【正文】 份證正反面粘貼至檔案專用表格（見手冊(cè)附表7），另外一份保留檔案中備用； 兼職員工的兼職證明粘貼至專用表格（見手冊(cè)附表7）的相應(yīng)位置； 將一張一寸照片，粘貼至《餐廳員工登記表》右上角的相應(yīng)位置，其余照片保留于檔案中備用。 2）兼職員工： 全日制在校學(xué)生簽訂《學(xué)生勤工儉學(xué)協(xié)議》（見手冊(cè)附表5）；其他兼職人員簽訂《兼職協(xié)議》（見手冊(cè)附表6）；注意以下填寫要求： A：協(xié)議期限：全日制在校學(xué)生簽訂《學(xué)生勤工儉學(xué)協(xié)議》，協(xié)議的期限以一年為準(zhǔn)（特殊情況如暑假可約定為兩個(gè)月短期），但不能超過(guò)學(xué)生證的有效期；其他兼職人員協(xié)議期限請(qǐng)參照有效期內(nèi)的《勞動(dòng)合同》或《在職證明》； B：兼職員工的工資參照公司當(dāng)年薪資架構(gòu)執(zhí)行。截圖如下： D：合同反面的“乙方簽字”處要求員工簽名或按手印，并填寫日期，餐廳不得代簽。合同期限填寫為：2010年7月23日起至2013年7月22日止其中：試用期為肆個(gè)月，自2010年7月23日至2010年11月22日。（注意：兼職員工的工時(shí)標(biāo)準(zhǔn)具體請(qǐng)參照《關(guān)于餐廳使用(寒)暑期工和小時(shí)工的規(guī)定》）簽訂合同：（入職手續(xù)當(dāng)天完成） 1）全職員工： 簽訂《勞動(dòng)合同》（見手冊(cè)附表4），簽訂注意事項(xiàng)： A：合同期三年，其中試用期四個(gè)月?！恫蛷d人事變動(dòng)表》簽批流程：?jiǎn)T工入職類型申請(qǐng)人店長(zhǎng)審核督導(dǎo)審核新入職人事經(jīng)理簽字店長(zhǎng)簽字不需要返聘人事經(jīng)理簽字店長(zhǎng)簽字督導(dǎo)簽字確認(rèn) 如下《餐廳人事變動(dòng)表》截圖： 二、辦理服務(wù)組入職手續(xù)：（僅限人事經(jīng)理和店長(zhǎng)在入職手續(xù)當(dāng)天完成如下操作）收取材料：（入職手續(xù)當(dāng)天完成）1）全職員工收取入職材料： A：《餐廳員工登記表》，員工面試時(shí)已填寫；人事經(jīng)理再次審核所填寫的內(nèi)容是否正確、完整； B：身份證原件：人事經(jīng)理再次審核原件，并留下正反面復(fù)印件2張； C：一寸照片3張； D：健康證或健康證發(fā)票，健康證的種類為食品行業(yè)；E: 未滿18周歲必須辦理的《未成年體格檢查表》； F：上海戶籍全職員工需要提供的《勞動(dòng)手冊(cè)》原件； G：按照上海市公安局的要求，請(qǐng)督促外省戶籍員工去居住地址的所屬街道辦理《上海市臨時(shí)居住證》，如已辦理《上海市臨時(shí)居住證》的，可不必再次辦理。《餐廳人事變動(dòng)表》截圖： 兼職員工，根據(jù)餐廳實(shí)際需求，訂立協(xié)議時(shí)間，沒有試用期。）一、《餐廳人事變動(dòng)表》審批：（見手冊(cè)附表3）（員工入職前完成審批流程）人事經(jīng)理填寫《餐廳人事變動(dòng)表》，注意以下內(nèi)容： 1）勾選異動(dòng)類型：新聘或返聘（如下《餐廳人事變動(dòng)表》截圖） 2）合同期限：全職員工，合同期三年，試用期四個(gè)月。員工入職資料齊全后才能辦理入職手續(xù)和安排上班?！恫蛷d員工登記表》留存至辦理入職手續(xù)時(shí)使用。試工時(shí)間規(guī)定：試工時(shí)間累積不超過(guò)（包括）8小時(shí)；試工崗位：可以為前場(chǎng)或產(chǎn)區(qū)，根據(jù)餐廳實(shí)際情況安排。有重大疾病史的（包括精神性疾?。?，不能錄用。檢查應(yīng)聘者是否曾經(jīng)受雇于本公司，如果是，請(qǐng)按以下操作： 1）詢問應(yīng)聘者曾經(jīng)就職哪個(gè)市場(chǎng)、哪家餐廳、哪個(gè)店長(zhǎng)以及離職日期和離職原因； 2）如是本市場(chǎng)離職員工，請(qǐng)查看《黑名單》是否有該員工，如有，不能錄用； 3）打電話至原餐廳了解員工工作情況，評(píng)價(jià)不好者不錄用；并報(bào)督導(dǎo)批準(zhǔn)； 4）離職員工隔月后才能返聘，比如：2011年7月離職的員工，2011年9月符合以上情況的才能通過(guò)面試。建議：盡量不使用上海戶籍全職員工。2）檢查應(yīng)聘者的年齡： A：未滿16周歲，不能錄用；B：女滿50周歲、男滿60周歲的員工：不能錄用； C：已滿16周歲，不滿18周歲的員工，可以使用，但必須注意以下細(xì)節(jié)： 員工的工作時(shí)間：下班時(shí)間不能超過(guò)22：00，每天工作不能超過(guò)8小時(shí)； 員工的體檢：除了健康證的體檢外，還需辦理未成年體檢手續(xù)；其中《未成年體格檢查表》（見手冊(cè)附表2）至人事行政部領(lǐng)??； D：滿18周歲、不滿50周歲的女性和滿18周歲、不滿60周歲的男性可以正常錄用。注意：店長(zhǎng)不得以缺人為理由，錄用不符合以上要求的員工。如下《餐廳員工登記表》截圖： 3）表格最后，應(yīng)聘者在“員工簽署”、“日期”處簽名并留下日期。第一章：餐廳服務(wù)組招募一、面試：應(yīng)聘人員填寫《餐廳員工登記表》（見手冊(cè)附表1），注意以下要求： 1）基礎(chǔ)數(shù)據(jù)完整性：特別是：身份證號(hào)碼、家庭固定電話、聯(lián)系地址、戶籍地址、手機(jī)號(hào)碼、 緊急聯(lián)系人、工作和學(xué)習(xí)經(jīng)歷等。引言： 為加強(qiáng)餐廳人事管理，更好地規(guī)范餐廳人事工作，人事行政部對(duì)餐廳員工的招募、入職、離職、異動(dòng)及其他日常管理等人事工作進(jìn)行了梳理，制作出本手冊(cè)。手冊(cè)將與《餐廳JDE系統(tǒng)操作手冊(cè)》、《餐廳KRONOS考勤系統(tǒng)操作手冊(cè)》共同成為餐廳人事工作操作指引。 2）特殊數(shù)據(jù)完整性：特別是：“是否曾受雇于本公司”，“是否曾患有重大疾病”，“是否有親友目前任職于本公司”。查驗(yàn)應(yīng)聘者身份證： 1）判斷身份證的真實(shí)性（原件）： A：身份證照片是否與本人相符； B：18位身份證的最后第二位：偶數(shù)為女性；奇數(shù)為男性； C：身份證表面的光滑程度：鏡面光滑型的為假身份證，磨砂型的為真身份證； D：身份證背面的“公安局”字樣：真身份證的“局”字下面的橫彎勾會(huì)超出上面“尸”字的邊角； E：身份證背面的英文線條：真身份證的背面有一條不規(guī)則的英文線條，假證件則沒有；具體如圖所示：（下頁(yè)）。 注意：臨時(shí)身份證、一代身份證（15位的老版本）、只能提供身份證或戶口簿復(fù)印件者不能錄用。確定應(yīng)聘者的用工類型： 1）應(yīng)聘全職的條件：A：上海戶籍：有《勞動(dòng)手冊(cè)》原件；B：外地戶籍：沒有其他任何全職工作，并且沒有單位交保險(xiǎn)；C：年滿16周歲以上，并且女性未滿50周歲或者男性未滿60周歲；D：使用本人真實(shí)身份證；E：沒有重大疫病史。2）應(yīng)聘兼職的條件： A：在校學(xué)生： 全日制學(xué)校在校學(xué)生，能提供有效注冊(cè)期內(nèi)的《學(xué)生證》；培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和非全日制(包括電視大學(xué)、高復(fù)班)的學(xué)校不能使用作為兼職； 當(dāng)年參加高考的學(xué)生，憑《高考準(zhǔn)考證》后，可在暑假期間做兼職，但需謹(jǐn)慎使用； B：在其他單位就業(yè)，且用工形式是全職的人員： 需提供在其他單位有效期內(nèi)的《勞動(dòng)合同》（合同中約定該單位需要為員工交保險(xiǎn)）或者提供該單位蓋有公章的《在職證明》，并且經(jīng)過(guò)社保網(wǎng)站查詢后，得悉社保正在繳納的人員。根據(jù)《餐廳員工登記表》進(jìn)行其他面試提問：可詢問員工工作經(jīng)歷，可提供的勞動(dòng)時(shí)間，評(píng)價(jià)員工工作動(dòng)機(jī)等。二、試工：注意：試工為員工招募的流程之一，在面試通過(guò)之后進(jìn)行，作為面試的有效補(bǔ)充，給餐廳判斷員工工作主動(dòng)性、服務(wù)意識(shí)、工作態(tài)度、學(xué)習(xí)能力提供行為性的依據(jù)。三、確認(rèn)錄用意向： 試工通過(guò)后，通知員工辦理入職手續(xù)。 注意：以上為餐廳服務(wù)組面試流程，管理組面試請(qǐng)參看OJE流程，管理組入職由公司人事行政部操作。以上流程所用表格：《餐廳員工登記表》：附表1《未成年體格檢查表》：附表2第二章：餐廳服務(wù)組入職（注意：餐廳只操作服務(wù)組入職，管理組入職手續(xù)由人事行政部辦理。 如：2011年8月20日至2014年8月19日，試用期：2011年8月20日至2011年12月19日。 3）員工基本信息：姓名、餐廳名稱、入職日期、員工類別。2）兼職員工收取入職材料： A：《餐廳員工登記表》，員工面試時(shí)已填寫；人事經(jīng)理再次審核所填寫的內(nèi)容是否正確、完整； B：身份證原件：人事經(jīng)理再次審核原件，并留下正反面復(fù)印件1張； C：一寸照片1張； D：健康證或健康證發(fā)票，健康證的種類為食品行業(yè)；E: 未滿18周歲必須辦理的《未成年體格檢查表》； F：兼職證明：全日制學(xué)校有效注冊(cè)期內(nèi)的《學(xué)生證》，留下復(fù)印件1張； 《在職證明》原件或有效《勞動(dòng)合同》復(fù)印件，以及保險(xiǎn)在交情況證明。 舉例說(shuō)明：王某某在2010年7月23日入職。如下《勞動(dòng)合同》截圖： B：合同乙方處填寫員工個(gè)人信息，具體如下《勞動(dòng)合同》截圖： C：合同正面的薪資福利處填寫員工的每月薪資： 薪資根據(jù)當(dāng)年公司薪資架構(gòu)執(zhí)行。 E：合同一式兩份，每周一先至營(yíng)運(yùn)助理處審核，再到人事行政部蓋章。簽署《員工手冊(cè)》確認(rèn)書：（入職手續(xù)當(dāng)天完成） 辦理入職手續(xù)當(dāng)天，人事經(jīng)理或店長(zhǎng)必須讓員工了解公司規(guī)章制度后，填寫《員工手冊(cè)》確認(rèn)書（見手冊(cè)附表7）。三、JDE操作：（入職手續(xù)當(dāng)天完成）