【正文】 建立從業(yè)人員健康檔案。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度一、從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。七、對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。第三篇：從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員健康管理制度一、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。第十條 健康檔案應(yīng)根據(jù)員工每年健康檢查情況及時(shí)更新。第八條 本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員。第五條 本企業(yè)員工健康檢查應(yīng)每年進(jìn)行一次，對(duì)新錄用員工或轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。第三條 本企業(yè)各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度第一條 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，本食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，以加強(qiáng)企業(yè)員工健康情況的管理，確保食品安全。對(duì)組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。第九條 對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，考核結(jié)果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加薪和獎(jiǎng)懲等工作的重要參考依據(jù)。本企業(yè)員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定。按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。第六條 培訓(xùn)時(shí)間：本企業(yè)規(guī)定員工每周對(duì)食品安全內(nèi)容進(jìn)行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習(xí)，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。第四條 培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等一系列行政法規(guī)和部門(mén)規(guī)章。（三）積極開(kāi)展對(duì)本企業(yè)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。（二）通過(guò)對(duì)食品安排知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本企業(yè)員工要明確自身的安全責(zé)任。本企業(yè)各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。第二篇：從業(yè)人員健康管理制度食品安全管理制度第一條 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，本食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)建立員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。人力資源部建立員工健康檔案，記錄員工個(gè)人信息、從事的崗位、健康證辦理年限、最近一次體檢時(shí)間、到期日期等信息。（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)先洗手戴潔凈手套；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）勤剪指甲，不染有色指甲油。未及時(shí)向主管人報(bào)告經(jīng)查實(shí)后解除勞動(dòng)關(guān)系且不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。五、員工健康狀況預(yù)防工作員工在工作期間如頻繁出現(xiàn)某種病癥，應(yīng)立即到指定醫(yī)院檢查，如查出對(duì)從事本職業(yè)有害的任何病狀，都應(yīng)首先予以隔離治療，直到完全恢復(fù)后，方可復(fù)工，情況嚴(yán)重者根據(jù)《勞動(dòng)用工暫行管理辦法》及協(xié)商處理。如查出有傳染病攜帶者一律不予錄用。三、職責(zé)由人力資源部負(fù)責(zé)制定并具體安排執(zhí)行，其他各部門(mén)予以配合。第一篇：4從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員健康管理制度一、目的為了規(guī)范公司職業(yè)健康檢查工作，保證公司所有員工的體制達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理，保護(hù)勞動(dòng)者健康，根據(jù)有關(guān)法規(guī)，制定本制度。二、范圍適用于公司員工的健康檢查與檔案管理。四、健康檢查凡公司招聘的與食品和原料直接接觸的人員（包括采購(gòu)員工、倉(cāng)管人員、廚部員工、前廳部員工、食品銷(xiāo)售人員等直接接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備的人員），必須先到指定的疾病控制檢驗(yàn)檢疫中心進(jìn)行體檢，體檢合格取得健康證明后參上崗。體檢的主要檢查內(nèi)容為職業(yè)病、傳染病及各種器官功能檢查，如過(guò)敏癥、結(jié)核病、病毒性肝炎、皮膚病等。凡患有細(xì)菌性痢疾或痢疾帶菌者，傷寒或傷寒帶菌者，甲型或戊型病毒性肝炎或帶毒者，活性肺結(jié)核，化膿性或滲出性脫屑性皮膚病或其它有礙食品安全的疾病的有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員，為健康狀況不合格人員，必須調(diào)離工作崗位或解除勞動(dòng)關(guān)系；員工如患有或發(fā)現(xiàn)患這類(lèi)疾病的必須及時(shí)向主管人報(bào)告。員工應(yīng)時(shí)刻注意日常保健及飲食衛(wèi)生，增強(qiáng)體質(zhì)，杜絕各種傳染病。六、員工健康檔案管理公司應(yīng)當(dāng)及時(shí)將職業(yè)健康檢查結(jié)果如實(shí)告知員工。各部門(mén)建立健康證管理臺(tái)賬，負(fù)責(zé)健康證原件的保管。第二條加強(qiáng)對(duì)企業(yè)職工安全知識(shí)培訓(xùn)是食品安全法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容。第三條 培訓(xùn)目的：（一）加強(qiáng)本企業(yè)員工的食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安排管理技能。特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人。確保本企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)安全。第五條 培訓(xùn)方式：本企業(yè)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席本企業(yè)培訓(xùn)，并自覺(jué)完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。并制定員工培訓(xùn)計(jì)劃。第七條 培訓(xùn)要求：本企業(yè)員工要端正態(tài)度、明確目的，認(rèn)真進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。第八條對(duì)新錄用員工為轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。第十條 對(duì)本企業(yè)食品安排知識(shí)培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案。檔案保存期限不低于兩年。第二條 食品從業(yè)人員健康檢查制度是為了防止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員因其所患疾病污染食品而建立的制度。第四條 本企業(yè)凡從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的員工應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。第六條 對(duì)患有某些特定疾病的人，禁止其從事接觸直接入口食品的工作。第七條 如發(fā)現(xiàn)從事接觸直接入口食品工作的人員中患有第六條規(guī)定的不能從事接觸直接入口食品工作的法定疾病的，本企業(yè)將立即調(diào)換其工作，將其調(diào)整到其他不影響食品安全工作的崗位。第九條 健康內(nèi)容包括每位員工的既往病史、診斷治療情況、家族病史及歷次體檢結(jié)果等。第十一條健康檔案由專(zhuān)人保管，保存期限不低于兩年。二、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。四、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)．五、當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食