化工原理干燥課程設(shè)計(jì)-展示頁(yè)
2024-08-20 03:26本頁(yè)面
【正文】 的大體方案 2主要參考文獻(xiàn) 2結(jié)束語(yǔ) 2第1章 緒論 產(chǎn)品生產(chǎn)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況及意義奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營(yíng)養(yǎng)豐富。沖調(diào)時(shí)，即使用溫水也能迅速溶解，適宜保存，并便于攜帶。 原料的性質(zhì)及來(lái)源 牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。噴霧干燥的特點(diǎn)：1) 噴霧干燥操作是連續(xù)的，其系統(tǒng)可以是全自動(dòng)控制操作2) 只要干燥條件保持恒定，干燥產(chǎn)品特性就保持恒定3) 噴霧干燥系統(tǒng)適用于熱敏性和非熱敏性物料的干燥，適用于水溶液和有機(jī)溶劑物料的干燥4) 噴霧干燥操作具有非常大的靈活性。⑵噴霧干燥的流程圖圖1： 噴霧干燥流程圖 工藝參數(shù)的選擇論證 物系：牛奶原料含水率：45 % 生產(chǎn)率(原料量)： t / h 產(chǎn)品(乳粉)含水量：2 %加熱蒸汽壓力：700 KPa （絕壓）車間空氣溫度：20 ℃車間空氣濕度： kg / kg絕干氣 預(yù)熱后進(jìn)入干燥室的空氣溫度：150 ℃離開(kāi)干燥室的廢氣溫度：80 ℃ 離開(kāi)干燥室的廢氣濕度： kg / kg絕干氣1 濕物料進(jìn)料溫度1 產(chǎn)品出口溫度1 濃縮乳比熱容 設(shè)備論證計(jì)算所需空氣流量和風(fēng)壓，選擇進(jìn)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)機(jī)的型號(hào)。計(jì)算所需噴霧干燥系統(tǒng)設(shè)備。水分蒸發(fā)量 所以因?yàn)榭諝饨?jīng)預(yù)熱器濕度保持不變，所以又所以絕干空氣流量由于上面所計(jì)算的為理想狀態(tài)下，但是實(shí)際空氣用量要比理想狀態(tài)下多15%~25%，所以在20℃時(shí)，查[1]得此時(shí)空氣密度所以離開(kāi)干燥室的廢氣溫度：℃，查[1]得離開(kāi)干燥室空氣量：廢氣體積：生產(chǎn)產(chǎn)品量計(jì)算[1]第四章 熱量衡算[1]圖2： 連續(xù)干燥過(guò)程的熱量衡算示意圖輸入系統(tǒng)熱量①新鮮空氣輸入：②預(yù)熱器輸入熱量：③濃縮乳帶入的熱量：所以輸出系統(tǒng)熱量①排氣帶出的熱量：②產(chǎn)品奶粉帶出的熱量：③干燥室熱損失：（每蒸發(fā)1kg水干燥室的熱損失，按工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)取251kJ/kg）所以綜上所述，可見(jiàn)熱量收支平衡第五章 設(shè)備設(shè)計(jì)計(jì)算與選型由于新鮮空氣有雜質(zhì)以及灰塵，會(huì)影響干燥過(guò)程，所以進(jìn)行過(guò)濾；加以安裝空氣過(guò)濾器和廢棄除塵器，會(huì)在下文進(jìn)行選型計(jì)算。壓力式噴嘴的霧滴（或顆粒）的尺寸范圍（低粘度、牛頓型流體）如表1 壓力式噴嘴的霧滴（或顆粒）的尺寸范圍壓力/Mpa平均尺寸/um壓力/Mpa平均尺寸/um1015~30~550~1505~1030~50~150~350表1（2） 噴嘴尺寸的計(jì)算①已知數(shù)據(jù)奶粉的產(chǎn)量濃縮乳質(zhì)量流量料液霧化壓力濃縮乳密度濃縮乳粘度② 霧化角及流量系數(shù)為了使塔徑不至于過(guò)大，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，選取,查圖4得當(dāng)時(shí)，查圖5得 圖5 與的關(guān)聯(lián)圖 圖6 與的關(guān)聯(lián)圖③噴霧旋轉(zhuǎn)室尺寸由式則即，圓整后取④噴嘴其他主要尺寸的確定選矩形切線入口通道兩個(gè)，據(jù)經(jīng)驗(yàn)取b=，即，圓整，亦即旋轉(zhuǎn)室直徑為10mm。⑥空氣心半徑的計(jì)算 查圖7圖7 與的關(guān)聯(lián)圖得⑦噴嘴出口處液膜速度的計(jì)算平均速度水平速度分量垂直速度分量合速度綜上所述，壓力式噴嘴主要尺寸如下表表2 壓力噴嘴主要尺寸 單位：噴嘴旋轉(zhuǎn)室尺寸a48176。②導(dǎo)熱系數(shù)的確定平均氣膜溫度查手冊(cè)得③初始滴徑的計(jì)算產(chǎn)品平均粒度④液滴臨界的直徑的計(jì)算⑤液滴的臨界濕含量的計(jì)算⑥空氣臨界濕含量及臨界溫度的確定 查圖8得空氣的臨界溫度⑦傳熱溫差、的計(jì)算⑧霧滴干燥所需時(shí)間的計(jì)算（4）塔徑的計(jì)算圖9 與、的列線圖①空氣的參數(shù)塔內(nèi)空氣各參數(shù)按常壓考慮，其平均溫度，查手冊(cè)得空氣 粘度②的計(jì)算進(jìn)出塔內(nèi)空氣
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