【摘要】1,食品標簽及添加劑國家標準培訓,XXX食品公司2011年9月,2,目錄,一、我國食品標準化工作二、GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》三、GB2760-2011《食品添加劑使用標準》四、《食...
2024-11-22 05:34
【摘要】《食品安全國家標準食品添加劑檸檬酸鉀》(征求意見稿)編制說明一、任務來源與項目編號、參與協(xié)作單位、簡要起草過程、主要起草人及其所承擔的工作等(一)任務來源與項目編號、參與協(xié)作單位《食品添加劑檸檬酸鉀》列入2011年食品安全國家標準制(修)訂項目計劃,受衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局委托(委托協(xié)議書編號201110212),中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、中國石化北京化工研究院作為
2025-04-23 07:30
【摘要】《食品添加劑辣椒油樹脂》標準編制說明(征求意見稿)一、工作簡況(包括任務來源與項目編號、標準主要起草單位、協(xié)作單位、主要起草人、簡要起草過程)(一)任務來源與項目編號食品添加劑辣椒油樹脂列入2010年食品安全國家標準制定計劃項目,受衛(wèi)生部政策法規(guī)司的委托(委托協(xié)議書項目編號20100103),中國食品添加劑和配料協(xié)會作為主要承擔單位負責組織該標準的制定工作,中國食品發(fā)酵工業(yè)
2025-04-23 05:58
【摘要】食品添加劑辣椒橙1 范圍本標準適用于以辣椒果皮及其制品為原料,經(jīng)萃取、過濾、濃縮、脫辣椒素等工藝制成的食品添加劑辣椒橙。食品添加劑辣椒橙為橙色或橙紅色油狀液體。2 分子式和相對分子質(zhì)量 分子式辣椒紅素:C40H56O3辣椒玉紅素:C40H56O4 相對分子質(zhì)量辣椒紅素:辣椒玉紅素:
2025-07-24 06:22
【摘要】食品添加劑乙酸鈉1 范圍本標準適用于食品添加劑乙酸鈉。食品添加劑乙酸鈉結晶品為無色透明結晶或白色結晶粉末,無水品為白色結晶粉末或塊狀,無臭。2 分子式、結構式和相對分子質(zhì)量 分子式C2H3NaO2·nH2O(n=3或0) 結構式H3C—COONa·H2On=3或0 相對分子質(zhì)量(3結晶水)(無水品)3
【摘要】食品添加劑銨磷脂1范圍本標準適用于食用油脂(通常是硬化植物油)經(jīng)甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物,用五氧化二磷進行磷酸化反應,并用氨中和而得的食品添加劑銨磷脂。食品添加劑銨磷脂為油質(zhì)狀的半固態(tài)。2結構式其中,R可以是甘油一酯或甘油二酯。3技術要求應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢驗方法磷(以P計),
2025-07-24 06:31
【摘要】食品添加劑喹啉黃1 范圍本標準適用于由2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加劑喹啉黃。食品添加劑喹啉黃為黃色粉末或顆粒。2 分子式和相對分子質(zhì)量 分子式C18H9NNa2O8S2 相對分子質(zhì)量3 技術要求2
2025-07-24 04:08
【摘要】食品添加劑肌醇1 范圍本標準適用于食品添加劑肌醇。本品為白色或類白色結晶性粉末。其水溶液對石蕊呈中性,無旋光性。在空氣中穩(wěn)定。每克溶于6mL水中,在乙醇中極微溶,不溶于乙醚及氯仿。2 分子式和相對分子質(zhì)量 分子式C6H12O6 相對分子質(zhì)量3 技術要求:應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法肌醇含量(以C6
2025-07-24 04:12
【摘要】食品添加劑乳糖醇FoodadditiveLactitol1范圍本標準適用于食品添加劑乳糖醇。食品添加劑乳糖醇為結晶粉末或無色溶液,有甜味。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C12H24O11相對分子質(zhì)量3技術要求應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢驗方法乳糖醇(以干基計),w/%~
【摘要】食品添加劑使用衛(wèi)生標準衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心標準處《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》基本框架前言正文范圍、術語和定義食品添加劑使用原則食品分類系統(tǒng)食品添加劑的使用營養(yǎng)強化劑、食品用香料、食品用加工助劑膠姆糖中膠基物質(zhì)及其配料等附錄
2025-06-06 02:07
【摘要】食品添加劑安全標準吳國華添加劑?添加劑分類?飼料添加劑:指經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供動物食用的飼料,包括單一飼料、添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料。?食品添加劑:食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。食品添加劑一般可以不是食物,也不一定有營養(yǎng)價值,但必須
2025-01-24 15:25
【摘要】國家允許使用食品添加劑-----------------------作者:-----------------------日期:我國允許使用的食品添加劑食品添加劑是指“為了改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品的化學合成或者天然物質(zhì)?!?《食品衛(wèi)生法》第五十四條)通過化學手段使元素或化合物發(fā)生化合反應所得到的物質(zhì)
2025-06-01 18:29
【摘要】淺談食品添加劑與食品安全【摘要】隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展,食品添加劑發(fā)揮著越來越重要的作用,并已成為食品工業(yè)的靈魂,沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)已成為食品界人士的共識。但是近年來發(fā)生的一系列食品安全事故讓我們認識到:食品添加劑是一把雙刃劍。只有掌握食品添加劑的正確使用方法,并且采取一些有效措施,才能提高食品安全及降低食品添加劑對人體健康的影響。【關鍵詞】食品添加劑食品安全
2025-04-22 05:17
【摘要】食品添加劑標準目錄食品添加劑品種名稱標準名稱備注檸檬酸GB1987-2007食品添加劑檸檬酸 乳酸GB2023-2003食品添加劑乳酸 dl-酒石酸GB15358-2008食品添加劑dl-酒石酸 L(+)-酒石酸GB25545-2010食品添加劑L(+)-酒石酸衛(wèi)生部公告2010年第19號L-蘋果酸
2025-07-24 04:24
【摘要】食品添加劑偶氮甲酰胺1 范圍本標準適用于食品添加劑偶氮甲酰胺。產(chǎn)品為黃色至橘紅色結晶性粉末。幾乎不溶于水和大多數(shù)有機溶劑,微溶于二甲基亞砜。在180℃以上熔融并分解。2 結構式、分子式和相對分子質(zhì)量 結構式 分子式C2H4N4O2 相對分子質(zhì)量3 技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法偶氮甲酰胺含