大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲行業(yè)-展示頁
2024-08-18 02:34本頁面
【正文】 而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營方式。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營方式。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲行業(yè)目 錄摘要 4 市場及顧客 4 競爭對(duì)手分析 6 項(xiàng)目概況 7 項(xiàng)目目的： 7 項(xiàng)目名稱： 7 項(xiàng)目性質(zhì)： 7 建設(shè)地點(diǎn)： 7 經(jīng)營理念及目標(biāo) 7 管理理念 8 經(jīng)營范圍： 8 營銷策略： 9 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)： 9 組織理念： 9 階段小結(jié)： 10 餐廳崗位說明書 10 研究與開發(fā) 12 環(huán)境分析 13 營銷策略 16 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 20 現(xiàn)金流量表 21 預(yù)計(jì)損益(主營業(yè)務(wù)收入) 22 摘 要民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我團(tuán)隊(duì)所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的短期目標(biāo)，長期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國” 我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄穑瑢?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。市場及顧客 隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。飲食安全成為一個(gè)熱門話題，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求?！ ”镜曛黧w顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。競爭對(duì)手分析 在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還
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