【正文】 彩豐富、著色力強(qiáng)、堅(jiān)牢度大、性質(zhì)穩(wěn)定、成本低廉，使得天然色素的發(fā)展相對較慢。由以上幾點(diǎn)可知，我們的生產(chǎn)工藝使番茄的各成分得到充分利用，并且實(shí)現(xiàn)過程無污染，節(jié)能減耗，順應(yīng)了我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求。本公司擁有的產(chǎn)品工藝和技術(shù)專利，且會(huì)持續(xù)加大產(chǎn)品的研發(fā)投入，研發(fā)品質(zhì)更高的系列產(chǎn)品。例如，溶解在石油醚中的番茄紅素呈黃色，在二硫化碳中則呈紅色。這些剩余物質(zhì)有利于對其進(jìn)行再加工，生成其他的番茄食品，如番茄醬。我公司在生產(chǎn)方面具有以下幾大優(yōu)勢： 本公司所用的技術(shù)是皂化法，該法是在傳統(tǒng)有機(jī)溶劑浸提法的基礎(chǔ)上,利用番茄中自身酶作用(加堿以達(dá)到自身酶作用的最適pH 值) ,來分解番茄中的纖維素和果膠等,使番茄紅素的蛋白質(zhì)復(fù)合物從細(xì)胞中溶出,再用有機(jī)溶劑浸提。而本公司利用先進(jìn)技術(shù)從番茄中提取出的色素不僅色澤鮮艷，應(yīng)用廣泛，還具有多種生物活性，保健功能良好，有利于重拾社會(huì)對食品安全的信心。(2) 天然食品添加劑取代人工合成的食品添加劑，食品安全更有保障?？梢娖渚哂袉萎a(chǎn)高、種植收益率大等特點(diǎn)。(1) 提高農(nóng)民收入，拉動(dòng)農(nóng)村致富。針對這些風(fēng)險(xiǎn)，公司將建立一套風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)量化、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控程序化的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，并建立靈活的調(diào)控反應(yīng)機(jī)制，同時(shí)應(yīng)用高科技手段對生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)和市場信息等實(shí)施實(shí)時(shí)監(jiān)控管理，建立有效的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范系統(tǒng)，保證公司在面對這些風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候臨危不亂、準(zhǔn)備充分，防患于未然。從公司的盈利能力、償債能力、營運(yùn)能力、發(fā)展能力等各項(xiàng)指標(biāo)來看，公司能夠持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。本公司初始總投資700萬元，其中某高校膜技術(shù)研究所技術(shù)作價(jià)200萬元，%，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)自籌資金300萬元，%，引入風(fēng)險(xiǎn)投資200萬元，%。團(tuán)隊(duì)秉承著“自由、創(chuàng)新、尊重知識(shí)、互助協(xié)作”的理念踐行著“為消費(fèi)者的利益而努力”的使命。團(tuán)隊(duì)成員熟悉職能流程中的工作位置以及每一道工序，成員們迅速行動(dòng)起來，根據(jù)工作的需要自發(fā)作出反應(yīng)，采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)來完成團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。公司秉承著“共同發(fā)展，服務(wù)社會(huì)”的理念，發(fā)展綠色科技，利用自己的新技術(shù)和崇高的企業(yè)社會(huì)責(zé)任感來鼓勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，致力于公司建設(shè)。長期發(fā)展中，公司產(chǎn)品還將簽訂外貿(mào)合同，由國內(nèi)市場向國外市場開拓，進(jìn)軍日本，美國及歐洲市場。大力開發(fā)“番茄紅素”相關(guān)產(chǎn)品，如：番茄醬，飲品等。在一、二期發(fā)展階段結(jié)束后，公司已經(jīng)積累了一定的資金，技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，樹立了一定的品牌和規(guī)模效應(yīng)。與其他食品廠簽訂合同，加入山東、上海食品飲料行業(yè)的動(dòng)態(tài)企業(yè)聯(lián)盟，通過資源共享整個(gè)區(qū)域內(nèi)的銷售網(wǎng)絡(luò)。1. 5公司戰(zhàn)略 在初期發(fā)展階段，紅之然科技有限責(zé)任公司建立番茄紅素生產(chǎn)線，初期戰(zhàn)略目標(biāo)是一通過銷售低成本番茄紅素食品添加劑，獲得高額利潤，在行業(yè)內(nèi)建立紅之然番茄紅素食品添加劑的品牌知名度。為了保持產(chǎn)品銷售量的持續(xù)增長，延緩衰退期的到來，公司將加大研發(fā)力度，延緩產(chǎn)品衰退周期，不斷提高番茄紅素價(jià)格，逐漸向保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域進(jìn)行深入擴(kuò)展。這一階段要加強(qiáng)公司的品牌力和美譽(yù)度的建設(shè)，積極參與社會(huì)公共事業(yè)，建立企業(yè)與公眾、社會(huì)和政府的良好的關(guān)系，樹立公司良好的社會(huì)形象。成長期——第二期營銷目標(biāo)（2017年——2018年）：隨著產(chǎn)品逐漸得到市場的認(rèn)可，此階段產(chǎn)品銷售量將快速增加，本公司將繼續(xù)憑借價(jià)格和技術(shù)優(yōu)勢進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大市場，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，建設(shè)公司網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，繼續(xù)加強(qiáng)和鞏固銷售渠道建設(shè)，爭取更多的合作伙伴，進(jìn)一步提升公司品牌。作為添加劑的番茄紅素在食品飲料領(lǐng)域廣泛用于糖果、糕點(diǎn)、薯片、果汁、冰淇淋、果凍、話梅等的生產(chǎn)上，~% 左右。公司的主打產(chǎn)品番茄紅素主要應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。因此，公司投入期的營銷目標(biāo)是以價(jià)格和產(chǎn)品優(yōu)勢迅速進(jìn)入并占領(lǐng)一部分目標(biāo)市場，逐步建立和鞏固銷售渠道。綜上所述，我們公司生產(chǎn)的番茄紅素及其附屬產(chǎn)品是具有十分廣闊的市場前景的。 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對食品安全質(zhì)量和口味的要求不斷提高，同時(shí)綠色消費(fèi)的盛行和推崇也使從植物中提取天然的食品添加劑作為一大研究熱點(diǎn)。3. 對于我國國內(nèi)來說，番茄紅素的主要生產(chǎn)廠家生產(chǎn)能力還很是可觀的，年銷售量幾億公斤，這還是只針對國外市場，可是眾所周知，現(xiàn)階段我國也是世界商家追逐的消費(fèi)大市場，我國國內(nèi)的市場潛力是不容忽視的。國際跨國公司已經(jīng)普遍看好中國的食品及其添加劑市場，積極引入資金在中國投資建廠。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民消費(fèi)的多樣化，食品消費(fèi)的檔次、結(jié)構(gòu)也將發(fā)生較大變化，因此與工業(yè)食品相輔相成的食品添加劑行業(yè)也必將得到同步發(fā)展，眾所周知，現(xiàn)階段我國也是世界商家追逐的消費(fèi)大市場，我國國內(nèi)的市場潛力是不容忽視的。從宏觀方面分析，我國天然食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景廣闊：我國工業(yè)食品總量的快速增長將同步帶動(dòng)食品添加劑的發(fā)展。除此之外，廢棄物如皮等粕還可做飼料，具有很強(qiáng)的循環(huán)利用性。(2) 副產(chǎn)品——番茄食品本公司的生產(chǎn)工藝是番茄經(jīng)過番茄紅素提取后，將番茄其他成分全部保留：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，經(jīng)過消毒的器具搗碎，然后放入不銹鋼鍋里，用旺火煮沸（要邊煮邊攪拌，以免粘焦），然后再加入適當(dāng)調(diào)料，就制成了番茄醬。是維生素E的100倍，人體無法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個(gè)生番茄。人們從番茄中獲得的番茄紅素約占其總攝入量的80%以上。優(yōu)秀的科研技術(shù)人員，和素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)，將不斷改進(jìn)技術(shù)提高產(chǎn)品的性能，研究開發(fā)新產(chǎn)品，保持低成本優(yōu)勢，與經(jīng)銷商長期穩(wěn)定合作，推廣本公司品牌知名度，力爭在番茄紅素添加劑領(lǐng)域和保健食品領(lǐng)域占據(jù)一定市場份額，在長期發(fā)展戰(zhàn)略中，公司整合資源優(yōu)勢，并沿番茄深加工產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)高技術(shù)，高附加值的產(chǎn)品。同時(shí)還能能變廢為寶，可利用生產(chǎn)番茄醬的廢棄物(皮和渣)作原料,便于番茄綜合利用， 也可用番茄醬直接生產(chǎn)，增加了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。 課程設(shè)計(jì)計(jì)劃書 ——指導(dǎo)老師：李桂陵 1110800124 王 麗 1110800126 秦麗君 1110800132 何玉瑩目錄目錄 I1．執(zhí)行總結(jié) 1 公司介紹 1 產(chǎn)品介紹 1 市場前景 2 市場營銷 3 公司戰(zhàn)略 4 5 5 5 62．產(chǎn)品分析 7 產(chǎn)業(yè)背景 7 產(chǎn)品簡介 9 產(chǎn)品優(yōu)勢與保持 14 產(chǎn)品前景 183．市場分析 19 市場現(xiàn)狀分析 19 市場需求分析 26 市場前景分析 27 294．公司戰(zhàn)略 33 發(fā)展目標(biāo)與戰(zhàn)略定位 33 發(fā)展戰(zhàn)略 38 競爭戰(zhàn)略 40 戰(zhàn)略實(shí)施及其保障體系 415．營銷策略 43 營銷目標(biāo) 43 產(chǎn)品策略 46 價(jià)格策略 47 銷售渠道 48 銷售促進(jìn) 50 包裝策略 55 事件營銷 566．生產(chǎn)物流管理 58 關(guān)鍵技術(shù)及生產(chǎn)條件 58 廠址選擇 59 建設(shè)周期及項(xiàng)目進(jìn)度 64 生產(chǎn)工藝流程 65 生產(chǎn)設(shè)備 66 人員安排 66 67 物流 687．組織和人力資源管理 68 組織結(jié)構(gòu) 68 各部門人員配置 71 薪酬管理 76 激勵(lì)措施 788．投資分析 79 股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模 79 資金的需求與運(yùn)用 80 未來五年費(fèi)用列支預(yù)算 809．財(cái)務(wù)分析 83 財(cái)務(wù)報(bào)表 83 財(cái)務(wù)分析 8510．風(fēng)險(xiǎn)及對策 89 風(fēng)險(xiǎn)分析 89 風(fēng)險(xiǎn)防范措施 9111．企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)（CIS） 92 理念識(shí)別 92 行為識(shí)別 95 視覺識(shí)別 96102 / 102 山東紅之然科技有限責(zé)任公司總部位于山東，交通便利，信息集中。公司采用的是上海市的某專利技術(shù)皂化法進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，這項(xiàng)技術(shù)能夠提取天然的番茄紅色素，安全、無毒、無異味、色彩鮮艷、資源豐富，與其它同類色素相比性質(zhì)較穩(wěn)定而且具有一定的營養(yǎng)和藥理作用，作為保健食品添加劑,國外研究有防癌抗癌作用，在食品、飲料方面有較大的潛力。公司擁有皂化法提取番茄紅素的技術(shù)專利，該項(xiàng)技術(shù)通過了國家專利認(rèn)證。 (1) 主產(chǎn)品——番茄紅素 番茄和番茄制品中的番茄紅素，是西方膳食中類胡蘿卜素最主要的來源，也是人體血清中含量較高的。傳統(tǒng)西紅柿中的番茄紅素含量相當(dāng)少，并且大量存在于西紅柿籽周圍的類脂物中，喝西紅柿汁或吃新鮮西紅柿通常意味著番茄紅素只是通過人體而很少被吸收。而本公司將會(huì)對番茄進(jìn)行食品深加工，提煉出番茄紅素，將其作為食品添加劑，以便于人體吸收，充分發(fā)揮番茄的營養(yǎng)價(jià)值。番茄醬不僅保留了番茄果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，它的色澤、香氣、口感與新鮮番茄蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。隨著科技的發(fā)展，人們對食品安全性越來越重視，各種人工合成的食品添加劑使用種類和數(shù)量大幅度下降，因此開發(fā)和應(yīng)用天然食品添加劑已成為世界食品行業(yè)發(fā)展的總趨勢。改革開放和生活水平提高給中國食品工業(yè)帶來了巨大發(fā)展，尤其在近十年，%。此外，中國出口產(chǎn)品的競爭力不斷加強(qiáng)，在出口產(chǎn)品方面也得到了越來越多國家的認(rèn)可，國內(nèi)和國際市場都為中國食品添加劑提供了巨大的發(fā)展空間。這不僅可以這給我們提供充足的資金支持，同時(shí)在技術(shù)和人才方面對我國整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)大的生命力。就國內(nèi)消費(fèi)情況來看，番茄紅素的主要消費(fèi)對象是飯店、飲料店、食品廠、保健食品廠和藥廠，涉及的產(chǎn)業(yè)較廣，可拓展的空間很大。其主要原因是天然食品添加劑直接來源于動(dòng)植物和微生物，而且自身含有多種營養(yǎng)成分，有的對某些疾病還有療效作用，對人體有保健功能。投入期——第一期營銷目標(biāo)（2014年——2016年）：作為市場的新進(jìn)入者，能否迅速地?fù)屨际袌龇蓊~是企業(yè)能否繼續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。公司發(fā)展初期主要在濟(jì)南及其周邊城市進(jìn)行產(chǎn)品試銷，同時(shí)將市場的營銷模式在其他目標(biāo)城市推廣并根據(jù)各地區(qū)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。但是在初期，公司規(guī)模和名氣都不大的情況下，應(yīng)該把食品市場作為主打市場。我們的一期目標(biāo)市場，公司主要以濟(jì)南為中心，瞄準(zhǔn)于濟(jì)南及其周邊的食品飲料公司。公司此時(shí)開始在各大、中城市尋找代理商，強(qiáng)化與代理商的協(xié)調(diào)與合作，憑借之前開拓的市場以及在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Π哑放蒲由臁⑤椛涞街苓叺母鱾€(gè)城市，進(jìn)一步搶占國內(nèi)市場，并逐漸向海外市場拓展。成熟期——第三期營銷目標(biāo)（2019年——2023年）：這個(gè)時(shí)期品牌影響力得到很大提升，產(chǎn)品和銷售渠道已經(jīng)日趨完善，銷售量達(dá)到頂峰，但增長逐漸緩慢。同時(shí)公司不斷強(qiáng)化企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，加強(qiáng)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)的控制和保護(hù)，積極參與并領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化發(fā)展，開發(fā)新市場，尋求更多的合作伙伴，進(jìn)一步進(jìn)入化妝品和醫(yī)藥行業(yè)，將產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)推廣，并逐步拓展海外市場，將公司建立成為行業(yè)內(nèi)的大品牌企業(yè)。二期發(fā)展階段，由于市場需求量大、成本低、利潤高，公司將考慮在第四年追加投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加1條生產(chǎn)線，產(chǎn)量翻一番。與經(jīng)銷商建立長期合作關(guān)系，提供高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)，提升品牌美譽(yù)度。因此，公司加追投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)行新階段技術(shù)和產(chǎn)品的研發(fā)，為長期的發(fā)展做準(zhǔn)備。為使公司得到進(jìn)一步發(fā)展，同時(shí)減少營業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，長期發(fā)展中公司將采取相關(guān)多樣化戰(zhàn)略，除供應(yīng)“番茄紅素”食品添加劑外，繼續(xù)研究開發(fā)相關(guān)食品飲料，成長為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的，利于環(huán)保專利技術(shù)生產(chǎn)天然、營養(yǎng)、功能性食品和配料的高科技企業(yè)。山東紅之然科技有限責(zé)任公司的團(tuán)隊(duì)成員由來自化學(xué)工藝、市場營銷、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)、人力資源管理等不同的專業(yè)的研究生和本科生組成。為了創(chuàng)建一支高績效的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)將營造一種支持性的人力資源環(huán)境。從創(chuàng)建公司的形象系統(tǒng)，到鼓勵(lì)各部門、各項(xiàng)目小組團(tuán)隊(duì)營造一種和諧進(jìn)取的氛圍，都會(huì)對團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)造力產(chǎn)生積極的、深遠(yuǎn)的影響。相信益家生物科技有限責(zé)任公司的團(tuán)隊(duì)成員將不負(fù)使命，用實(shí)際行動(dòng)創(chuàng)造益加更加美好的明天。，第四年即增長到2040萬元，保持持續(xù)增長，平均增長率為33%；，；%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類資本市場項(xiàng)目12%的貼現(xiàn)率；。 公司在發(fā)展過程中面臨創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)﹑技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)﹑人力資源風(fēng)險(xiǎn)等。遇到突發(fā)事件和不可抗拒因素時(shí)可以啟動(dòng)緊急預(yù)案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保證公司的正常良性經(jīng)營，從而保護(hù)消費(fèi)者的利益。本項(xiàng)目原料番茄單位面積產(chǎn)量較高，我國耕地每年每畝生產(chǎn)番茄5—6噸，平均收購價(jià)460元/噸，農(nóng)民每畝地的平均純收入達(dá)1515元，利用農(nóng)產(chǎn)品深加工提高了番茄的的附加值和農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)收，因此極大程度上拉動(dòng)了農(nóng)民致富，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民的收入，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前市面上某些廠商以合成色素作為食用色素，不僅對人體健康無益，大量食用還會(huì)對人體產(chǎn)生一系列副作用。(4) 天然環(huán)保，節(jié)能減耗。皂化法提高了提取速率和提取量,可消除β2胡蘿卜素對番茄紅素測定的影響,可行性強(qiáng)，這使得本公司的番茄紅素雜質(zhì)含量少，純度較高； 提取番茄紅素后的物質(zhì)仍含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果，它含有蘋果酸、檸檬酸和糖類，維生素A原，維生素C、維生素B維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。番茄紅素以不同的形態(tài)存在時(shí)具有不同的顏色和強(qiáng)度，而且會(huì)隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色。而且，番茄紅素的顏色會(huì)隨著隨著pH值的變化而變化（堿性條件下最紅），這種特性擴(kuò)大了花青素的應(yīng)用范圍，相對于其他天然色素具有更明顯的優(yōu)勢。并且與高校開展合作，對生產(chǎn)工藝進(jìn)行不斷改善，以保持公司產(chǎn)品的優(yōu)勢。 產(chǎn)品分析1 產(chǎn)業(yè)背景1 天然食用色素的應(yīng)用潛力目前，在食品工業(yè)中應(yīng)用的食用著色劑有人工合成色素和天然色素兩大類。近年來，隨著醫(yī)學(xué)毒理學(xué)和生物學(xué)研究工作的深入開展，合成色素由于其大多數(shù)種類無營養(yǎng)價(jià)值，并對人體有潛在的致癌作用，其允許使用的種類不斷減少從而逐漸被天然色素所替代。天然色素按色調(diào)不同，可分為紅紫色系列、黃橙色系列和藍(lán)綠色系列。 番茄屬于茄科，我國番茄的種植、加工和出口一直都處于持續(xù)增長態(tài)勢，經(jīng)過20多年的發(fā)展，中國已經(jīng)成