【正文】 電鍋中同上法。(2)新鮮金桔或鹽金桔5粒、紫蘇3片、適量果糖或蜂蜜。配合補中益氣之土雞，則成為一道增加食慾補脾健胃食膳，加入紅色之枸杞，增添美味顏色外，尚有滋陰明目的效果。山藥，補脾健胃，益肺腎，含有粘糖蛋白，多糖體；除具有滋養(yǎng)強壯外，尚能幫助消化，補疲勞增加體力，止瀉，祛痰。【說明】黨參，味甘，性微溫，具有補氣健胃之作用，其水煎液對兔子之紅血球及血色素均有提昇之作用，因此具有造血功能，並有祛痰鎮(zhèn)咳及降壓之作用，與人參同具有補氣作用，然而其補氣作用十分緩和，僅為人參之1/2～1/8，另外人參不適高血壓者使用，因此黨參較適宜，為老少咸宜之補氣材料。(4)蓮子最好是用新鮮者半斤洗淨，若乾蓮子則最好洗淨後，放入沸水中煮沸1分鐘，即刻撈放入大碗中，加蓋悶10分鐘，即可軟化。(2)將黨參和削去外皮的山藥，一起放入磁鍋中，加水4杯，再放入電鍋中，外鍋加水半杯，煮至開關跳起，略冷後，濾去渣，留汁。 補中益氣、增進食慾─山黨蓮子雞【材料】新鮮山藥半斤，黨參一兩，茯苓一兩，蓮子二兩（新鮮半斤），土雞一隻，枸杞三錢，豆苗適量。老人或產(chǎn)後虛弱體質者，為增加其補性，可酌加肉蓯蓉。7. 此道藥膳對於易動悸、便秘、老年人亦可將熟地黃改用肉蓯蓉5錢、熟地黃5錢，作用如1相似。5. 香菇洗淨加少量水潤軟後，切絲，里脊肉切絲，加少量醬油、太白粉、香麻油拌均待用。【作法】3. 熟地黃切細，加溫水一杯浸泡軟後，放入果汁機打碎均勻待用。茯神和茯苓相同，除補脾利水外，具有較強之鎮(zhèn)靜、安神作用，而配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發(fā)汗過多，身體疲倦，元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經(jīng)衰弱，過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合，亦可減輕癥狀。2. 米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。氣血雙補安神粥【材料】酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。清肝明目?！簿栈ú琛尘栈ㄊ浞湃氡乇袥_泡後加蓋密閉，略冷後即可飲用，喜喝冰涼者，可沖開水5分滿，加入冰塊即可?！阐滈T冬+人參鬚〕將麥門冬與人參鬚放入保溫杯中沖泡後，即可飲用。屬甘味劑， 可進行自由基清除。 國立嘉義大學生命科學院院長 楊玲玲教授設計目 錄頁目 錄頁潤喉茶2忘憂雞湯12氣血雙補安神粥2補血大棗飯12潤腸安神粥3 百合桂圓蓮子飯13補中益氣增進食慾─山黨蓮子雞3骨質疏鬆茯苓芝麻餅14妊娠惡阻茶4補肺增強體力銀耳羹14小兒健康點心4鮮拌山藥綜合養(yǎng)生沙拉15山藥養(yǎng)生元宵5補血益精明目紙包雞16補氣養(yǎng)血精氣粥5袪寒止痛山藥大棗湯圓16清熱涼血─蓮藕汁6清心安神蓮子養(yǎng)生藥膳17水性體質瘦身藥膳6旺蒜烤肉醬17風熱頭痛改善露7大蒜燉田雞17緩急止痛甘草片7免疫提昇利水補脾茯苓煎餅喝瘦身茶18肺熱止咳涼血茶7補氣固胃瘦身山藥參苓粥19考生清涼飲料急性上呼吸道感染清肺止痛茶20n 清肝明目菊花茶8腎陽虛者食慾不振整腸止瀉露20n 滋陰明目菊枸茶8益智補氣福圓茶21n 清肺潤燥清肝明目桑菊茶8蓮合桂圓甜湯21颱風藥膳9理氣活血開淤消脂─瘦身玫瑰糕21風邪偏頭痛改善露9清熱解暑祛瘀止血─荷豆香瓜飲22咽喉炎消炎嗽口水9清熱補益潤膚止癢─參麥玉雞清湯22清熱解暑綠豆奶舒10考生之預防夏季感冒飲料─香紫茶23清暑解熱綠豆飲子10冰肌玉膚銀耳羹、銀耳百合強壯食譜23逍遙除煩清熱雞煲11滋陰養(yǎng)血清心安神，益氣補氣甲杞煲24夏日解渴生津補氣人參茶11提昇免疫預防感冒及傷口癒合─黃耆大棗燉雞24防癌養(yǎng)生兼具明目之補眼藥膳12颱風藥膳止癢解毒抗菌浴25 潤喉茶【作法】〔澎大海+蜂蜜〕將澎大海打碎放入保溫杯中，沖入開水後即可飲用，具潤喉、防止發(fā)炎、通便作用。 ●十、檸檬汁 用半個檸檬榨汁,加一小匙蜂蜜,三餐\\\飯後沖一杯冷開水喝,喝到好為止。 梅子內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等,有顯著的抗菌作用,對於各種細菌如大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等,均有抑制的作用。 紫蘇,味辛,性溫,常用於發(fā)汗袪寒、降氣化痰、肺氣喘急、心腹脹滿、安胎及魚蟹中毒。 薄荷,味辛苦,性溫,含薄荷精及單寧酸等,能發(fā)汗、退熱和殺菌,可治傷風頭痛、支氣管炎、防止痙攣、宿食不消、健胃及通利關節(jié)等。 ●六、地瓜薑湯 以一個大地瓜削皮後切成小塊,一塊生薑切成薄片,加水六碗煮熟後,再加五大匙紅糖,每天早晚飯後喝一杯,地瓜補充營養(yǎng),生薑可去寒,一定很有幫助。 ●五、薏米扁豆粥 至米店買薏米及扁豆,以薏米及扁豆各半碗煮成粥,每天早晚飯前吃一碗,喝到好為止。 ●四、熱番石榴茶 兩個平常吃的臺灣小番石榴,或一個泰國大芭樂,每個切成四片,加入七碗的水,煮開後再再以小火煮五分鐘,去渣當茶喝?；虻匠斜憷痰曩I可隨沖之薑茶包來泡,一樣有效果。 吃生蔥可以殺死口腔中的病菌,因為蔥的表皮細胞中含有大量的揮發(fā)性油(蔥蒜辣素),因而,在感冒流行時,吃點蔥大有幫助。而兩者相加,更有特殊的順氣調整身體機能的療效。 檸檬經(jīng)熱開水加熱後,會產(chǎn)生一種天然的化合物羥苯甲基氨基乙醇,這種物質是一種類似天然的類固醇,能解除感冒、身體循環(huán)淤阻充血的癥狀。每一杯可沖三次,第二、三回沖時,不需再加鹽巴,注意不可沖冷開水。趁熱喝非常好喝,如放久了就會變苦。 在此提供一些簡便有效的食療,相信對正受感冒所擾的民眾大有助益。 面對感冒,國人的習慣常是自行到西藥房買綜合感冒藥、感冒糖漿、鎮(zhèn)咳或退燒等成藥來服用,這些感冒藥的主要成份裡多半含有抗生素、抗組織胺、咖啡因及普拿疼,而這四種成份對人體通常有一定程度的副作用,例如抗生素(可能有抗藥性的問題,愈吃愈重才有用)、抗組織胺(可能引起嗜睡或昏昏欲睡)、咖啡因(可能成癮,一瓶感冒藥水照規(guī)定需分三次喝,結果往往一次就喝光)、普拿疼(可能會傷及肝臟和腎臟),倘若民眾未找醫(yī)師診斷後再吃藥,結果往往會造成更嚴重的問題。Subject: 感冒不吃藥自療法最近天氣多變化，早晚溫差大，要多注意保暖！小心！別感冒！感冒不吃藥自療法＝ 感冒病毒肆虐臺灣四季,甚至有些人次次「中獎」,開始擔心吃太多藥物產(chǎn)生諸多副副作用。 _____感冒,可以不吃藥嗎?試試以下方法吧!!! 最近以來,感冒病毒肆虐各地,造成十數(shù)萬人飽受病魔的摧殘,不僅醫(yī)院裡盡是擤鼻涕的聲音,在各行業(yè)的辦公室裡的一眼望過去,也都是傷風者過半。再者,也有部份民眾在心理上或生理上對西藥過敏,不願意服西藥。●一、熱鹹檸檬茶 用新鮮檸檬切一、二片薄片,放些鹽巴約一公克,再沖熱開水一杯,並趁熱喝。熱鹹檸檬茶能順氣化痰、消除疲勞,飯前飯後都可以喝,不會傷胃。在感冒剛開始時每天多喝幾杯,就不至於惡化,而且好得很快。而鹽巴可平衡體液,中和疲勞引起的痠痛,就好比打點滴一樣。 ●二、蔥花稀飯 稀飯煮熟,加一大匙蔥花,每餐吃一、二碗,熱呼呼的蔥花稀飯一下肚,身體馬上溫暖起來,然後再蓋個厚被子,出身熱汗,感冒自然就減輕了。 ●三、紅糖薑湯 三公分長的生薑二、三塊,拍碎,加二大匙紅砂糖,煎湯,每天早晚飯後喝一杯。 生薑可逼出寒氣,紅糖富含鐵質,補血補充力氣,對付病毒。 熱番石榴茶有清熱、解毒、利尿和消炎的作用,尿尿次數(shù)增多,感冒病毒就會隨小便清出去。 薏米扁豆強健脾胃去濕氣,能加強腸胃吸收能力,胃腸吸收能力好,自然有體力來對抗感冒病毒。 ●七、薄荷茶 至市場或青草店買新鮮薄荷葉,每次用一兩沖熱開水喝,每天早晚飯後喝一杯,適合口乾、喉嘴痛、沒有痰或痰黃黑的熱感冒,喝到好為止。 ●八、紫蘇茶 至市場青草店買紫蘇葉,每次用手抓一把,加水五碗,煮滾再煮三分鐘,每天早晚飯後喝一杯,喝到好為止。 ●九、熱梅茶 每次用五個醃漬蘇梅或紅鹽梅(可到大超市購買),沖熱開水一大杯,攪拌五分鐘再喝,早餐與晚餐各喝一杯,喝到好為止。因此,對感冒有一定的效果。 檸檬汁有豐富的維生素C,能生津止渴、健脾開胃、強壯身體、減少咳喘?！擦_漢果〕將半粒或一粒打碎後，用紗布包成一小