咖啡館市場營銷策劃書-展示頁
2025-07-29 12:18本頁面
【正文】 ，那就是培育市場 。其目的在于讓更多的學(xué)生了解咖啡文化，并在制定的價格優(yōu)勢下讓更多學(xué)生能夠樂意在這里消費。大多數(shù)咖啡廳針對的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)階級，因此開發(fā)學(xué)生市場是一個空白。服務(wù)優(yōu)勢惜緣咖啡不只有西式的餐點，優(yōu)雅的環(huán)境，而且我們還有中式的餐點，根據(jù)地域的特色，我們還在包廂里設(shè)置了機(jī)麻，可供大家娛樂，讓顧客們有一個輕松愉快的心情，人們在打麻將的過程中，既可以喝茶，同時也可以品嘗到咖啡。學(xué)生的消費多數(shù)是低層次的消費，所以我們惜緣咖啡廳定的價位為12～48元, 適合在校學(xué)生低價實惠的要求，幾乎圍攏了整個市場價位,供不同類型的消費者自由選擇。 據(jù)調(diào)查顯示,多數(shù)消費者每次消費金額在12～48元之間。企業(yè)只要擁有其中一個優(yōu)勢，就可以在競爭中勝出。特殊利益環(huán)境 惜緣咖啡位于醫(yī)專對面，距離三峽學(xué)院不遠(yuǎn)，后面還有一些居民，所以顧客人群學(xué)生占大多數(shù)，也有少數(shù)的居民。（二）中性環(huán)境政府因素 五橋是政府立項支持的商業(yè)項目。同時，五橋內(nèi)及附近的住宅區(qū)也在不斷增加，人口密度會越來越高，會成為又一個人口密集地區(qū)。（2）五橋?qū)W校學(xué)生的消費能力剖析 根據(jù)調(diào)查，五橋區(qū)所有院校在校學(xué)生加起來約計3萬名。隨著北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會的到來，充滿“洋味”的咖啡將普遍進(jìn)入尋常百姓家，成為緊跟茶葉之后的大眾飲品。 近幾年來，中國咖啡消費急劇上升，連年消費增長超過40%，已經(jīng)成為拉動全球咖啡消費的重要“引擎”，引起世界關(guān)注。咖啡文化來到中國大陸可以說是移民再移民的文化，咖啡文化發(fā)源于非洲再傳播到歐洲再到日本再到臺灣，然后再是中國大陸。一、環(huán)境分析（一）情勢環(huán)境我國咖啡消費急劇上升 咖啡作為一種外來文化，帶有移民色彩，是休閑娛樂、培養(yǎng)人性的文化。 由于地理位置偏遠(yuǎn)和寒暑假出現(xiàn)經(jīng)營淡季等原因，國內(nèi)外知名的西式快餐廳并未大面積進(jìn)入該市場，西式快餐廳還是近似空白，少數(shù)的高級西餐廳則價格昂貴，學(xué)生族很少有人光顧。我們建設(shè)的學(xué)府廣場一帶除了具有校園建筑、人文氣息，還應(yīng)該具有一種交流，一種生活信仰，否則大學(xué)城就是一座“孤城”。 時尚和娛樂相結(jié)合的這種在歐美、日本日益蓬勃的生活概念，快速在國內(nèi)蔓延開來,悄悄進(jìn)入許多人的生活中，成為一種自覺運動，進(jìn)而擴(kuò)散到企業(yè)與生態(tài)、商業(yè)體的層面。2012重慶三峽學(xué)院第五屆市場營銷策劃競賽作品 策劃書名稱：“惜緣咖啡廳”營銷策劃書 被策劃對象：惜緣咖啡廳 指導(dǎo)老師： 冉建宇 團(tuán)隊名稱： 飛翔之隊 策劃成員： 楊倫坤 蹇國容 李青嶺 陳倩文 劉娟 所屬院系：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 策劃完成時間：2012年11月25日 咖啡館市場營銷策劃書目 錄前言31. 環(huán)境分析4. 情勢環(huán)境4. 中性環(huán)境6. 企業(yè)優(yōu)勢 72. 整體市場分析 8. 市場現(xiàn)狀分析 8. 行業(yè)發(fā)展趨勢 9. 消費者分析 10. 競爭性分析13. 可用媒介分析143. swot分析15. 優(yōu)勢15. 劣勢15. 機(jī)會16. 威脅164. 營銷戰(zhàn)略 17. 咖啡屋經(jīng)營理念17. 咖啡屋經(jīng)營模式175. 營銷策略18. 咖啡屋營銷組合策略186. 預(yù)算
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