【正文】 野豬（巴馬香豬）主線 山雞 狍子 野兔 枇杷 副線 棗樹 紅橘 野菜 巴馬香豬 自然散養(yǎng)的巴馬香豬 烤制好的臘香豬 巴馬香豬源產于廣西巴馬瑤族自治縣。這象征著我們的企業(yè)蒸蒸日上，不斷追求發(fā)展得理念。這種巧妙地結合即是我們團隊名“牧野”的漢語拼音首字母?！皥A”象征著我們的創(chuàng)業(yè)團隊的完美。學習過計算機，為人誠懇，能吃苦耐勞，有較強的團隊意識，多次在學校獲得優(yōu)秀獎項，入黨積極分子，綜合能力較強；是一個有思想，有雄厚事業(yè)心的人，有一個屬于自己的公司是他的一個夢想。能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風，樂于助人，關心國家大事。 曾于倩08級財金系ACCA專業(yè)學生，遵守學校的各項規(guī)章制度，具有良好的思想道德素質和思想文化素質，各個方面表現(xiàn)優(yōu)秀。李茜茹蘭08級財金系ACCA專業(yè)學生，具有設計的創(chuàng)新思想。學習過工程管理，多次參加過院內一些列比賽活動，團隊意識強，勤奮耐勞。張昭屏08級外語系英語專業(yè)學生，專業(yè)能力強，為人熱情誠懇，能吃苦，有較強的團隊意識，曾在院就業(yè)協(xié)會拓展部擔任部長一職，多次參加社會實踐活動，有一定的社會和相關工作經驗。思想進步，具有獨特的創(chuàng)造精神，對創(chuàng)業(yè)充滿熱情，工作踏實。二十年打造為肉制品帝國。第三階段2012年5月開始投入市場，5個月之內占領預期制定的高端市場。公司口號：敢想！敢做！不畏艱難！主營野豬、山雞、狍子、野兔，副產品有枇杷、紅棗、紅橘，以及其他衍生物：第一階段 2011年5月開始著手項目實施，包括前期選址、注冊、辦理相關手續(xù)、種豬誘捕或引進、飼料源建設、招納員工等。大家都是企業(yè)的主人，用主人翁的精神去迎接每一個挑戰(zhàn)，去克服每一個困難。企業(yè)的價值觀：價格只有相對于質量才有意義，高品質下的低價才是我們追求的所在。注冊資本：生產模式：技術指導下集體養(yǎng)殖，利用先進科學技術繁殖優(yōu)良品種。）主營業(yè)務：野生動物養(yǎng)殖及相關衍生服務業(yè)、旅游業(yè)。（此處多大山，對于野生動物的生存提供了先決條件。公司性質：股份有限公司。而旅游業(yè)、休閑業(yè)又可以消化農莊的產品，并節(jié)省了大量采摘、運輸、銷售及損耗等費用，以實現(xiàn)農業(yè)向餐飲業(yè)、旅游業(yè)、休閑業(yè)的發(fā)展，形成了行業(yè)之間的大循環(huán)，從根本上解決了產品的銷售問題，實現(xiàn)了效益的最大化。牧野生態(tài)養(yǎng)殖項目創(chuàng)業(yè)計劃書牧野生態(tài)養(yǎng)殖項目創(chuàng)業(yè)計劃書目錄第一章 方案概要及團隊介紹 3 3 3 4： 4 4 6第二章 產品及服務介紹 7 7 7 枇杷、紅橘、紅棗 12 主要品種 14 17第三章 營銷策略 18 18 1氛圍 1氛圍 在餐飲營銷中的重要性。 1綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視 1特色化、形象化的服務 社交活動等方面的需求 20 贈送式促銷 20 打折式優(yōu)惠 21第四章 運營管理和人力資源管理 22 22 22 224．4定員計劃及其工資分配 23 25 26 26 27 人員管理 27第五章 財務計劃 29初始投資估算 29資金使用計劃表 29流動資產表 31投資收益與風險分析 3120112016現(xiàn)金流量預測表 3520122016年利潤預測表 36資產負債表 37第六章 風險分析與防范 40 40 42第七章 市場與競爭分析 44 44 44 46 47 行業(yè)分析 47 48 49SWOT分析總結 49第八章 社會效益分析 50，促進種植業(yè)的發(fā)展 50 50 50第九章 結論與建議 51 51 51第一章 方案概要及團隊介紹1. 1項目投資計劃的基本構想農場利用養(yǎng)殖、種植的優(yōu)質產品，發(fā)展野味館、茶莊、狩獵、動物表演等餐飲、旅游、休閑項目。野 味 館茶 樓動物表演狩 獵采果賞花農 家 樂收入餐 飲 業(yè)旅游休閑業(yè)生態(tài)農業(yè)生產 產品循環(huán)農場示意圖公司全稱：某牧野生態(tài)養(yǎng)殖股份有限公司。公司地址：。周邊有眾多旅游景點，交通方便，同時也處于成渝經濟區(qū)內，這為其成為旅游景點提供了很好的條件。經營類型：生產與研發(fā)型。經營理念：社會效益與經濟效益并重、優(yōu)勢價格與上乘品質并重。事無大小，只有精益求精的做好每一件事，才能實現(xiàn)企業(yè)的目標。志存高遠，腳踏實地，永遠記住，我們經營著一個時代。第二階段2011年7月9月正式開始養(yǎng)殖場的建設工作，先期以破舊房屋為主以節(jié)省成本。第四階段2016年內完成對本地市場的絕對占有同時擴大養(yǎng)殖規(guī)模，十年內完對全國市場30%的占有率。黃梁凌09級機械工程系機械設計制造及其自動化3班學生，入黨積極分子。2010年獲“優(yōu)秀共青團員”榮譽稱號，現(xiàn)任機械工程系社會實踐部副部長。
彭 強09級土木與建筑系土木工程專業(yè)。曾經營過一家賣裝飾品的店鋪，自己創(chuàng)業(yè)一直是他的夢想。對待工作認真負責,細心,能夠吃苦耐勞,敢于挑戰(zhàn),有較強的適應能力和團隊精神，紀律性強，工作配合，積極參加院內活動進，行社會實踐經營網店等，意志堅強，具有較強的無私奉獻精神。有強烈的集體榮譽感和工作責任心，堅持實事求事的原則。王瀟09級土木工程11班。團隊口號今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好！隊徽說明： 該Logo的設計靈感主要來自幾個圖形“圓”和大寫英文字母“M”以及綠色的背景三種元素。Logo中的大寫英文字母“M”被巧妙地運用，從整體上看是大寫英文字母“M”，從局部看則是大寫英文字母“Y”。Logo中的“M”被設計成了左低右高呈遞增的形式。而整個Logo之所以選擇綠色作為背景顏色，是因為綠色代表著活力、生態(tài)、健康、低碳，這正是我們企業(yè)的宗旨。它是一個具有悠久的飼養(yǎng)歷史和穩(wěn)定的遺傳基因、且品質優(yōu)良而珍貴稀有的地方小型豬品種。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應性和抗病能力強；成年最大個體45KG左右，種母豬一般利用年限為八年，最長可達十四年。所以，巴馬香豬用途廣泛，開發(fā)前景十分廣闊。巴馬香豬豬肉所含的蛋白質、脂肪、熱量、谷氨酸、膽固醇等營養(yǎng)成分總體優(yōu)于普通家豬。 巴馬香豬營養(yǎng)成分全面，高蛋白、低脂肪、低熱量，卵磷脂、谷氨酸等多種微量元素含量豐富，肉質細嫩鮮美，多吃不膩，具有獨特山野香味，鮮美醇香。性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。山雞具有較高的經濟價值，肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高。 食用價值：山雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，%，是豬肉的1/3牛肉的1/雞肉的1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質、低脂肪的野味食品。全國政協(xié)副主席葉選平食后評價：“好看、好吃、有野味”；著名營養(yǎng)學家于若木也對山雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。正因為如此，每年春節(jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。經廣州中山醫(yī)科大學測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。山雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。其皮加工后是有名的狍皮“綢”，非常珍貴，是制裘衣的上檔原料。市場上，常有相當數(shù)量的狍肉出售。夏皮缺少絨毛，被稱為“沙皮”，加工后，可制成春秋季穿的衣服，這是東北林區(qū)工作者所歡迎的衣服。冬皮絨毛多，適于制成御寒的皮衣。偶蹄目鹿科的狍子也如大多食草動物一樣，沒別的本事,生就靈敏的聽覺、視覺和嗅覺，再加上快速的奔跑能力，使它們能夠在弱肉強食的生物圈里得以生存和繁衍。野兔十分靈活，當中歐洲野兔能以時速72公里奔跑。在北美洲的北極地區(qū)較為普遍的是白靴兔，南部則以加利福尼亞兔、草原兔及其他物種較為普遍。野兔肉不但營養(yǎng)豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。野兔肉有“葷中之素”的說法。野兔肉的膽固醇含量每百克僅 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。補中益氣、涼血解毒功效，可用于病后體虛、消渴。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且對因管壁有時顯的保護作用。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。枇杷品種極多，只要搜到枇杷樹基地不管什么品種的枇杷都立即知道,可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類，前者壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅等；白沙枇杷生長、產量等都不如紅沙枇杷，但品質優(yōu)良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。 葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素Bl、維生素C等。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物。有時候，中國人把棗放在白酒里面，保存很長時間，慢慢變成棗酒，甘甜，香氣撲鼻。棗木搟面杖是質量最好的搟面杖。 野菜 野菜，也就是非人工種植的蔬菜，采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。 　　野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。日本有報道說，少量吃野菜可以長壽。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質。 　　馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。 　　婆婆丁 又名蒲公英，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素。 　　婆婆丁焯過后生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。 　　蕨菜 又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。 　　蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、解熱、鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或濕地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。薇菜 富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。 　　刺嫩芽 又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧、樹頭菜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。 　　刺嫩芽為落葉小喬木，樹干和樹枝上長有皮刺。學名：龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。 　　成分:龍芽楤木的藥用價值很高,%,。刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，風味獨特。民間用于治腹泄、痢疾等病癥，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養(yǎng)不良等癥也有治療作用。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。據(jù)測定：，鈣、磷、維生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。 　　香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能腌著吃?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。 　　薄荷 又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。在物質生活極度豐富的今天，人們對生活的質量要求越來越高。中國人在很久以前就發(fā)現(xiàn)，不同的動植物對人體的某些疾病或生理機能，有著一定的促進作用。而中醫(yī)學更有“寓醫(yī)于食”、“醫(yī)食同源”之說。為滿足廣大消費者的營養(yǎng)需求，各種滋補極品佳肴紛紛亮相，各種高檔的特色野味飯店層出不窮。農村人在城市創(chuàng)業(yè)成功的實力比比皆是，但越來越多的城里人開始把目光聚焦在寬松休閑的鄉(xiāng)村，大做“農“字文章，搞各種形式的農家樂，尋求致富的新途徑。最近不少有眼光的人們瞄準消費者對野味情有獨鐘的需求心理，開始把野味作為農家樂餐桌上耀眼的內容，并鎖定自助式野味餐館，再造了農家樂生意別樣形式的火爆局面。住慣了城市的人們如今開始向往空氣新鮮、環(huán)境優(yōu)美的世外桃源，那么牧野農場就是他們的最好選擇，再這里他們可以從新回到原始般的時代，體驗兒時的生活?？梢哉f我國正迎來一個餐 飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當?shù)臓I銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。 、氛圍 現(xiàn)代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。要求進食的環(huán)境場景化、情緒化，從而能更好的滿足他們的感性需求。或新奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激， 。有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的。餐飲店的內部也可以來點奇特的創(chuàng)意 。營業(yè)中、準備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用‘本店上午九點開 始營業(yè)，敬請稍候’‘本日下午十點打烊，明日上午九點再見，敬請原諒’就令人倍感親切。 、氛圍 在餐飲營銷中的重要性。 、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視 隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡 迎，許多餐飲企業(yè)適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設施，營造保健環(huán)境。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系