部門辦公區(qū)域、公共洗手間、衣帽間、大堂、各通道、樓梯、花園和門窗等公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作； ? 布件房（布草房） 設(shè)主管、領(lǐng)班各一名，縫補(bǔ)工若干名，主要負(fù)責(zé)酒店所有工作人員的制服，以及餐廳和客房所有布草的收發(fā)、分類和保管；并對有損壞的制服和布草及時進(jìn)行修補(bǔ)，并儲備足夠的制服和布草以供周轉(zhuǎn)使用； ? 客房服務(wù)中心 設(shè)主管一名，值班員若干名。也有的酒店考慮到前廳部的銷售功能，將前廳部劃歸酒店的公關(guān)銷售部。 ? 大型酒店組織機(jī)構(gòu)多，而小型酒店組織機(jī)構(gòu)少?？头坎拷M織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置 客房部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置 隨著酒店規(guī)模的大小不同，性質(zhì)不同、特點(diǎn)不同及管理者的管理意圖不同，不同酒店的客房部組織機(jī)構(gòu)也會不同。表現(xiàn)在以下三個方面 : ? 大型酒店管理層多，而小型酒店管理層少。 ? 考慮到酒店前廳部與客房部的聯(lián)系極為密切，大多數(shù)酒店將其前廳部和客房部合二為一，稱為“客務(wù)部”或 “房務(wù)部”。 客房部組織機(jī)構(gòu) ? 樓層服務(wù)組 ? 客房服務(wù)中心 ? 公共區(qū)域服務(wù)組 ? 洗衣房 ? 布件房 大中型酒店客房部組織機(jī)構(gòu)圖 小型酒店客房部組織機(jī)構(gòu)圖 客房部分支機(jī)構(gòu)的職能 ? 經(jīng)理辦公室 一般設(shè)經(jīng)理、副經(jīng)理（助理）各一名，主要負(fù)責(zé)客房部的日常性事物及與其他部門聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)等事宜。主要負(fù)責(zé)處理客房部信息，包括向客人提供服務(wù)信息和內(nèi)部工作信息的傳遞，調(diào)節(jié)對客服務(wù)，控制員工出勤，管理工作鑰匙，處理客人失物和遺留物品等，相當(dāng)于客房部的信息中心和調(diào)度中心，主要職能是統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮客房部對客服務(wù)； ? 洗衣房 設(shè)主管一名，領(lǐng)班若干名，下設(shè)客衣組、濕洗組、干洗組、熨衣組。 客房部崗位工作職責(zé) 客房部經(jīng)理 ? 直接上司： 總經(jīng)理、分管副總、房務(wù)總監(jiān) ? 管理對象 ：客房部副經(jīng)理、樓層、客房中心、布草房、洗衣房主管及客房部基層管理人員 ? 主要聯(lián)絡(luò)部門： 前廳部、餐飲部、工程部、財務(wù)部、總經(jīng)理室、重要商社（客人） ? 崗位提要： 全面負(fù)責(zé)客房部的經(jīng)營管理，制定并監(jiān)督實(shí)施本部門的工作計劃，確保實(shí)現(xiàn)客房部的經(jīng)營目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為住館客人提供符合本酒店規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的客房服務(wù)及清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境 。 ? 負(fù)責(zé)制定本部門的崗位職責(zé)，工作程序、規(guī)章制度；設(shè)計運(yùn)轉(zhuǎn)表格；定期評估客房部組織機(jī)構(gòu)、并提出相應(yīng)的修改方案。 ? 定期拜訪長住客人；處理賓客投拆；了解、賓客對客房設(shè)施和服務(wù)方面的需求等，并負(fù)責(zé)分析與改進(jìn)；住店客人如有生病，主動前往探視。 ? 負(fù)責(zé)客房部的安全工作，保證賓客和員工的人身財產(chǎn)安全。 ? 負(fù)責(zé)本部門物資和設(shè)備的管理與控制，在不降低服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力控制客房部的運(yùn)營成本和支出。 ? 學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法，不斷提高經(jīng)營管理水平。 任職條件 ? 有很強(qiáng)的事業(yè)心，責(zé)任感與協(xié)作精神，工作細(xì)致、踏實(shí)，顧全大局。 ? 具有較強(qiáng)的計劃、組織、指揮、督導(dǎo)和協(xié)調(diào)能力，能較好地處理人際關(guān)系；有較強(qiáng)的口頭及書面表達(dá)能力，熟悉一門外語，能夠閱讀本專業(yè)外文資料，并能進(jìn)行日常會話。 ? 身體健康，精力充沛，儀表端莊。 ? 對本部門員工的聘用、晉升、辭退有建議權(quán)。 客房部副經(jīng)理（助理） ? 直接上司： 客房部經(jīng)理 ? 管理對象 ：樓層、客房中心、布草房、洗衣房主管及客房部基層管理人員 ? 崗位提要 ：協(xié)助客房部經(jīng)理制定并監(jiān)督實(shí)施本部門的工作計劃，確保實(shí)現(xiàn)客房部的經(jīng)營目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為住館客人提供符合本酒店規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的客房服務(wù)及清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境 。 ? 在部門經(jīng)理不在的情況下，代理主持客房部的日常工
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