【摘要】2022/6/2華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院鄭華副教授1第三篇肉與肉制品?第一章肉用畜禽的品種?第二章肉的組成及其理化特性?第三章畜禽的屠宰及分割?第四章屠宰后肉的變化及肉的貯藏?第五章傳統(tǒng)肉制品的加工?第六章西式肉制品的加工2022/6/2華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院鄭華副教授2
2025-05-14 04:48
【摘要】實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng):1、實(shí)驗(yàn)的取材2、操作及觀察3、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析:分清錯誤和誤差5、思考題6、實(shí)驗(yàn)報告實(shí)驗(yàn)四葉綠素的提取、理化性質(zhì)和含量測定(p130-136)一、葉綠素的提取二、葉綠素的理化性質(zhì)三、葉綠素含量的測定1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?)掌握葉綠素的提取及其含量測定的方
2025-05-08 06:25
【摘要】項(xiàng)目一糧油產(chǎn)品分類及其理化性質(zhì)糧油產(chǎn)品分類糧油原料中的化學(xué)成分及主要理化性質(zhì)糧油原料中的化學(xué)成分及主要理化性質(zhì)主要成分:水分、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和酶。糧油原料中的化學(xué)成分及主要理化性質(zhì)①化學(xué)成分差異,主要取決于種類不同;②帶殼或種皮較厚的籽粒,粗纖維含量多
2025-05-10 07:21
【摘要】第一節(jié)水的特性在水分子的結(jié)構(gòu)中,兩個氫原子核排列成以氧原子核為頂?shù)牡妊切?。從而使氧的一端帶?fù)電荷,氫的一核帶正電荷,因此水分子是一個極性很強(qiáng)的分子,即氧的一端為負(fù)極,氫一的端為正極。由于水分子在正極一方有兩個裸露的氫核,在負(fù)極一方有氧的兩對孤對電子,這樣就使每一個水分子都可以把自己的兩個氫核交出與其他兩個水分子共有
2024-08-30 21:28
【摘要】第四章蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)楊學(xué)習(xí)一、熱力學(xué)和動力學(xué)基礎(chǔ)?熱力學(xué)?研究熱現(xiàn)象中物質(zhì)系統(tǒng)在平衡時的性質(zhì)和建立能量的平衡關(guān)系,以及狀態(tài)發(fā)生變化時系統(tǒng)與外界相互作用的學(xué)科。?動力學(xué)基礎(chǔ)?研究作用于物體的力與物體運(yùn)動的關(guān)系世界處于永恒的運(yùn)動變化之中:?地殼:滄海桑田?人生:生老病死
2025-05-13 12:08
【摘要】1、化學(xué)品標(biāo)識化學(xué)品中文名氨化學(xué)品英文名Ammonia其它中文名氨氣(液氨)其它英文名ammoniagas危險貨物編號230032、危險性概述危險性類別有毒氣體侵入途徑吸入健康危害低濃度氨對粘膜有刺激作用,高濃度可造成組織溶解壞死。輕度中毒者出現(xiàn)流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、咯痰等;眼結(jié)膜、鼻粘膜、咽部充血、水腫;胸部X線
2025-07-09 22:43
【摘要】農(nóng)藥理化性質(zhì)測定試驗(yàn)導(dǎo)則版權(quán)所有,僅供學(xué)習(xí)。目錄?導(dǎo)語?外觀?pH值?酸(堿)度?密度?黏度?相混性?可燃性?閃點(diǎn)?燃點(diǎn)制劑的主要物化參數(shù)
2024-10-27 11:47
【摘要】木薯淀粉的理化性質(zhì)淀粉是綠色植物通過光合作用合成的,它儲存于植物的種子、塊莖和塊根中。植物所含淀粉的多少與品種、生長周期、繁殖與種植方法、收獲方法、抗病抗災(zāi)性能、日照的時間與強(qiáng)度、環(huán)境的溫度與濕度、降水量、地形和土壤條件等因素有密切的關(guān)系。在稻、麥、玉米、高粱的種子顆粒中含有70%左右的淀粉,在馬鈴薯的塊莖中含有18%左右的淀粉,在木薯的塊根中含有25%左右的淀粉。我們就是利用這
2025-06-29 00:09
【摘要】。表- 環(huán)氧樹脂的理化性質(zhì)及危險特性標(biāo)識中文名:環(huán)氧樹脂危險貨物編號:32061英文名:EpoxyresinUN編號:1866分子式:/分子量:/CAS號:67763-03-5理化性質(zhì)外觀與性狀根據(jù)分子結(jié)構(gòu)和分子量大小的不同,其物態(tài)可從無臭、無味、黃色透明液體至固態(tài)。熔點(diǎn)(℃)145~155相對密度(水=1)/沸點(diǎn)(℃)/
2025-07-09 23:11
【摘要】第十章農(nóng)藥理化性能測定法?一、水分測定方法(GBl600—79)?二、酸度測定法?三、乳油穩(wěn)定性測定方法(GBl603—79)?四、粉劑細(xì)度測定方法(HG2—896—76)?五可濕性粉劑潤濕性測定方法?六可濕性粉劑的懸浮性測定方法農(nóng)藥質(zhì)量如何,要從兩方面去觀察
2025-01-07 03:17
【摘要】農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心葉綠體色素的提取分離及其理化性質(zhì)的觀察農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心一.實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊虼?,測定葉綠素含量便成為研究光合作用與氮代謝必不可少的手段,在生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用。1.學(xué)習(xí)葉綠體色素的提取方法。2.了解葉綠素和類胡蘿卜素的一些主要理化性質(zhì)。
2025-05-07 01:14
【摘要】(1)標(biāo)識中文名:雜醇油英文名:fuseloil危險性類別:(閃點(diǎn)23~61℃未列名的易燃液體)危規(guī)號:33553UN編號:1201(2)外觀與性狀外觀與性狀:無色至黃色油狀液體,有特殊臭味和毒性。(3)健康危害侵入途徑:吸入、食入、經(jīng)皮吸收。健康危害:吸入、口服或經(jīng)皮膚吸收有麻醉作用。其蒸氣或霧對眼睛、皮膚、粘膜和呼吸道有刺激作用,接觸高濃度蒸氣
2025-07-03 02:53
【摘要】第十章卷煙煙氣的形成及其理化性質(zhì)第一節(jié)煙支的燃燒第二節(jié)標(biāo)準(zhǔn)吸煙條件和煙氣的收集第三節(jié)煙氣氣溶膠的物理特性第四節(jié)卷煙煙氣的主要化學(xué)成分第五節(jié)煙氣化學(xué)成分與煙葉化學(xué)成分的關(guān)系第一節(jié)煙支的燃燒一、主流煙氣和側(cè)流煙氣二、煙支燃燒時的溫度分布三、煙支燃燒特性四、主要化學(xué)反應(yīng)五、煙氣
2025-01-05 00:50
【摘要】目錄 ?導(dǎo)語 ?外觀 ?pH值 ?酸〔堿〕度 ?密度 ?黏度 ?相混性 ?可燃性 ?閃點(diǎn) ?燃點(diǎn) 第一頁,共四十一頁。 制劑的主要物化參數(shù) ?根據(jù)?農(nóng)藥登記資料規(guī)定?制劑...
2024-10-03 15:19
【摘要】葉綠體色素的提取分離及理化性質(zhì)的鑒定一.實(shí)驗(yàn)原理葉綠素:主要包括葉綠素a和b?分子式:ChlaC55H72O5N4MgChlbC55H70O6N4Mg?結(jié)構(gòu)式:卟啉環(huán)化合物四個吡咯環(huán)與四個=CH-組成一個
2025-05-22 14:42