九、氨基酸的代謝-展示頁
2024-08-19 13:19本頁面
【正文】 氨對(duì)人體有毒，氨基酸脫掉的氨除一小部分被用于合成含氮化合物，大部分氨需經(jīng)特殊的轉(zhuǎn)運(yùn)方式運(yùn)到肝臟，在肝臟合成尿素后隨尿排出體外。 L谷氨酸脫氫酶作用相偶聯(lián) 轉(zhuǎn)氨酶 L谷氨酸脫氫酶 H20+NAD+ NH3+NADH α酮酸 α 氨基酸 α酮戊二酸 L谷氨酸 尿素循環(huán)等 b. 以嘌呤核苷酸循環(huán)為核心的 聯(lián)合脫氨方式 ? 嘌呤核苷酸循環(huán)指次黃嘌呤核苷酸與天冬氨酸反應(yīng)產(chǎn)生腺苷酰琥珀酸，后者被腺苷酰琥珀酸裂合酶催化產(chǎn)生腺嘌呤核苷酸和延胡索酸，而后 AMP水解脫氨又形成 IMP， IMP再繼續(xù)參與上述反應(yīng)的循環(huán)過程 。谷草轉(zhuǎn)氨酶在心肌含量最高，谷丙轉(zhuǎn)氨酶在肝細(xì)胞中含量最高。 ? 體內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶種類很多，專一性很強(qiáng)，除甘氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、脯氨酸等少數(shù)氨基酸外，都有專一催化轉(zhuǎn)氨作用的酶。 谷氨酰胺酶 2. 轉(zhuǎn)氨基作用 α 氨基酸 1 R1CHCOO NH+3 | α酮酸 1 R1CCOO O || R2CCOO O || α酮酸 2 R2CHCOO NH+3 | α氨基酸 2 轉(zhuǎn)氨酶 在轉(zhuǎn)氨酶的催化下， α 氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移到 α 酮酸的酮基碳原子上，結(jié)果原來的 α 氨基酸生成相應(yīng)的 α 酮酸，而原來的 α 酮酸則形成了相應(yīng)的 α 氨基酸，這種作用稱為轉(zhuǎn)氨基作用。 谷氨酸脫氫酶催化可逆反應(yīng)，發(fā)酵工業(yè)中，味精的生產(chǎn)就是利用微生物體內(nèi)的谷氨酸脫氫酶將?酮戊二 酸轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼帷? α 氨基酸 氨基酸氧化酶（ FAD、 FMN） α酮酸 RCHCOO NH+3 | RCCOO+NH3 O || H2O+O2 H2O2 1. 1 氨基酸氧化酶 L谷氨酸脫氫酶 廣泛存在于動(dòng)植物和微生物內(nèi)，是脫氨活力最高的酶，催化 L谷氨酸脫氨生成 ?酮戊二 酸。 蛋白質(zhì)降解的泛素化途徑 E1S E1SH E2S E1SH E2SH E2SH ATP AMP+PPi E3 多 泛素化蛋白 ATP 26S蛋白酶體 20S蛋白酶體 ATP 19S調(diào)節(jié)亞基 去折疊 水解 E1：泛肽激活酶 E2：泛肽載體蛋白 E3：泛肽 蛋白質(zhì)連接酶 （ ubiquitin） 1 蛋白的泛素降解途徑 第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化 二、 氨基酸的脫羧基作用 三、 氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化 一、 氨基酸的脫氨基作用 一、氨基酸的脫氨基作用 氧化 脫氨基作用 轉(zhuǎn)氨基作用 聯(lián)合脫氨基作用 1. 氧化脫氨基作用 氨基酸在氧化酶或脫氫酶的催化下脫去氨基生成相應(yīng)的 α 酮酸和氨的過程稱為脫氨基作用。 2. 蛋白泛素化降解途徑： 泛素、 E EE3 、 26S蛋白酶體等，選擇性降解目標(biāo)蛋白為短肽。 胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解系統(tǒng) 1. 溶酶系統(tǒng)： 溶酶體是由高爾基體的囊泡發(fā)育而成的單層膜細(xì)胞器，內(nèi)含 60多種水解酶，可清除無用蛋白質(zhì)、核酸、多糖、脂類等生物大分子及衰老、損傷和死亡的細(xì)胞。在正常生理狀態(tài)下，組織蛋白質(zhì)的合成與降解處于動(dòng)態(tài)平衡。 胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解系統(tǒng)： 蛋白質(zhì)的壽命通常用半壽期表示。第九章 氨基酸的代謝 本章重點(diǎn)：蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代謝途徑。 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解 第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化 第三節(jié) 氨的同化及氨基酸的生物合成 氨基酸代謝概況 食物蛋白質(zhì) 氨基酸 特殊途徑 ?酮酸 糖及其代謝中間產(chǎn)物 脂肪及其代謝中間產(chǎn)物 TCA 鳥氨酸循環(huán) NH4+ NH4+ NH3 CO2 H2O 體蛋白 尿素 尿酸 激素 卟啉 尼克酰氨衍生物 肌酸胺 嘧啶 嘌呤 SO4 2 生物固氮硝酸還原 （次生物質(zhì)代謝） CO2 胺 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解 外源蛋白質(zhì)的消化與吸收 外源蛋白質(zhì)在胃內(nèi)酸性條件下首先被胃蛋白酶水解為小分子多肽，然后進(jìn)入小腸，被胰臟
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