從業(yè)人員健康管理制度-展示頁
2024-08-22 21:25本頁面
【正文】 食品安全自查方案和自查報(bào)告。保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。(3)建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案 (1)認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。 六、有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到： （1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒； ?。?）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)； ?。?）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品?！ ∪?、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。换顒?dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 一、從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作?！ ∷?、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙
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