【正文】 是食品生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展以及人們對(duì)食品多樣化的追求，使得成型技術(shù)得到了同步發(fā)展，比較突出的進(jìn)展表現(xiàn)在直接以粉體原料和液體原料加工成型技術(shù)的出現(xiàn)。根據(jù)熱量傳遞方式，傳統(tǒng)上將各種干燥機(jī)械設(shè)備分成三大類：對(duì)流式、傳導(dǎo)式和輻射式。4）干燥機(jī)械與設(shè)備：由于食品物料種類各異，要求得到的干燥制成品要求也不同，使得食品干燥機(jī)械設(shè)備種類繁多。3）濃縮設(shè)備：食品濃縮不要以采用真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備、冷凍濃縮設(shè)備和膜濃縮設(shè)備等。2）清洗機(jī)械與設(shè)備：各種清洗機(jī)械與設(shè)備一般用化學(xué)與物理原理結(jié)合的方式進(jìn)行清洗。另外，機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用減少了人直接與食品接觸的機(jī)會(huì)，從某種程度上大大的避免了微生物的污染或者由于人員疏忽造成的食品質(zhì)量問(wèn)題。（4）煙草加工業(yè)，包含煙葉復(fù)烤及卷煙制造。乳品制造業(yè)、罐頭食品制造業(yè)、發(fā)酵制品制造業(yè)、調(diào)味品制造業(yè)及其他食品制造業(yè)。參照國(guó)際分類標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的食品工業(yè)分為如下四個(gè)主要行業(yè)：（1）食品加工業(yè)，包含糧油加工業(yè)、飼料加工業(yè)、植物油加工業(yè)、制糖業(yè)、屠宰及肉蛋加工業(yè)、水產(chǎn)品加工業(yè)、鹽加工業(yè)及其他食品加工業(yè)。與此同時(shí)，不同行業(yè)的交叉又產(chǎn)生出一些新的行業(yè)。近年來(lái)，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，在每一個(gè)分支中均分化出了不少新的加工機(jī)械種類。食品機(jī)械的種類非常繁雜，其分類按照食品的種類和行業(yè)的不同，可以分為：糧油加工設(shè)備、果蔬保鮮與加工設(shè)備、畜禽產(chǎn)品加工設(shè)備、水產(chǎn)品加工設(shè)備、方便食品加工設(shè)備、飲料加工設(shè)備和食品加工中廢棄物綜合利用設(shè)備等。食品機(jī)械的現(xiàn)代化程度是衡量一個(gè)國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。此外，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)技術(shù)水平的提高，研制開發(fā)了許多適用的中小型設(shè)備以及機(jī)械化自動(dòng)化的新型設(shè)備，食品機(jī)械的品種、產(chǎn)量和產(chǎn)值開始大幅度增加。建國(guó)前，這個(gè)行業(yè)一片空白，食品加工大都是手工操作，生產(chǎn)率低，且產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。食品加工機(jī)械設(shè)備對(duì)食品加工過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量的保證、生產(chǎn)效率的提高、能量消耗的降低等起著舉足輕重的作用。第二章 食品加工機(jī)械應(yīng)用前景及市場(chǎng)概述食品加工機(jī)械設(shè)備是指把食品原料加工成食品或半成品的一類機(jī)械與設(shè)備，是食品工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中的重要保障。因此，該項(xiàng)目建設(shè)無(wú)論在經(jīng)濟(jì)上還是社會(huì)效益上都是可行的。該項(xiàng)目生產(chǎn)對(duì)促進(jìn)XXX市食品制造機(jī)械設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展及擴(kuò)大當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)機(jī)會(huì)起著積極的推動(dòng)作用，項(xiàng)目建成后可為當(dāng)?shù)貛?lái)較高的利稅收入，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，有著重大的社會(huì)效益。根據(jù)測(cè)算，%，%，%，%，%，因此該項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)很安全，說(shuō)明該項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。，其中：。物料消耗低、投資規(guī)模較小，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)原輔材料的供應(yīng)充裕。本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境保護(hù)設(shè)備及產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)控制設(shè)備，對(duì)項(xiàng)目節(jié)約能源、環(huán)境保護(hù)、生產(chǎn)瑞士卷生產(chǎn)線均可得到有力的支撐，成熟的生產(chǎn)工藝技術(shù)及先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備為項(xiàng)目的實(shí)施提供了強(qiáng)力的保障。項(xiàng)目擬建設(shè)在XXX省XXX市XXX經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)XXX工業(yè)園，擬建工程選址符合項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域土地利用總體規(guī)劃，國(guó)土資源部門已經(jīng)出具用地說(shuō)明文件，可保證項(xiàng)目用地要求，而且項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域交通運(yùn)輸便利，可利用公用工程設(shè)施，水、電、汽等能源供應(yīng)有保障。這將大幅提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，提高企業(yè)占有市場(chǎng)的能力，瑞士卷生產(chǎn)線市場(chǎng)前景廣闊，也為企業(yè)的科學(xué)持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本項(xiàng)目原材料、產(chǎn)成品和重要生產(chǎn)工藝的設(shè)備未列入《促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整暫行規(guī)定》和《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中的禁止和限制類之列，因此，本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展規(guī)劃。 投資項(xiàng)目備案數(shù)據(jù)本建設(shè)項(xiàng)目備案登記需要的有關(guān)數(shù)據(jù)，詳見附表所示。 項(xiàng)目建設(shè)期限XXXXXX年產(chǎn)100條瑞士卷生產(chǎn)線制造項(xiàng)目，已經(jīng)完成工程前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括市場(chǎng)調(diào)研、建設(shè)規(guī)模、項(xiàng)目地址、資金來(lái)源的確定，現(xiàn)正在辦理項(xiàng)目立項(xiàng)工作。 項(xiàng)目總投資估算項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資：。將“安全生產(chǎn)”貫穿到項(xiàng)目的各個(gè)方面，落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)，確保“安全第一、以人為本”的思想指導(dǎo)項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程。并對(duì)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行考察了解，根據(jù)企業(yè)提供的有關(guān)數(shù)據(jù)，進(jìn)行綜合詳細(xì)的分析論證，提出了如下要求：在基建施工和設(shè)備選購(gòu)、安裝中，必須嚴(yán)格執(zhí)行各相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，使工程項(xiàng)目有一個(gè)科學(xué)、規(guī)范、完整的高起點(diǎn)。預(yù)測(cè)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益及國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。確定環(huán)境保護(hù)及勞動(dòng)安全衛(wèi)生保障措施。確定企業(yè)組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員。確定原材料、燃料及動(dòng)力的供應(yīng)。確定瑞士卷生產(chǎn)線制造規(guī)模和工藝技術(shù)方案。（二）可行性研究報(bào)告編制范圍本可行性研究報(bào)告的內(nèi)容和深度依照國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)《工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》的要求進(jìn)行，依據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和有關(guān)部門的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃以及XXXXXX的實(shí)際情況，按照項(xiàng)目的建設(shè)要求，對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的科學(xué)性、合理性和可行性進(jìn)行研究論證。XXXXXX提供的相關(guān)技術(shù)文件和有關(guān)數(shù)據(jù)。XXX市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要?！锻顿Y項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》。 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)和范圍（一）項(xiàng)目可行性報(bào)告編制依據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃。對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析留有一定的余地。為項(xiàng)目法人和備案機(jī)關(guān)決策、審批提供可靠的依據(jù)。環(huán)境影響和勞動(dòng)衛(wèi)生保障上的可行性。技術(shù)和設(shè)備的先進(jìn)性、適用性、可靠性。通過(guò)分析比較方案，并對(duì)項(xiàng)目建成后可能取得的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果進(jìn)行預(yù)測(cè)，從而為投資決策提供可靠的依據(jù)，作為該項(xiàng)目進(jìn)行下一步環(huán)境評(píng)價(jià)及工程設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)文件。 食品加工項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)報(bào)告題 目瑞士卷生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)報(bào)告學(xué) 院食品科學(xué)與工程學(xué)院專 業(yè)食品工程學(xué) 號(hào)107331412150姓 名張宏海101 / 106目錄第一章 總 論 1 項(xiàng)目背景 1 項(xiàng)目擬建地址 1 可行性研究的目的 1 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)和范圍 2 研究的主要過(guò)程 3 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 4 項(xiàng)目總投資估算 4 工藝技術(shù)裝備方案的選擇 4 項(xiàng)目建設(shè)期限 4 投資項(xiàng)目備案數(shù)據(jù) 5 研究結(jié)論 5 項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 7第二章 食品加工機(jī)械應(yīng)用前景及市場(chǎng)概述 8第三章 建設(shè)規(guī)模與生產(chǎn)方案 14 建設(shè)規(guī)模的確定原則 14 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 14 項(xiàng)目生產(chǎn)綱領(lǐng) 15第四章 項(xiàng)目建設(shè)選址及土建工程 16 項(xiàng)目建設(shè)地選擇原則 16 項(xiàng)目建設(shè)地概況 16 項(xiàng)目建設(shè)選址方案 19 選址用地權(quán)屬性質(zhì)類別及占地面積 19 項(xiàng)目用地利用指標(biāo) 20 項(xiàng)目建筑工程方案 20 項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià) 26第五章 原材料及能源需求情況 28第六章 技術(shù)生產(chǎn)方案 29 工藝技術(shù)方案的選用原則 29 產(chǎn)品工藝流程 29 設(shè)備的選擇 31第七章 環(huán)境保護(hù) 33 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 33 污染物的來(lái)源 33 污染物的治理 35 生態(tài)環(huán)境影響評(píng)價(jià) 54 環(huán)境保護(hù)結(jié)論 55第八章 勞動(dòng)保護(hù)安全衛(wèi)生及消防 57 勞動(dòng)保護(hù)和安全衛(wèi)生 57 安全生產(chǎn)措施 61 項(xiàng)目消防 64第九章 項(xiàng)目節(jié)能分析 66 項(xiàng)目建設(shè)的節(jié)能方向 66 設(shè)計(jì)依據(jù)及用能標(biāo)準(zhǔn) 66 節(jié)能背景及目標(biāo) 68 項(xiàng)目能源消耗種類和數(shù)量分析 69 項(xiàng)目用能品種選擇的可靠性分析 70 工藝設(shè)備節(jié)能措施 70 電力節(jié)能措施 71 節(jié)水措施 72 運(yùn)營(yíng)期節(jié)能原則 72 運(yùn)營(yíng)期主要節(jié)能措施 73 能源管理 74 節(jié)能建議及效果分析 75第十章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控 77 政策風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控 77 用地及工程建設(shè)配套風(fēng)險(xiǎn)分析 77 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控 78 資金風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控 80 原材料采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控 81 環(huán)保因素風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控 82 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)結(jié)論 82第十一章 項(xiàng)目實(shí)施管理和勞動(dòng)定員 83 項(xiàng)目建設(shè)期管理組織 83 項(xiàng)目建設(shè)期管理 83 工作制度 83 勞動(dòng)定員 84第十二章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 85第十三章 投資估算與資金籌措 86 投資估算依據(jù)和說(shuō)明 86 資金籌措方案 89 投資使用方案 90第十四章 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) 91 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)的依據(jù)和范圍 91 費(fèi)用估算與財(cái)務(wù)效益 91 財(cái)務(wù)分析 93 盈虧平衡分析 94 敏感性分析 94第十五章 研究結(jié)論和建議 96 研究結(jié)論 96 建議 97附 錄一、附表附表1 項(xiàng)目備案數(shù)據(jù)一覽表附表2 項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)附表3 項(xiàng)目占地及建筑工程投資一覽表附表4 項(xiàng)目總布置圖主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表附表5 主要噪聲治理情況一覽表附表6 單位能耗估算一覽表附表7 固定資產(chǎn)投資估算表附表8 流動(dòng)資金估算一覽表附表9 投資計(jì)劃與資金籌措表附表10 資產(chǎn)負(fù)債表附表11 銷售收入和銷售稅金及附加附表12 資產(chǎn)負(fù)債表附表13 敏感性分析表二、附圖附圖1 盈虧平衡示意圖附圖2 敏感性分析圖附圖3 項(xiàng)目廠址位置示意圖附圖4 項(xiàng)目總體布置圖（生產(chǎn)區(qū)）第一章 總 論 項(xiàng)目背景：年產(chǎn)100條瑞士卷（食品）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目：新建：XXX 項(xiàng)目擬建地址XXX省XXX市XXX經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)XXX工業(yè)園，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域位于機(jī)箱產(chǎn)業(yè)園路東側(cè)，南至XXX生物制品有限公司，北至XXX北方自動(dòng)化技術(shù)開發(fā)有限公司。 可行性研究的目的本可行性研究報(bào)告對(duì)該項(xiàng)目所涉及的主要問(wèn)題，例如：食品機(jī)械設(shè)備制造所需資源條件、原輔材料、燃料和動(dòng)力的供應(yīng)、交通運(yùn)輸條件、建設(shè)規(guī)模、投資規(guī)模、生產(chǎn)工藝和設(shè)備選型、產(chǎn)品類別、項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)和措施、環(huán)境影響評(píng)價(jià)和勞動(dòng)衛(wèi)生保障等，從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境保護(hù)等多個(gè)方面進(jìn)行較為詳細(xì)的調(diào)查研究。本可行性研究報(bào)告具體論述該項(xiàng)目的設(shè)立在經(jīng)濟(jì)上的必要性、合理性、現(xiàn)實(shí)性。財(cái)務(wù)上的盈利性、合法性。建設(shè)上的可行性以及合理利用能源、提高能源利用效率。本可行性研究報(bào)告提供的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，各項(xiàng)計(jì)算科學(xué)合理。對(duì)于不能落實(shí)的問(wèn)題如實(shí)反映，并能夠提出確實(shí)可行的有效解決措施。《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）》?！督ㄔO(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）。項(xiàng)目承辦單位提供的《瑞士卷生產(chǎn)線制造項(xiàng)目建議書》。國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等。研究、分析和預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供需情況與建設(shè)規(guī)模，并提出主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，對(duì)項(xiàng)目能否實(shí)施做出一個(gè)比較科學(xué)的評(píng)價(jià)，其主要內(nèi)容包括如下十個(gè)方面：確定項(xiàng)目建設(shè)總平面布置方案。確定建設(shè)條件與項(xiàng)目選址。確定公用工程設(shè)施建設(shè)方案及供水、供電方案。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議。分析技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、投資估算和資金籌措情況。 研究的主要過(guò)程根據(jù)XXXXXX的委托和有關(guān)技術(shù)資料，我們組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)查研究，重點(diǎn)對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、瑞士卷生產(chǎn)線制造方案、生產(chǎn)工藝、總圖布置、安全環(huán)保、工業(yè)衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)效益等進(jìn)行了認(rèn)真的研究、核算、討論。本工程項(xiàng)目屬于瑞士卷生產(chǎn)線制造項(xiàng)目，因此從項(xiàng)目的開始就必須將“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)管理方針貫穿項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程，按照規(guī)范配備相應(yīng)的安全生產(chǎn)設(shè)施，對(duì)新入廠的員工進(jìn)行三級(jí)安全教育。 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案該項(xiàng)目計(jì)劃年產(chǎn)100條瑞士卷生產(chǎn)線。項(xiàng)目鋪底流動(dòng)資金：。 工藝技術(shù)裝備方案的選擇本方案依照“保護(hù)環(huán)境和節(jié)約能源”的原則，經(jīng)過(guò)調(diào)研分析，在技術(shù)工藝的選擇和生產(chǎn)裝備的選型上，綜合考慮達(dá)到目前國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的水平，接近并達(dá)到國(guó)際21世紀(jì)初的先進(jìn)水平。預(yù)計(jì)從項(xiàng)目報(bào)告的編制到工程竣工驗(yàn)收、投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)共需12個(gè)月的時(shí)間。 研究結(jié)論本項(xiàng)目的實(shí)施符合國(guó)家《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》的產(chǎn)業(yè)政策，項(xiàng)目產(chǎn)品將在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有廣闊的暢銷空間，發(fā)展前景良好市場(chǎng)潛力巨大，因此，項(xiàng)目的建設(shè)是十分必要的。項(xiàng)目選擇本著增加企業(yè)利潤(rùn)、提升企業(yè)產(chǎn)品加工工藝、提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的宗旨進(jìn)行。適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，該項(xiàng)目的建設(shè)能夠有效促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)創(chuàng)造350個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，有力促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，為當(dāng)?shù)刎?cái)政收入做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，由此可見，該項(xiàng)目的實(shí)施具有顯著的社會(huì)效益。從建設(shè)條件方面來(lái)看，項(xiàng)目選擇合理，主要客戶渠道穩(wěn)定可靠，食品制造機(jī)械設(shè)備銷售市場(chǎng)潛力巨大，工藝設(shè)備選擇先進(jìn)，能夠在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)保持領(lǐng)先，配套設(shè)施齊全，建設(shè)條件較好。本工程所采用的工藝方案（路線）技術(shù)先進(jìn)、成熟可靠、經(jīng)濟(jì)合理。本項(xiàng)目建設(shè)地周圍大氣、土壤、植物等自然環(huán)境狀況良好，無(wú)水源地、自然保護(hù)區(qū)、文物景觀等環(huán)境敏感點(diǎn)，XXXXXX對(duì)建設(shè)期和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的“三廢”進(jìn)行綜合治理達(dá)標(biāo)后排放，對(duì)環(huán)境影響程度較小，職工勞動(dòng)安全衛(wèi)生措施有保障。其中：。綜上所述，本項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理、具有較好的盈利能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力，具有顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求，食品制造機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)廣闊而且經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。 項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)該項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，詳見下附表《項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)一覽表》列示?，F(xiàn)有食品加工的規(guī)?；c自動(dòng)化發(fā)展、傳統(tǒng)售的工業(yè)化、食品新資源的利用、新工藝、新產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化等，都離不開食品加工機(jī)械設(shè)備的支持。我國(guó)的食品加工工業(yè)歷史悠久，但食品機(jī)械工業(yè)起步很晚。建國(guó)后，一些加工罐頭、乳制品等的機(jī)械設(shè)備才得以發(fā)展，改革開放以來(lái)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品工業(yè)發(fā)展很快，對(duì)食品機(jī)械的需求逐漸擴(kuò)大，我國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)初步形成。目前國(guó)內(nèi)從事食品機(jī)械開發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)有上千家，品種也發(fā)展到幾千種，機(jī)械化自動(dòng)化程度有了進(jìn)一步的提高。食品機(jī)械工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步為食品制造業(yè)和食品加工業(yè)的快速發(fā)展，提供了重