火鍋調(diào)料團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明-展示頁
2024-07-30 10:49本頁面
【正文】 相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。經(jīng)初審，專家們對標(biāo)準(zhǔn)的討論稿提出了建設(shè)性的指導(dǎo)意見。年月份，標(biāo)準(zhǔn)起草小組對全國各地有代表性的樣品進(jìn)行收集并對收集到的樣品進(jìn)行數(shù)據(jù)檢驗(yàn)分析。 三、 編制過程年月份，經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會研究決定：霸州市津愷食品有限公司等家單位為《火鍋調(diào)料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位。從而，通過行業(yè)自律，引導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)有序生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，保障企業(yè)的合法權(quán)益。也有少數(shù)企業(yè)存在以次充好、以假亂真等行為擾亂了市場。它不但可以滿足人們對傳統(tǒng)調(diào)味料的需求，而且還符合現(xiàn)代消費(fèi)者的快節(jié)奏生活需要。二、 標(biāo)準(zhǔn)制訂的目的和意義火鍋是涮食中的一種飲食方式，是中國獨(dú)創(chuàng)的一種美食，歷史悠久，老少皆宜，火鍋調(diào)料則是食用火鍋時專用的調(diào)味料，包括火鍋底料和火鍋蘸料。北京奧悅明食品科技有限公司:負(fù)責(zé)部分樣品的采集工作。人員名單：朱振領(lǐng)、朱勃有、王彥生、董立強(qiáng)、張林、張建、邱賀民、朱勃宇、朱勃存、姜妍?！痘疱佌{(diào)料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明（公示征求意見稿）一、 任務(wù)來源及起草單位（一） 任務(wù)來源 年月份，中國食品工業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)：霸州市津愷食品有限公司等家單位為《火鍋調(diào)料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位。（2） 起草單位及人員名單起草單位：霸州市津愷食品有限公司、北京奧悅明食品科技有限公司、河北省調(diào)味品協(xié)會。（3） 起草組分工霸州市津愷食品有限公司：負(fù)責(zé)樣品采集、檢驗(yàn)、分析《火鍋調(diào)料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。河北省調(diào)味品協(xié)會：負(fù)責(zé)相關(guān)事宜協(xié)調(diào)工作。近年來伴隨著國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們的生活節(jié)奏也在不斷的加快，在餐飲方面，傳統(tǒng)的調(diào)味品已經(jīng)無法滿足人們在餐飲方面的需求，而火鍋調(diào)料是在傳統(tǒng)的調(diào)味料基礎(chǔ)上演變而成的一種涮食用調(diào)味料。通過市場調(diào)研，市場上的火鍋調(diào)料產(chǎn)品有數(shù)十個種類，年銷售量在萬噸以上，但是因沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范，生產(chǎn)企業(yè)基本執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。所以，為了維護(hù)良好的市場氛圍，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，確保生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)過程控
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