水處理微生物學(xué)生理-展示頁
2025-01-04 01:17本頁面
【正文】 、減弱或破壞酶的物質(zhì)）對酶促反應(yīng)速度的影響 無機(jī)陽離子：重金屬 Ag、 Cu、 Hg等； 無機(jī)化合物： CO、 H2S、 HCN、 F、等； 有機(jī)化合物：染料、表面活性劑等 競爭性抑制：與底物結(jié)構(gòu)類似的物質(zhì)爭先與酶的活性中心結(jié)合而降低酶促反應(yīng)速度（可逆的）； 非競爭性抑制：與活性中心以外的位點(diǎn)結(jié)合，不干擾酶與底物的結(jié)合，但酶不顯活性（不可逆）； 競爭性抑制劑在結(jié)構(gòu)上與 底物相似 對氨基苯甲酸 （細(xì)菌生長因子） 對氨基苯磺酰胺 （磺胺藥） 磺胺類藥物 競爭性抑制 細(xì)菌體內(nèi)的酶 TO unit9 第三節(jié) 微生物的產(chǎn)能代謝 一、 產(chǎn)能代謝與呼吸作用的關(guān)系 微生物產(chǎn)生能量的類型 電能： 電子轉(zhuǎn)移產(chǎn)生的能量 化學(xué)能：氧化無機(jī)物或有機(jī)物的化學(xué)反應(yīng)中產(chǎn)生的能量 機(jī)械能：細(xì)胞運(yùn)動等產(chǎn)生的能量 光能：發(fā)光細(xì)菌產(chǎn)生的能量 能量的去處 作為熱量散發(fā) 供合成反應(yīng)和生命活動所需 儲存在 ATP中 ATP是生物能量的轉(zhuǎn)移中心 ATP ATP的生成方式 底物（基質(zhì)）水平磷酸化 厭氧和兼性微生物在基質(zhì)氧化過程中產(chǎn)生一種含高能磷酸鍵的中間體ATP→ADP+E ATP是生物能量的轉(zhuǎn)移中心 ATP的生成方式 氧化磷酸化 好氧微生物在呼吸時(shí)通過電子傳遞體系產(chǎn)生 ATP的過程 ATP是生物能量的轉(zhuǎn)移中心 ATP的生成方式 光合磷酸化 光引起葉綠素、菌綠素等逐出電子，通過電子傳遞產(chǎn)生 ATP。 A + B + ATP A A B 酶（ enzyme）的分類 合成酶類 ?又稱為連接酶，能催化兩種物質(zhì)合成一種新物質(zhì)的反應(yīng)。 ?包括消旋酶 、 差向異構(gòu)酶 、 順反異構(gòu)酶 、 分子內(nèi)氧化還原酶 、 分子內(nèi)轉(zhuǎn)移酶和分子內(nèi)裂解酶等 。 A ?包括醛縮酶 、 水化酶及脫氨酶等 。B ＋ H ?常見的有淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂肪酶等。B ＋ C A ＋ B ?如谷丙轉(zhuǎn)氨酶能催化氨基的轉(zhuǎn)移反應(yīng) ， 屬于轉(zhuǎn)移酶類中的轉(zhuǎn)氨基酶 。 ?例如細(xì)胞色素 C氧化酶 （ 底物脫氫氧化生成水 ）和乳酸脫氫酶 （ 乳酸的脫氫 ） 。2H ?此酶數(shù)量很大 ， 可分為氧化酶和脫氫酶兩種 。 A ?催化部位是直接參與催化反應(yīng)的部位，決定了其催化的高效性。 ?酶的活性中心包括酶的結(jié)合部位和催化部位 。 一級指肽鏈本身 二級多肽鏈由 氫鍵 形成的初級空間結(jié)構(gòu) 三級由 氫鍵 、 鹽鍵和疏水鍵等 在二級基礎(chǔ)上進(jìn)一步彎曲盤繞形成 四級由幾個(gè)或幾十個(gè)亞基 （ 三級結(jié)構(gòu) ） 由 氫鍵 、鹽鍵和疏水鍵 、 范德華力等 形成 。 酶（ enzyme）的組成 重要的輔基 ?F420 是產(chǎn)甲烷菌的輔酶，低分子的熒光化合物，是甲基轉(zhuǎn)移酶，活性甲基的載體。 酶（ enzyme）的組成 重要的輔基 ?金屬離子 Fe2+是鐵 卟啉的 輔基， Mg 2+是葉綠素 的 輔基，還有銅、鋅、鈷、鉬、鎳等離子。 酶（ enzyme）的組成 重要的輔基 ?FMN（黃素單核苷酸）和 FAD（黃素腺嘌呤二核苷酸） 是黃素酶，是氨基酸氧化酶和琥珀酸脫氫酶的輔基，起電子傳遞作用， 傳遞氫 。 酶（ enzyme）的組成 重要的輔基 ?鐵卟啉 是細(xì)胞色素氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶的輔基，靠 Fe2+→Fe 3+ + e 傳遞電子 酶（ enzyme）的組成 重要的輔基 ?輔酶 A（ CoA） 結(jié)構(gòu)中含有腺嘌呤核苷酸、泛酸等，在 糖和脂肪代謝 中起重要作用，通過巰基（ SH）的受酰和脫酰參與轉(zhuǎn)?；?。只有結(jié)合成全酶才具有催化活性。 胃蛋白酶、淀粉酶和核酸水解酶等都屬于單純蛋白酶。 酶（ enzyme）的特性 （ 4）環(huán)境條件的敏感性 ?酶是由細(xì)胞產(chǎn)生的生物大分子，凡能使生物大分子變性的因素都能使酶使去催化活性。 ?分絕對、相對和立體異構(gòu)專一性 ?當(dāng)代謝過程中某一環(huán)節(jié)的酶遭到破壞或缺失時(shí)，這一代謝過程就會停止，出現(xiàn)紊亂而不能正常繼續(xù)。例如，唾液淀粉酶。 酶（ enzyme）的特性 （ 1）高效性 ?對于生命體內(nèi)的很多在沒有催化劑的條件下難以進(jìn)行或進(jìn)行的異常緩慢的反應(yīng)，酶可使反應(yīng)成為可能并且速度提高 106~1012倍。 然后，酶蛋白分子 以各種方式 ，作用于底物分子，使底物分子活化起來。 ?酶在反應(yīng)中只起到催化的作用，酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)在反應(yīng)前后不發(fā)生變化，本身也不消耗。 牛胰 核糖核酸酶（ RNase） 酶（ enzyme）的概念 ?酶是生物催化劑，催化在熱力學(xué)上允許的反應(yīng)。 ?酶是細(xì)胞的產(chǎn)物，在細(xì)胞內(nèi)、外都能發(fā)揮活性。第四章 微生物的生理 微生物生理活動的基礎(chǔ)是 由酶催化的各種化學(xué)反應(yīng) 酶是生命的基礎(chǔ) 第一節(jié) 微生物的 酶 酶（ enzyme）的概念 ?酶是生物活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的生物催化劑。 ?酶催化的生物化學(xué)反應(yīng)，稱為酶促反應(yīng)。 ?絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)。 ?酶能大大加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達(dá)到平衡的時(shí)間，而不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。 酶的催化機(jī)理是降低活化能 酶是如何降低活化能的呢 ? 首先需要酶與底物分子結(jié)合，酶蛋白結(jié)構(gòu)中 有底物結(jié)合中心 /活性中心。 酶與底物的專一結(jié)合，又是酶促反應(yīng)專一性的體現(xiàn)。 ?在極少量酶存在的條件下就能大大加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。 用簡單的實(shí)驗(yàn)證明酶的催化效率 ： 2 H2O2 2 H2O + O2 正常 鐵屑 肝糜 肝糜
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