昆明市生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-展示頁
2024-08-14 06:44本頁面
【正文】 日糧配方。 要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變及防鼠、防蟲害；飼料應(yīng)堆放整齊，標(biāo)識(shí)鮮明，便于先進(jìn)先出；飼料庫應(yīng)有嚴(yán)格的管理制度，有準(zhǔn)確的出入庫、用料和庫存記錄。防止飼草被養(yǎng)殖動(dòng)物、野生動(dòng)物的糞便污染，避免引發(fā)疾病。不飼喂可使生鮮牛乳產(chǎn)生異味的飼料，如丁酸發(fā)酵的青貯飼料、蕪菁、韭菜、蔥類等。禁止在飼料中添加肉骨粉、骨粉、肉粉、血粉、血漿粉、動(dòng)物下腳料、動(dòng)物脂肪、干血漿及其他血漿制品、脫水蛋白、蹄粉、角粉、雞雜碎粉、羽毛粉、油渣、魚粉、骨膠等動(dòng)物源性成份（乳及乳制品除外），以及用這些原料加工制作的各類飼料。 主要是黃貯和秸稈微貯技術(shù)。 主要包括石灰液處理、氫氧化鈉液處理、氨化處理。 農(nóng)作物秸稈的加工處理包括物理、化學(xué)和微生物處理方法。 填料時(shí)，應(yīng)邊裝料邊用裝載機(jī)或鏈軌推土機(jī)層層壓實(shí)，避免雨淋。青貯原料應(yīng)含一定的可溶性糖（2%），含糖量不足時(shí)，應(yīng)摻入含糖量較高的青綠飼料或添加適量淀粉、糖蜜等。 青貯玉米適宜收割期為乳熟后期至蠟熟前期。 主要有玉米青貯和半干苜蓿青貯兩種。割后應(yīng)及時(shí)晾曬，打捆后放在棚內(nèi)貯藏，也可露天堆垛，應(yīng)避免發(fā)霉變質(zhì)。在奶牛生產(chǎn)中，鼓勵(lì)增加優(yōu)質(zhì)牧草的使用量，滿足奶牛合成乳脂和乳蛋白的需要。2．犢牛飼料是犢牛期6個(gè)月的需要量。各階段奶牛年頭均主要飼料需要量見下表。 為確保奶牛飼料常年均衡供應(yīng)，盡可能采用適合本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、高效的平衡日糧。飼料配制必須以滿足奶牛健康為前提，根據(jù)奶牛生產(chǎn)各階段的營養(yǎng)需求加以調(diào)整。 包括產(chǎn)道損傷、胎衣排出、產(chǎn)后癱瘓、惡露排出和炎癥檢查等。 配種員要定時(shí)觀察母牛發(fā)情情況，并及時(shí)進(jìn)行配種。 提倡選用優(yōu)秀種公牛，最好選擇有后裔測定成績的公牛。主要指標(biāo)包括6月齡、第一次配種（1518月齡）的體尺、體重。1 選育與繁殖 初生重應(yīng)達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn)要求，身體健康，發(fā)育正常，無任何生理缺陷，三代系譜清楚且無明顯缺陷。附件4：昆明市生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程為嚴(yán)格實(shí)施《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)過程中環(huán)境控制，飼料與飼養(yǎng)管理，擠奶操作，貯存與運(yùn)輸，疫病防治等技術(shù)環(huán)節(jié)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（農(nóng)辦牧〔2008〕68號(hào)）的要求，結(jié)合《昆明市創(chuàng)建國家級奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，制定本規(guī)程。 根據(jù)母牛的體尺、體重、生長發(fā)育和系譜資料進(jìn)行選留和淘汰。各項(xiàng)指標(biāo)須達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn)。 細(xì)管冷凍精液應(yīng)符合《牛冷凍精液》標(biāo)準(zhǔn)（GB 41432008），標(biāo)注生產(chǎn)種公牛站名稱或代碼、種公牛號(hào)和生產(chǎn)日期等內(nèi)容。 對發(fā)情異常與久配不孕的母牛進(jìn)行直腸檢查,及時(shí)對癥治療。2 飼料與日糧配制飼料與日糧是奶牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)，直接關(guān)系生鮮牛乳的質(zhì)量。 在生產(chǎn)上常用飼料一般分為粗飼料（包括青綠飼料、青貯飼料、干草和秸稈等）和精飼料（指玉米等能量飼料、豆粕等蛋白類飼料以及礦物質(zhì)飼料和維生素等飼料添加劑）等。根據(jù)各階段牛的飼料需要量，制定全年飼料生產(chǎn)、儲(chǔ)備和供應(yīng)計(jì)劃。各階段奶牛年頭均主要飼料需要量單位：千克階段飼料成年牛青年牛育成牛犢牛精飼料22002500100012009001000300330羊草150020001500220010001400300400苜蓿干草11001500400600青貯玉米600080002500300018002000糟渣類20003000塊根、塊莖類5001000牛乳3004001．精飼料中能量飼料占55%65%，蛋白質(zhì)飼料占25%35%，復(fù)合預(yù)混料占4%5%。、加工、調(diào)制與儲(chǔ)存管理 優(yōu)質(zhì)粗飼料是保證奶牛高產(chǎn)、瘤胃健康以及改善生鮮牛乳質(zhì)量的重要飼料。 禾本科牧草應(yīng)在抽穗期收割，豆科牧草應(yīng)于初花現(xiàn)蕾期刈割。垛基應(yīng)用秸稈或石頭鋪墊，垛頂應(yīng)封好。我國目前制作的青貯飼料多為玉米青貯。入窖時(shí)原料水分應(yīng)控制在70%左右。 青貯前，原料要切碎至12
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