【正文】 中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：。家禽業(yè)將由粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由數(shù)量第一向質(zhì)量第一轉(zhuǎn)變。從家禽生產(chǎn)形式來(lái)看，一段時(shí)間內(nèi)主要是大規(guī)模集約化生產(chǎn)與農(nóng)戶小規(guī)模、大群量生產(chǎn)并存的方式。我國(guó)優(yōu)質(zhì)黃雞的育種改良，不是生長(zhǎng)期越快越好或飼養(yǎng)期越短越好，否則優(yōu)良肉質(zhì)的內(nèi)涵特色就會(huì)喪失貽盡，這絕非優(yōu)質(zhì)雞的育種改良目標(biāo)。我們?cè)陂_(kāi)發(fā)利用地方雞種資源時(shí)，可以借鑒國(guó)際上肉雞和蛋雞的現(xiàn)代化育種技術(shù)和方法。這只是近期生產(chǎn)上的權(quán)宜之計(jì)，關(guān)鍵看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的認(rèn)可程度和價(jià)格走勢(shì)。由于各地地方雞的原始性和自然性，開(kāi)發(fā)規(guī)?；拇笊a(chǎn)仍有較大的局限性。當(dāng)前，飼養(yǎng)120日齡以上的特優(yōu)質(zhì)雞，成為南方活雞市場(chǎng)的新亮點(diǎn)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、雞味濃郁，最適宜制作廣東“白切雞”。改革開(kāi)放二十年來(lái)，優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)——育種——生產(chǎn)得到了快速發(fā)展和增長(zhǎng)。我國(guó)對(duì)地方雞種的開(kāi)發(fā)利用，早在二十世紀(jì)的六、七十年代，各地就開(kāi)展了保種與利用的科研生產(chǎn)工作。以廣州為中心的南方市場(chǎng)和以上海為中心的華東市場(chǎng)，成為我國(guó)地方雞種土雞或仿土雞的集銷(xiāo)地。隨著我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)——育種——生產(chǎn)的不斷深入和發(fā)展，各地地方雞種的品種資源優(yōu)勢(shì)，正逐步轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的商品優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)沿海及大中城市消費(fèi)水平不斷提高以及東南亞優(yōu)質(zhì)雞市場(chǎng)的出現(xiàn)，草雞、仿土雞在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的青睞。80年代初，我國(guó)開(kāi)始從外國(guó)引進(jìn)“快大型”肉雞，并引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的育種、飼養(yǎng)管理技術(shù)，從此我國(guó)肉雞飼養(yǎng)業(yè)得到較快發(fā)展，極大的豐富了城鄉(xiāng)居民的菜籃子。為了健康發(fā)展我市畜牧業(yè)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，豐富市民的菜籃子，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，近年來(lái)，我市加大了對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的支持力度，養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。加快產(chǎn)品品種的更新?lián)Q代，特別是要開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)一步提高肉雞業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。近十年來(lái)，畜牧業(yè)發(fā)展迅速，占農(nóng)業(yè)的比重逐年增加，養(yǎng)殖業(yè)特別是養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展到了一個(gè)新的水平，由過(guò)去的散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，并向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，已成為畜牧業(yè)甚至農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性（一）我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)，人們?yōu)榱私鉀Q溫飽，在種植業(yè)上下了很大功夫，上世紀(jì)九十年代以后，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，人民收入的增加，消費(fèi)水平不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，對(duì)肉食品的需求量越來(lái)越大，并對(duì)食品由營(yíng)養(yǎng)價(jià)值單一需求，轉(zhuǎn)而對(duì)營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健等多方面的追求，注重風(fēng)味和保健作用。效益分析：經(jīng)濟(jì)效益：年產(chǎn)值6000萬(wàn)元，利潤(rùn)600萬(wàn)元。產(chǎn)品方案：種雞、商品雞。建設(shè)規(guī)模：建立土雞保種場(chǎng)，選育土雞新品種并開(kāi)發(fā)利用。建設(shè)地點(diǎn)：。有限公司土雞保種場(chǎng)及年出欄1500萬(wàn)只土雞生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告一、項(xiàng)目摘要項(xiàng)目名稱(chēng)：有限公司土雞保種場(chǎng)及年出欄1500萬(wàn)只土雞生產(chǎn)基地建設(shè)。建設(shè)單位：有限公司。建設(shè)年限：5年。建立土雞商品雞生產(chǎn)基地，年出欄優(yōu)質(zhì)土雞1500萬(wàn)只。投資估算：5000萬(wàn)元。社會(huì)效益：年銷(xiāo)售收入90000萬(wàn)元，利稅9000萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶900戶，戶均銷(xiāo)售收入100萬(wàn)元，利潤(rùn)10萬(wàn)元。優(yōu)質(zhì)家禽如：青腳麻雞、固始雞、土雞、淮南雞、皖南黃雞等因風(fēng)味獨(dú)特，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，脂肪和膽固醇含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而得到廣大消費(fèi)者的青睞，土雞蛋因其營(yíng)養(yǎng)豐富，數(shù)量極少而更是供不應(yīng)求。禽肉生產(chǎn)要在增加數(shù)量的基礎(chǔ)上，加快優(yōu)質(zhì)肉用家禽的發(fā)展，特別是加強(qiáng)獨(dú)具特色的地方優(yōu)良家禽開(kāi)發(fā)，促進(jìn)規(guī)?；⒓s化肉禽生產(chǎn)迅速發(fā)展。由于養(yǎng)殖業(yè)投資大，周期長(zhǎng)，市場(chǎng)波動(dòng)大，加上疾病增多，生產(chǎn)水平和管理技術(shù)落后，因此經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很大。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)在“公司+農(nóng)戶”、協(xié)會(huì)、合作社等產(chǎn)業(yè)化模式帶動(dòng)下，得到了長(zhǎng)足發(fā)展，建立起比較完善的一體化經(jīng)營(yíng)體制，形成了市場(chǎng)繁榮、養(yǎng)禽業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的大好局面，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最迅速、最典型的行業(yè)。然而“快大型”肉雞在雞體外觀、口感及風(fēng)味等方面的性狀并不符合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。我國(guó)眾多的地方雞種資源，是寶貴的遺傳資源，是世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家望塵莫及的品種資源優(yōu)勢(shì)。例如，清遠(yuǎn)雞、杏花雞、廣西三黃雞、霞煙雞、固始雞、福建麻雞、江西雞、湖南家雞、鹿苑雞、蕭山雞、北京油雞、絲毛烏骨雞、上海草雞、信宜走地雞、山地雞等等，陸續(xù)走出深山庭院，走上了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)、大流通和大市場(chǎng)。目前，已占肉雞上市量的25％～30％以上。八十年代初，利用地方雞種資源培育成功的新雞種有新浦東雞、鄭州紅雞、新?lián)P州雞、蘇禽3號(hào)、廣東黃雞、貴農(nóng)金黃雞和貴州黃雞等等。八十年代初，優(yōu)質(zhì)雞和快大白雞同步發(fā)展，到九十年代中后期，快大白雞萎縮，又被快大黃雞（50～）所替代。目前上市活雞一般為外觀早熟、臨近性成熟小母雞（項(xiàng)雞），～。在土雞育種改良上要實(shí)現(xiàn)早熟（肉質(zhì)）與生產(chǎn)效率（經(jīng)濟(jì)效益）的兩全兼顧，難度很大，需要相當(dāng)長(zhǎng)的改良時(shí)間和相當(dāng)大的投入，所以各地大都以仿土型產(chǎn)品推上市場(chǎng)。所以，各地繼續(xù)發(fā)掘保存和開(kāi)發(fā)利用地方雞資源，將有廣闊的發(fā)展空間，這是真正具有中國(guó)特色的養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)。但是，絕不能追隨國(guó)際上快大白雞的選育方向和方法。我們需要尋求優(yōu)質(zhì)雞早熟與生產(chǎn)效率綜合平衡的選育目標(biāo)和方法，實(shí)現(xiàn)矛盾對(duì)立統(tǒng)一的相對(duì)均衡和一致性。但實(shí)施家禽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)是必然趨勢(shì)，個(gè)體、分散、單一經(jīng)營(yíng)者將進(jìn)入困境。家禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主體，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，以合作服務(wù)組織和專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)為中介，把分散的農(nóng)戶與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)連接起來(lái)；堅(jiān)持分類(lèi)指導(dǎo)，系列開(kāi)發(fā)，確立和開(kāi)發(fā)主導(dǎo)產(chǎn)品，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)；在家禽業(yè)規(guī)?；?zhuān)業(yè)化、區(qū)域化和社會(huì)化的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突破規(guī)模養(yǎng)殖、加工儲(chǔ)運(yùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，以利益互補(bǔ)的形式將畜產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后連接起來(lái)；建立教、研、推相結(jié)合的科技增長(zhǎng)機(jī)制，貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制和管理機(jī)制，從而實(shí)現(xiàn)家禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 　　良種繁育體系是解決家禽生產(chǎn)的遺傳基礎(chǔ)，是十分關(guān)鍵的工作。水禽生產(chǎn)也將借鑒養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，建立相應(yīng)的良種繁育體系。 　　制定和完善家禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，家禽營(yíng)養(yǎng)研究更加全面深入，為全價(jià)配合飼料的生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。同時(shí)，將大力推廣預(yù)混料的普及應(yīng)用，簡(jiǎn)化飼料配合的技術(shù)難度，使農(nóng)戶能利用自己的飼料資源加工出全價(jià)飼料，降低了生產(chǎn)成本。 　　飼料設(shè)備和工藝加工技術(shù)日趨成熟，包括大型飼料廠關(guān)鍵設(shè)備研制及成套技術(shù)，提高和保持飼料營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)加工工藝技術(shù)，飼料加工過(guò)程中質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)，減少飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子技術(shù)以及功能飼料的加工工藝技術(shù)等。 　　禽流感的暴發(fā)給我們留下了深刻的教訓(xùn)，而且近年來(lái)各種主要禽