【正文】 備等一批共性關(guān)鍵重大技術(shù)與大型成套裝備亟待突破。歐盟市場關(guān)閉、日本壓價，除了國際市場的供應(yīng)關(guān)系制約出口外，更主要的是我國肉類在衛(wèi)生標準和品質(zhì)質(zhì)量上達不到國際市場的要求；在歐美等發(fā)達國家，無論是生產(chǎn)規(guī)模，加工技術(shù)、科學管理和市場占有率都達到了較高的程度，低溫禽肉制品早已盛行、加工分割雞品種尤其突出，加工工藝機械化、現(xiàn)代化程度高，自動化的無菌包裝生產(chǎn)線在七十年代后期已經(jīng)建立。還有，肉制品的小包裝在我國尚無人系統(tǒng)地、全面地研究，市場上小包裝形式的休閑肉制品，不少是包裝后達不到保質(zhì)期限，甚至出現(xiàn)比非包裝的產(chǎn)品貨架期還短的怪現(xiàn)象。現(xiàn)在相當一部分雖然有了包裝，但有些產(chǎn)品的包裝方法不當。四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時有發(fā)生，其中源頭污染（種植、養(yǎng)殖過程）和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來較大影響。另外，加工設(shè)備落后、衛(wèi)生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域中占較大比例。二是食品企業(yè)違法生產(chǎn)食品現(xiàn)象不容忽視。安全保障水平仍然較低，總體形勢不容樂觀我國的食品安全水平與消費者的期望相比，仍然有較大差距，安全事故時有發(fā)生，社會公眾對食品衛(wèi)生仍缺乏安全感，食品安全形勢依然嚴峻。我國的禽肉制品人均消費量低于世界平均水平，不難看出，其市場發(fā)展空間依然很大，而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場已接近飽和。二、我國發(fā)展禽肉加工存在的一些障礙近十年來，我國的禽肉制品得到了長足發(fā)展，但對于發(fā)達國家的市場狀況及國內(nèi)消費越來越豐富的需求，日益曝露出禽肉制品消費結(jié)構(gòu)不合理等潛在問題。我國的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國肉類行業(yè)有3萬多家畜禽定點屠宰企業(yè)，其中規(guī)模 以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。2007年，我國屠宰及肉類加工實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值21868萬元，同比增長31%；實現(xiàn)銷售收入21765萬元，同比增長32%實現(xiàn)利潤總額857萬元，同比增長51%。2006年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到8051萬噸，其中禽肉為1509萬噸，占總產(chǎn)量的19%?！盁o雞不成席”，已成為許多地區(qū)約定俗成的消費習慣。美國的人均禽肉消費達到52公斤，占肉類消費量的62%，巴西為35公斤，占肉類消費量的50%。2000年以來，世界人均豬肉消費量增長了10%，牛肉消費量增長了5%，禽肉消費量增長了17%，盡管禽肉絕對消費量仍小于豬肉，但與豬肉消費量的差距正逐步縮小。禽肉是一種蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類，二十一世紀消費者越來越關(guān)注健康食品，使得物美價廉的禽肉制品必然會成為主要的肉制品。我國肉類產(chǎn)量位居世界第一。第二節(jié) 項目提出的背景食品工業(yè)是關(guān)系國計民生的生命工業(yè)，也是一個國家、一個民族經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標志。全旗下轄2個蘇木、5個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)、179個村委會、833個自然村，社區(qū)6個。北部和西部與四子王旗接壤，南部和西南部與卓資縣毗鄰，東部和東南部與察右后旗相接，東南距集寧區(qū)66千米，西南距呼和浩特100千米。55′45″－112176。6′－41176。察右中旗地處烏蘭察布市中部，陰山支脈輝騰梁北麓。1368主要原材料萬只3000肉雞等9銷售收入萬只/年9320010總成本萬只/年86026正常年11投資利潤率%12財務(wù)內(nèi)部收益率%稅后13投資回收期年含建設(shè)期14財務(wù)凈現(xiàn)值萬元1233015盈虧平衡點%第二章 項目提出的背景及必要性第一節(jié) 烏蘭察布市察右中旗概況烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是一個以蒙古族為主體、漢族占多數(shù)的少數(shù)民族聚居區(qū)，2003年底撤盟建市。因此本項目的建設(shè)是可行的。該項目的實施，有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村。該食品產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)后，年屠宰加工能力可達到3000萬只肉雞，這將有力的促進當?shù)匦笄萜贩N改良，品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局的進一步優(yōu)化，從而推動當?shù)鼐哂匈Y源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、產(chǎn)品出口優(yōu)勢的禽肉制品深加工產(chǎn)業(yè)進一步壯大，提升肉雞產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖乃至整個農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的比重，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整及升級起到帶動和促進作用。結(jié)論進幾年，烏蘭察布市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”。%。 項目建設(shè)總投資14799萬元，有烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責任公司自籌解決7299萬元，擬申請銀行貸款7500萬元。建設(shè)期項目建設(shè)期1年。工藝技術(shù)（1）屠宰加工工藝流程肉雞進廠→檢疫→掛雞→電擊→放血→瀝血→燙毛→打毛→浸臘→小毛→檢疫→胴體分割→檢驗→入庫→銷售（2）制品加工工藝流肉雞選修→腌制、滾揉→斬拌、穿串 →成形→上粉、上漿 ↓冷藏←裝箱←真空包裝←計量←螺旋速凍←油炸 ↓銷售（3）種雞飼養(yǎng)工藝流程進雛→飼養(yǎng)喂養(yǎng)→育成→飼料喂養(yǎng)→產(chǎn)蛋→淘汰。第三節(jié) 簡要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟技術(shù)指標一、簡要研究結(jié)論建設(shè)規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場情況分析和企業(yè)訂單情況，結(jié)合可能占有的市場份額進行估算并考慮投資情況，制定本項目的生產(chǎn)規(guī)模為：年初加工切割肉雞肉46000噸，制品20000噸、飼料30萬噸、孵化幼雞1000萬只。第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍一、研究工作的依據(jù)國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報告的有關(guān)規(guī)定；《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（2005年本）》；國家有關(guān)法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策；項目承擔單位提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。目前，該公司養(yǎng)殖基地擁有土地5000畝，并著手進行林、機、路、電等基礎(chǔ)設(shè)施的配套建設(shè)。家禽養(yǎng)殖屠宰及飼料加工可行性研究報告目 錄第一章 總 論 1 第一節(jié) 項目的名稱及承辦單位 1第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍 1 第三節(jié) 簡要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟技術(shù)指標 2第二章 項目提出的背景及必要性 7 第一節(jié) 烏蘭察布市察右中旗概況 7 第二節(jié) 項目提出的背景 7 第三節(jié) 項目建設(shè)的必要性 13第三章 市場需求分析 16 第一節(jié) 禽肉制品國際市場需求分析 16 第二節(jié) 我國禽肉制品市場需求分析 19第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 24第五章 廠址選擇與建設(shè)條件 25 第一節(jié) 廠址方案 25 第二節(jié) 建設(shè)條件 25第六章 工程技術(shù)方案 29 第一節(jié) 項目組成 29 第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 30 第三節(jié) 冷藏庫建設(shè)方案 36 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 41 第五節(jié) 雞場孵化技術(shù)方案 45 第六節(jié) 飼料加工建設(shè)方案 49第七章 工程建設(shè)方案 51 第一節(jié) 總平面布置 51 第二節(jié) 土建工程 53 第三節(jié) 公用工程 57第八章 環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生 63 第一節(jié) 環(huán)境保護 63 第二節(jié) 勞動安全衛(wèi)生 66第九章 節(jié)能與消防 70 第一節(jié) 節(jié)能 70 第二節(jié) 消防 72第十章 企業(yè)組織與勞動定員 74 第一節(jié) 企業(yè)組織 74 第二節(jié) 勞動定員 74 第三節(jié) 人員培訓與來源 75第十一章 項目實施進度 77第十二章 項目招標方案 78第十三章 投資估算及資金籌措 79 第一節(jié) 投資估算 79 第二節(jié) 資金籌措 81第十四章 財務(wù)評價 82第一章 總 論第一節(jié) 項目的名稱及承辦單位一、項目的名稱烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園建設(shè)項目二、承辦單位烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責任公司三、擬建地點烏蘭察布市察右中旗廣益隆鎮(zhèn)東房村進行建設(shè)四、單位簡介烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責任公司是2008年4月注冊成立的以現(xiàn)代化種植、養(yǎng)殖業(yè)為主營業(yè)務(wù)的新型企業(yè)。公司注冊資金500萬元。已為牧草、馬鈴薯種植戶配套噴灌60余套，種植面積達30000多畝。二、可行性研究工作的范圍根據(jù)項目建設(shè)單位的委托，項目可行性研究的范圍包括：對項目提出的背景、必要性、產(chǎn)品的市場前景進行分析，對企業(yè)銷售、市場發(fā)展趨勢和需求量進行預測；對產(chǎn)品方案、生產(chǎn)工藝進行論述，通過研究確定項目擬建規(guī)模，擬定合理工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型；對項目的建設(shè)條件、廠址、原料供應(yīng)、交通條件進行研究；對項目總圖運輸、生產(chǎn)工藝、公用設(shè)施等技術(shù)方案進行研究；就項目的消防、環(huán)保、勞動安全衛(wèi)生及節(jié)能措施的評價；對項目實施進度、勞動定員的確定；進行項目投資估算，對項目的產(chǎn)品成本估算和經(jīng)濟效益分析，進行不確定性分析，提出財務(wù)評價結(jié)論；提出項目的可行性研究工作結(jié)論。地址選擇烏蘭察布市察右中旗廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊東房村。（4）種蛋孵化工藝流程種蛋→挑選→熏蒸消毒→入孵→涼蛋→出雛→出售（5）原材料→挑選→提升→粉碎→配合→攪拌→制?！趾Y→冷卻→包裝檢驗→入庫→二次檢驗→發(fā)貨銷售勞動定員項目年生產(chǎn)天數(shù)300天，項目建成投產(chǎn)后勞動定員為1600人，其中管理人員75人，技術(shù)人員25人，生產(chǎn)工人1500人。投資估算與資金籌措項目總投資14799萬元，其中建設(shè)投資11148萬元，貸款利息213萬元，鋪底流動資金3438萬元。財務(wù)評價項目建成后，年實現(xiàn)銷售收入93200萬元，年總成本86026萬元，年利潤總額6909萬元，所得稅2280萬元。%，（建設(shè)期1年）。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時，努力培育肉雞、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長點。該項目的實施，提高了禽肉制品深加工能力，壯大了龍頭，使“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進當?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。通過該項目的實施，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、安全的無公害禽肉制品食品，形成了品牌化、產(chǎn)業(yè)化，促進了烏蘭察布市畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展，豐富了人民群眾生活，保障了綠色食品的有效社會安全供給。二、主要經(jīng)濟指標主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號項目單位指標備注1孵化雛雞萬只/年1000初加工切割雞肉噸/年46000制品噸/年20000飼料萬噸/年302項目總投資萬元14799其中：建設(shè)投資萬元11148貸款利息萬元213鋪底流動資金萬元34383流動資金萬元114584建筑面積㎡52296產(chǎn)業(yè)園5項目定員人16006設(shè)備裝機容量Kw27507年用水量萬m179。全市轄1區(qū)、4旗、5縣11個旗縣市區(qū)，總?cè)丝?70萬。位于北緯41176。29′24″、東經(jīng)111176。49′51″之間。全旗總面積420平方千米。，是一個以蒙古族為主體，由蒙、漢、滿、回、壯、藏、朝鮮、鄂溫克、布依族9個民族組成的半農(nóng)半牧旗。經(jīng)過改革開放30年的快速發(fā)展，我國食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用?！笆濉逼陂g，我國肉類加工業(yè)保持了較快的增長勢頭，%，涌現(xiàn)出一批具有國際先進水平的大型肉類加工企業(yè)。一、我國禽肉制品發(fā)展現(xiàn)狀隨著我國城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高，禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費量持續(xù)增長。我國禽肉在肉類消費中的比重接近20%，低于世界平均水平。禽肉類產(chǎn)品已成為繼豬肉之后，最重要的動物蛋白源。2006年我國肉制品行業(yè)共實現(xiàn)銷售額1283億元，%。肉制品行業(yè)整體盈利能力上升，償債能力增強，發(fā)展能力較好，營運能力增強，行業(yè)整體運行平穩(wěn)高效。2007年全球家禽肉貿(mào)易保持強勁的勢頭，%。而且我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不夠合理目前，我國食品工業(yè)仍以初加工產(chǎn)品居多，精深加工產(chǎn)品較少。其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理之處表現(xiàn)在：整雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品多，分割雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品少；大路貨產(chǎn)品多，名特優(yōu)產(chǎn)品少；科技含量低的產(chǎn)品多，科技含量高的產(chǎn)品少；餐桌食品多，旅游休閑制品少。一是食品標準制定方法和體系不能適應(yīng)食品安全控制的要求，存在標準體系結(jié)構(gòu)、層次不夠合理，個別標準之間存在交叉重復，食品安全標準短缺，標準技術(shù)水平偏低，標準實施力度不夠等一系列的問題。少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品。三是新材料和新工藝不斷出現(xiàn)，直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學物質(zhì)日益增多，帶來新的食品安全隱患。包裝落后 由于我國包裝機械、包裝材料和人們觀念的落后，傳統(tǒng)風味禽肉制品幾乎沒有包裝，如白雞、醬鴨等，產(chǎn)品架期短。破換了產(chǎn)品原有的風味如扒雞、燒鴨等的鋁箔蒸煮袋軟包裝，在經(jīng)過高溫高壓后已失去了產(chǎn)品原有的風味。參與國際市場的競爭力不強我國的禽肉出口占生產(chǎn)量的3%左右，是典型的生產(chǎn)的巨大和出口的矮子，絕大部分僅以初級加工品或基本以原料進入市場。關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平不高，自動化創(chuàng)新能力亟待加強我國食品工業(yè)整體技術(shù)和裝備水平比發(fā)達國家落后20年左右。三、項目提出“十一五”期間，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長和城鄉(xiāng)人民收入水平的提高，將直接拉動肉類需求量的擴大和消費結(jié)構(gòu)的進一步升級，促進我國肉類生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進程發(fā)生積極的變化。作為全球肉類產(chǎn)量最多、生產(chǎn)增長最快的國家，我國肉制品的加工量與巨大的生肉產(chǎn)量不太相稱；中式肉制品的生產(chǎn)普通存在作坊式傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場前景和巨大的經(jīng)濟增長空間。烏蘭察布市地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高、質(zhì)量好、品種齊全。因此，烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責任公司運用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)展大規(guī)模的肉雞產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項目，有利于提高食品質(zhì)量和安全水平，保護城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，使產(chǎn)業(yè)