重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味擠壓糕點(diǎn)編制說(shuō)明-展示頁(yè)
2025-07-24 03:47本頁(yè)面
【正文】 定發(fā)布實(shí)施以來(lái)，其法律基礎(chǔ)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量狀況都發(fā)生了變化，因此有必要對(duì)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)按《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行修訂。據(jù)統(tǒng)計(jì)，重慶地區(qū)生產(chǎn)風(fēng)味擠壓糕點(diǎn)并獲得了食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)近百家，年產(chǎn)值近億元。以前，由于面制素食的加工過(guò)程中包含擠壓膨化工藝，曾經(jīng)被納入膨化食品系列。在世紀(jì)初，重慶生產(chǎn)的“辣條”引領(lǐng)了該行業(yè)的發(fā)展，有些企業(yè)年產(chǎn)值就達(dá)到了億元以上。年月日，該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了市衛(wèi)計(jì)委組織召開的標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)。通過(guò)對(duì)相關(guān)材料的總結(jié)和對(duì)檢測(cè)結(jié)果的分析統(tǒng)計(jì)，修訂工作小組編寫了征求意見稿，并廣泛征求企業(yè)意見。產(chǎn)品指標(biāo)參照 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》和我市地方標(biāo)準(zhǔn) —《面制素食》進(jìn)行確定。起草人：屠大偉，重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院，高級(jí)工程師；何國(guó)卿，重慶好媳婦食品有限公司，董事長(zhǎng)；周純潔，重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院，工程師；黃思瑜，重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院，工程師；王利剛，重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院，工程師；李沿飛，重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院，正高級(jí)工程師。重慶市《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味擠壓糕點(diǎn)》編制說(shuō)明一、任務(wù)來(lái)源及簡(jiǎn)要起草過(guò)程(一)任務(wù)來(lái)源根據(jù)《重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)年度食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知》（渝衛(wèi)辦疾控發(fā)[]號(hào)）的要求由重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院等單位承擔(dān)《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味擠壓糕點(diǎn)》的修訂工作。(二)簡(jiǎn)要起草過(guò)程 本標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作從年月份開始，由重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、重慶好媳婦食品有限公司和重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院（原重慶市食品藥品檢驗(yàn)所）單位共同承擔(dān)。本標(biāo)準(zhǔn)的按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)格式和結(jié)構(gòu)要求進(jìn)行編寫。修訂工作小組
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